BIBLIOTHEQUE CENTRALE
Détail de l'éditeur
دار الحامد للنشر و التوزيع |
Documents disponibles chez cet éditeur
Affiner la recherche Interroger des sources externes
إدارة المطاعم و تنظيم الحفلات و المؤتمرات / نزيه الدباس
Titre : إدارة المطاعم و تنظيم الحفلات و المؤتمرات Type de document : texte imprimé Auteurs : نزيه الدباس Editeur : دار الحامد للنشر و التوزيع Année de publication : 2002 Importance : 309ص Langues : Arabe (ara) Index. décimale : 332 Economie financière : finances publiques, classer à 336 Résumé : يعتمد الهيكل التنظيمي لأي مطعم على عوامل عديدة تتحكم بالصيغة التي يعتمدها صاحب المطعم والمؤسسة التي تديره، فهناك نظامين أو نوعين من الهياكل التنظيمية التي تعتمدها المؤسسات المختلفة والمختصة في هذا المجال، فالنظام الأول هو نظام المطاعم التي تعتبر جزء من الفنادق.
أما الثاني فهو نظام المطاعم المستقلة، إن نوع المطعم يحدد عدد العاملين والمهارات المطلوبة وتسلسل المسؤوليات، كذلك فإن حجم المطعم يتحكم أيضاً بعدد العاملين إضافة إلى هندسة المطعم وسياسة الإدارة تجاه ضيوفها ومقدار الإهتمام الذي توليه هذه المؤسسة أو تلك لضيوفها.
وعليه، يهتم هذا الكتاب الذي بين أيدينا في الحديث عن كيفية إدارة المطاعم بالإضافة إلى استعرض آلية تنظيم الحفلات والمؤتمرات، ومؤلف هذا الكتاب هو الدكتور نزيه الدباس أستاذ إدارة الفنادق والسياحة في جامعة فيلادلفيا، قسم كتابه إلى اثني عشر فصلاً توزعوا وفق ما يلي: الفصل الأول: "المطعم"، الفصل الثاني: "التجهيز لإفتتاح المطعم"، الفصل الثالث: "أنواع المطاعم وطرق الخدمة فيها"، الفصل الرابع: "أثاث ومعدات المطعم"، الفصل الخامس: "التشريعات والقوانين الخاصة بالمطاعم"، الفصل السادس: "قوائم الطعام"، الفصل السابع: "تنظيم وإعداد المطعم لإستقبال الزبائن"، الفصل الثامن: "كلفة الطعام والشراب"، الفصل التاسع: "العاملون في المطعم"، الفصل العاشر: "إدارة المؤتمرات والحفلات"، الفصل الحادي عشر: "خدمة الغرف"، الفصل الثاني عشر: "الآداب الإجتماعية (الإتيكيت)".
Note de contenu : الفصل الأول:المطعم
الفصل الثاني:التجهيز لافتتاح المطعم
الفصل الثالث:أنواع المطاعم وطرق الخدمة فيها
الفصل الرابع:أثاث ومعدات المطعم
الفصل الخامس:التشريعات والقوانين الخاصة بالمطعام
الفصل السادس:قوائم الطعام
الفصل السابع:تنظيم وإعداد المطعم لاستقبال الزبائن
الفصل الثامن:كلفة الطعام والشراب
الفصل التاسع:العاملون في المطعم
الفصل العاشر:إدارة المؤتمرات والحفلات
الفصل الحادي عشر:خدمة الغرف
الفصل الثاني عشر:الآداب الاجتماعية(الإتيكيت)إدارة المطاعم و تنظيم الحفلات و المؤتمرات [texte imprimé] / نزيه الدباس . - عمان : دار الحامد للنشر و التوزيع, 2002 . - 309ص.
Langues : Arabe (ara)
Index. décimale : 332 Economie financière : finances publiques, classer à 336 Résumé : يعتمد الهيكل التنظيمي لأي مطعم على عوامل عديدة تتحكم بالصيغة التي يعتمدها صاحب المطعم والمؤسسة التي تديره، فهناك نظامين أو نوعين من الهياكل التنظيمية التي تعتمدها المؤسسات المختلفة والمختصة في هذا المجال، فالنظام الأول هو نظام المطاعم التي تعتبر جزء من الفنادق.
