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Auteur Tremel Schaub Anne |
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Contamination Des Sols / Tremel Schaub Anne
Titre : Contamination Des Sols Type de document : texte imprimé Auteurs : Tremel Schaub Anne Editeur : EDP editions Année de publication : 2005 Importance : 413p Format : 24x17 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86883-793-6 Langues : Français (fre) Index. décimale : 570 Sciences de la vie. Biologie Résumé : Un des aspects de la sécurité alimentaire est le contrôle des teneurs en éléments-traces des aliments d'origine végétale (pour l'homme et le bétail). Pour assurer de ce point de vue la qualité des denrées, il est nécessaire de connaître les facteurs régissant le transfert des éléments traces du sol vers l'organe récolté de la plante, puis ceux qui ont une incidence sur la teneur finale de l'aliment et donc sur l'exposition des consommateurs aux éléments-traces. L'objectif principal de cet ouvrage est de faire l'état de l'art sur le transfert de douze éléments-traces (As, Cd, Co, Cr, Cu, Hg, Mo, Ni, Pb, Se, TI, Zn) des sols vers les plantes à vocation alimentaire et d'aborder rapidement l'aspect alimentation d'origine végétale et l'exposition des consommateurs français aux éléments-traces issus des aliments d'origine végétale. L'intérêt de ce livre est également de servir de manuel de référence pratique dans les domaines suivants : teneurs courantes en éléments-traces dans les organes consommés des végétaux, seuils réglementaires ou recommandés en éléments-traces dans les aliments d'origine végétale, expérimentations de plein champ ayant pour but d'étudier le transfert sol-plante des éléments-traces. Contamination Des Sols [texte imprimé] / Tremel Schaub Anne . - [S.l.] : EDP editions, 2005 . - 413p ; 24x17 cm.
ISBN : 978-2-86883-793-6
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 570 Sciences de la vie. Biologie Résumé : Un des aspects de la sécurité alimentaire est le contrôle des teneurs en éléments-traces des aliments d'origine végétale (pour l'homme et le bétail). Pour assurer de ce point de vue la qualité des denrées, il est nécessaire de connaître les facteurs régissant le transfert des éléments traces du sol vers l'organe récolté de la plante, puis ceux qui ont une incidence sur la teneur finale de l'aliment et donc sur l'exposition des consommateurs aux éléments-traces. L'objectif principal de cet ouvrage est de faire l'état de l'art sur le transfert de douze éléments-traces (As, Cd, Co, Cr, Cu, Hg, Mo, Ni, Pb, Se, TI, Zn) des sols vers les plantes à vocation alimentaire et d'aborder rapidement l'aspect alimentation d'origine végétale et l'exposition des consommateurs français aux éléments-traces issus des aliments d'origine végétale. L'intérêt de ce livre est également de servir de manuel de référence pratique dans les domaines suivants : teneurs courantes en éléments-traces dans les organes consommés des végétaux, seuils réglementaires ou recommandés en éléments-traces dans les aliments d'origine végétale, expérimentations de plein champ ayant pour but d'étudier le transfert sol-plante des éléments-traces. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section DisponibilitĂ© 07/110490 L/570.206 Livre Bibliothèque Centrale indéterminé Exclu du prĂŞt 15/265116 L/570.206 Livre Bibliothèque Centrale indéterminé Disponible 15/265117 L/570.206 Livre Bibliothèque Centrale indéterminé Disponible 15/265118 L/570.206 Livre Bibliothèque Centrale indéterminé Disponible 15/265119 L/570.206 Livre Bibliothèque Centrale indéterminé Disponible