أما الثاني فهو نظام المطاعم المستقلة، إن نوع المطعم يحدد عدد العاملين والمهارات المطلوبة وتسلسل المسؤوليات، كذلك فإن حجم المطعم يتحكم أيضاً بعدد العاملين إضافة إلى هندسة المطعم وسياسة الإدارة تجاه ضيوفها ومقدار الإهتمام الذي توليه هذه المؤسسة أو تلك لضيوفها.
وعليه، يهتم هذا الكتاب الذي بين أيدينا في الحديث عن كيفية إدارة المطاعم بالإضافة إلى استعرض آلية تنظيم الحفلات والمؤتمرات، ومؤلف هذا الكتاب هو الدكتور نزيه الدباس أستاذ إدارة الفنادق والسياحة في جامعة فيلادلفيا، قسم كتابه إلى اثني عشر فصلاً توزعوا وفق ما يلي: الفصل الأول: "المطعم"، الفصل الثاني: "التجهيز لإفتتاح المطعم"، الفصل الثالث: "أنواع المطاعم وطرق الخدمة فيها"، الفصل الرابع: "أثاث ومعدات المطعم"، الفصل الخامس: "التشريعات والقوانين الخاصة بالمطاعم"، الفصل السادس: "قوائم الطعام"، الفصل السابع: "تنظيم وإعداد المطعم لإستقبال الزبائن"، الفصل الثامن: "كلفة الطعام والشراب"، الفصل التاسع: "العاملون في المطعم"، الفصل العاشر: "إدارة المؤتمرات والحفلات"، الفصل الحادي عشر: "خدمة الغرف"، الفصل الثاني عشر: "الآداب الإجتماعية (الإتيكيت)".
Note de contenu : الفصل الأول:المطعم
الفصل الثاني:التجهيز لافتتاح المطعم
الفصل الثالث:أنواع المطاعم وطرق الخدمة فيها
الفصل الرابع:أثاث ومعدات المطعم
الفصل الخامس:التشريعات والقوانين الخاصة بالمطعام
الفصل السادس:قوائم الطعام
الفصل السابع:تنظيم وإعداد المطعم لاستقبال الزبائن
الفصل الثامن:كلفة الطعام والشراب
الفصل التاسع:العاملون في المطعم
الفصل العاشر:إدارة المؤتمرات والحفلات
الفصل الحادي عشر:خدمة الغرف
الفصل الثاني عشر:الآداب الاجتماعية(الإتيكيت)Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10/157709 A/332.195 Livre Bibliothèque Centrale indéterminé Exclu du prêt إدارة المعرفة / خضر مصباح اسماعيل طيطي
Titre : إدارة المعرفة : التحديات و التقنيات و الحلول Type de document : texte imprimé Auteurs : خضر مصباح اسماعيل طيطي, Auteur Mention d'édition : ط1 Editeur : دار الحامد للنشر و التوزيع Année de publication : 2010 Importance : 300ص Présentation : غلاف ملون.جداول.أشكال Format : 17*24سم ISBN/ISSN/EAN : 978-9957-32-484-1 Langues : Arabe (ara) Index. décimale : 658 Gestion des entreprises privées et publiques Note de contenu : الفصل الأول: مقدمة في إدارة المعرفة
الفصل الثاني: طبيعة المعرفة
الفصل الثالث: الوظائف الإدارية وأساسيات إدارة المشروع
الفصل الرابع: إدارة المعرفة أداة إدارية فعالة
الفصل الخامس: حلول إدارة المعرفة
الفصل السادس: تأثير أدارة المعرفة على المنظمة
الفصل السابع: تقييم إدارة المعرفة للمنظمات
الفصل الثامن: استخدام التقنيات في إدارة المعرفة :الذكاء الصناعي
الفصل التاسع: تقنية الانترنت والمعرفة
الفصل العاشر: اكتشاف معرفة جديدة: التنقيب عن البيانات
الفصل الحادي عشر: إدارة المعرفة والتغيير
الفصل الثاني عشر: إدارة المعرفة والجودة
الفصل الثالث عشر: إدارة أنظمة أمن البيانات
الفصل الرابع عشر: المسائل القانونية والأخلاقية
إدارة المعرفة : التحديات و التقنيات و الحلول [texte imprimé] / خضر مصباح اسماعيل طيطي, Auteur . - ط1 . - عمان : دار الحامد للنشر و التوزيع, 2010 . - 300ص : غلاف ملون.جداول.أشكال ; 17*24سم.
ISBN : 978-9957-32-484-1
Langues : Arabe (ara)
Index. décimale : 658 Gestion des entreprises privées et publiques Note de contenu : الفصل الأول: مقدمة في إدارة المعرفة
الفصل الثاني: طبيعة المعرفة
الفصل الثالث: الوظائف الإدارية وأساسيات إدارة المشروع
الفصل الرابع: إدارة المعرفة أداة إدارية فعالة
الفصل الخامس: حلول إدارة المعرفة
الفصل السادس: تأثير أدارة المعرفة على المنظمة
الفصل السابع: تقييم إدارة المعرفة للمنظمات
الفصل الثامن: استخدام التقنيات في إدارة المعرفة :الذكاء الصناعي
الفصل التاسع: تقنية الانترنت والمعرفة
الفصل العاشر: اكتشاف معرفة جديدة: التنقيب عن البيانات
الفصل الحادي عشر: إدارة المعرفة والتغيير
الفصل الثاني عشر: إدارة المعرفة والجودة
الفصل الثالث عشر: إدارة أنظمة أمن البيانات
الفصل الرابع عشر: المسائل القانونية والأخلاقية
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10/168600 A/658.933 Livre Bibliothèque Centrale indéterminé Exclu du prêt إدارة المكتبات و مصادر المعلومات المتخصصة / طه يوسف
Titre : إدارة المكتبات و مصادر المعلومات المتخصصة Type de document : texte imprimé Auteurs : طه يوسف Mention d'édition : 1 Editeur : دار الحامد للنشر و التوزيع Année de publication : 2008 Importance : 120ص Présentation : غلاف ملون Format : 24.5x17.5 سم ISBN/ISSN/EAN : 978-9957-32-341-7 Langues : Arabe (ara) Index. décimale : 026 Bibliothèques spécialisées Note de contenu : ف1: الإدارة العامة
كلمات ومصطلحات في مجال الإدارة
الهيكل التنظيمي في المكتبات الجامعية
المدى الزمني في التخطيط
أثر الهيكل التنظيمي على عمل الإدارة في المكتبات ومراكز المعلومات
دراسة الرضى الوظيفي في المكتبات
ف2: مصادر المعلومات المتخصصة
أعمال المؤتمرات
براءة الاختراع
المعايير الموحدة أو المواصفات القياسية
معايير تقييم مصادر المعلومات
أولا: التأليف والسلطة المشرفة
ثانيا: المعالجة الموضوعية والمحتوى والترتيب
ثالثا: الشكل المادي والسعر
إدارة المكتبات و مصادر المعلومات المتخصصة [texte imprimé] / طه يوسف . - 1 . - عمان : دار الحامد للنشر و التوزيع, 2008 . - 120ص : غلاف ملون ; 24.5x17.5 سم.
ISBN : 978-9957-32-341-7
Langues : Arabe (ara)
Index. décimale : 026 Bibliothèques spécialisées Note de contenu : ف1: الإدارة العامة
كلمات ومصطلحات في مجال الإدارة
الهيكل التنظيمي في المكتبات الجامعية
المدى الزمني في التخطيط
أثر الهيكل التنظيمي على عمل الإدارة في المكتبات ومراكز المعلومات
دراسة الرضى الوظيفي في المكتبات
ف2: مصادر المعلومات المتخصصة
أعمال المؤتمرات
براءة الاختراع
المعايير الموحدة أو المواصفات القياسية
معايير تقييم مصادر المعلومات
أولا: التأليف والسلطة المشرفة
ثانيا: المعالجة الموضوعية والمحتوى والترتيب
ثالثا: الشكل المادي والسعر
Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 09/140802 A/026.057 Livre Bibliothèque Centrale indéterminé Exclu du prêt 10/165224 A/026.057 Livre Bibliothèque Centrale indéterminé Disponible إدارة المنظمات / حسين حريم
Titre : إدارة المنظمات : منظور كلي Type de document : texte imprimé Auteurs : حسين حريم, Auteur Editeur : دار الحامد للنشر و التوزيع Année de publication : 2009 Importance : 339ص Présentation : غلاف ملون.جداول Format : 17*24سم ISBN/ISSN/EAN : 978-9957-32-013-3 Langues : Arabe (ara) Langues originales : Français (fre) Catégories : 6 Politique, droit et économie Mots-clés : المنظمات،الإدارة Index. décimale : 658 Gestion des entreprises privées et publiques Note de contenu : Evolution of Organizational Thought الفصل الأول:تطور الفكر التنظيمي
Managing Organizational External Environment الفصل الثاني:إدارة البيئة الخارجية للمنظمة
Organizational Mission Goals Strategies and Performance Evaluation الفصل الثالث:رسالة المنظمة,أهدافها,استراتيجياتها,وقياس الأداء
Organizational Structure الفصل الرابع:الهيكل التنظيمي
Models of Organization Designالفصل الخامس:نماذج الهيكل التنظيمي
Size Age and Life- Cycle of Organizations الفصل السادس:حجم المنظمة,وعمرها,ودورة حياتها
Managing Technology of Organizations الفصل السابع:إدارة التقنية في المنظمات
Information Management الفصل الثامن:إدارة المعلومات في المنظمات
Power. Politics and Organizational Conflict الفصل التاسع:القوة,السياسة,والصراع التنظيمي
Managing Organizational Culture الفصل العتشر:إدارة ثقافة المنظمة
Organizational Change and Development الفصل الحادي عشر:التغيير والتطوير التنظيمي
Managing Innovation in Organizations الفصل الثاني عشر:إدارة الإبداع في المنظمات
Future Organizations الفصل الثالث عشر:منظمات المستقبلإدارة المنظمات : منظور كلي [texte imprimé] / حسين حريم, Auteur . - عمان : دار الحامد للنشر و التوزيع, 2009 . - 339ص : غلاف ملون.جداول ; 17*24سم.
ISBN : 978-9957-32-013-3
Langues : Arabe (ara) Langues originales : Français (fre)
Catégories : 6 Politique, droit et économie Mots-clés : المنظمات،الإدارة Index. décimale : 658 Gestion des entreprises privées et publiques Note de contenu : Evolution of Organizational Thought الفصل الأول:تطور الفكر التنظيمي
Managing Organizational External Environment الفصل الثاني:إدارة البيئة الخارجية للمنظمة
Organizational Mission Goals Strategies and Performance Evaluation الفصل الثالث:رسالة المنظمة,أهدافها,استراتيجياتها,وقياس الأداء
Organizational Structure الفصل الرابع:الهيكل التنظيمي
Models of Organization Designالفصل الخامس:نماذج الهيكل التنظيمي
Size Age and Life- Cycle of Organizations الفصل السادس:حجم المنظمة,وعمرها,ودورة حياتها
Managing Technology of Organizations الفصل السابع:إدارة التقنية في المنظمات
Information Management الفصل الثامن:إدارة المعلومات في المنظمات
Power. Politics and Organizational Conflict الفصل التاسع:القوة,السياسة,والصراع التنظيمي
Managing Organizational Culture الفصل العتشر:إدارة ثقافة المنظمة
Organizational Change and Development الفصل الحادي عشر:التغيير والتطوير التنظيمي
Managing Innovation in Organizations الفصل الثاني عشر:إدارة الإبداع في المنظمات
Future Organizations الفصل الثالث عشر:منظمات المستقبلExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 13/210930 A/658.172 Livre Bibliothèque Centrale indéterminé Exclu du prêt إدارة المؤسسات العامة في الدول النامية : منظور إستراتيجي / أحمد عثمان طلحة
Titre : إدارة المؤسسات العامة في الدول النامية : منظور إستراتيجي Type de document : texte imprimé Auteurs : أحمد عثمان طلحة Editeur : دار الحامد للنشر و التوزيع Année de publication : 2008 Importance : 211ص Présentation : غلاف كرتوني ملون Format : 24×17سم ISBN/ISSN/EAN : 978-9957-32-340-0 Note générale : المؤسسات العامة/إدارة الأعمال /الإدارة العامة/البلدان النامية/الحكومة Langues : Arabe (ara) Index. décimale : 350 Administration publique. Art et science militaire : division complètement remaniés dans cette 21éme édition, sauf pour la science militaire (355-359) Résumé : مارس البشر عمليات التنظيم الإداري على مدى آلاف السنين ولكن بذور الفكر الإداري لم تكن قد غرست عندما بدأ الناس يمارسون الأعمال الإدارية ففي عهود الفراعنة والبابليون والإغريق والرومان تمت الكثير من العمليات الإدارية في مجال البناء والتنظيمات الحكومية وتنظيم الجيوش ووحدة الجهود الجماعية، واستمر الحال هكذا إلى أن جاء ذلك اليوم الذي ظهرت فيه النظريات التي يمكن تعليمها وتعلمها وكانت هذه بداية الإدارة. Note de contenu : الفصل الأول:إدارة المؤسسات العامة
الفصل الثاني:تعريف المؤسسة العامة
الفصل الثالث:المؤسسات العامة في الدول النامية
الفصل الرابع:أهداف المؤسسةالعامة
الفصل الخامس:التخصيص في الدول الناميةإدارة المؤسسات العامة في الدول النامية : منظور إستراتيجي [texte imprimé] / أحمد عثمان طلحة . - عمان : دار الحامد للنشر و التوزيع, 2008 . - 211ص : غلاف كرتوني ملون ; 24×17سم.
ISBN : 978-9957-32-340-0
المؤسسات العامة/إدارة الأعمال /الإدارة العامة/البلدان النامية/الحكومة
Langues : Arabe (ara)
Index. décimale : 350 Administration publique. Art et science militaire : division complètement remaniés dans cette 21éme édition, sauf pour la science militaire (355-359) Résumé : مارس البشر عمليات التنظيم الإداري على مدى آلاف السنين ولكن بذور الفكر الإداري لم تكن قد غرست عندما بدأ الناس يمارسون الأعمال الإدارية ففي عهود الفراعنة والبابليون والإغريق والرومان تمت الكثير من العمليات الإدارية في مجال البناء والتنظيمات الحكومية وتنظيم الجيوش ووحدة الجهود الجماعية، واستمر الحال هكذا إلى أن جاء ذلك اليوم الذي ظهرت فيه النظريات التي يمكن تعليمها وتعلمها وكانت هذه بداية الإدارة. Note de contenu : الفصل الأول:إدارة المؤسسات العامة
الفصل الثاني:تعريف المؤسسة العامة
الفصل الثالث:المؤسسات العامة في الدول النامية
الفصل الرابع:أهداف المؤسسةالعامة
الفصل الخامس:التخصيص في الدول الناميةExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10/165559 A/350.128 Livre Bibliothèque Centrale indéterminé Exclu du prêt إدارة الوقت ومواجهة ضغوط العمل / إسماعيل محمد الصرايرة
Permalinkإدارة مراكز مصادر التعلم : رؤيا شاملة حديثة / بن غريب سلمان طافش
Permalinkإدمان المخدرات و التفكك الأسري / عبد الله، قازان
Permalinkإدمان المخدرات والكحوليات وأساليب العلاج
Permalinkأساسيات إدارة المشاريع و تكنولوجيا المعلومات / خضر مصباح إسماعيل الطيطي
Permalinkأساسيات القياس النفسي في الإرشاد والصحة النفسية / صالح حسن أحمد الداهري
Permalinkأساسيات أمن المعلومات والحاسوب / مصباح إسماعيل الطيطي خضر
Permalinkأساسيات تخطيط المسار الوظيفي بالمؤسسات / فايزة بوراس
Permalinkأساسيات علم الإجتماع النفسي التربوي ونظرياته / حسن أحمد الداهري، صالح
Permalinkأساسيات علم النفس التربوي / فرحان القضاه محمد
Permalink