BIBLIOTHEQUE SNVSTU
Détail de l'éditeur
مكتبة المعارف الحديثة |
Documents disponibles chez cet éditeur
Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
تكنولوجيا الأسماك / إبراهيم محمد حسن
Titre : تكنولوجيا الأسماك Type de document : texte imprimé Auteurs : إبراهيم محمد حسن, Auteur Editeur : مكتبة المعارف الحديثة Importance : 73ص Format : 25سم ISBN/ISSN/EAN : 9961XXXXXX Langues : Arabe (ara) Langues originales : Arabe (ara) Résumé : الثروة السمكية
مصادر الأسماك في العالم
مصادر الأسماك في مصر
التركيب النسيجي لعضلات الأسماك
التركيب الكيميائي للحم الأسماك
بعض التغيرات الكيموحيوية التي تحدث في الأسماك بعد موتها
حفظ وتخزين وتصنيع الأسماك
تبريد الأسماك
تجميد الأسماك
تخزين الأسماك المجمدة
تعليب الأسماك
تمليح الأسماك
تدخين الأسماك
تجفيف الأسماك
تشعيع الأسماك
تصنيع مخلفات الأسماك
المراجعتكنولوجيا الأسماك [texte imprimé] / إبراهيم محمد حسن, Auteur . - [S.l.] : مكتبة المعارف الحديثة, [s.d.] . - 73ص ; 25سم.
ISSN : 9961XXXXXX
Langues : Arabe (ara) Langues originales : Arabe (ara)
Résumé : الثروة السمكية
مصادر الأسماك في العالم
مصادر الأسماك في مصر
التركيب النسيجي لعضلات الأسماك
التركيب الكيميائي للحم الأسماك
بعض التغيرات الكيموحيوية التي تحدث في الأسماك بعد موتها
حفظ وتخزين وتصنيع الأسماك
تبريد الأسماك
تجميد الأسماك
تخزين الأسماك المجمدة
تعليب الأسماك
تمليح الأسماك
تدخين الأسماك
تجفيف الأسماك
تشعيع الأسماك
تصنيع مخلفات الأسماك
المراجعRéservation
Réserver ce document
Exemplaires (9)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 06/105976 A/570.226 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 06/105977 A/570.226 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 06/105978 A/570.226 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 06/105979 A/570.226 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 06/105980 A/570.226 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 06/105981 A/570.226 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 06/105982 A/570.226 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 06/105983 A/570.226 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 06/105984 A/570.226 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible تكنولوجيا الزيوت و الدهون: / علي أحمد علي عبد النبي
Titre : تكنولوجيا الزيوت و الدهون: Type de document : texte imprimé Auteurs : علي أحمد علي عبد النبي, Auteur Editeur : مكتبة المعارف الحديثة Importance : 78ص Format : 23.5×16سم.5 ISBN/ISSN/EAN : 9961XXXXXX Langues : Arabe (ara) Résumé : المحتويات
مقدمة
الانتاج العالمي من الزيوت والدهون
مصادر الزيوت و الدهون
الدهون الحيوانية
الزيوت البحرية
الزيوت النباتية
المصادر غير التقليدية للزيوت و الهون
تقنية انتاج الزيوت و الدهون
الاستخلاص
التكرير
التكرير الكروماتوجرافى
الهدرجة
التجزئة او الفصل
انتاج الشورتننج(الدهن) اللدائني
الاسترة المتبادلة
الاستخدامات العملية للزيوت و الدهون
عوامل الاستحلاب ومواد السطوح دات الدرجة الغدائية
الاستخدامات غير الغدائية للاحماض الدهنية ومشتقاتها
استخدام الدهون في تغطية المنتجات الغدائية
المراجعتكنولوجيا الزيوت و الدهون: [texte imprimé] / علي أحمد علي عبد النبي, Auteur . - [S.l.] : مكتبة المعارف الحديثة, [s.d.] . - 78ص ; 23.5×16سم.5.
ISSN : 9961XXXXXX
Langues : Arabe (ara)
Résumé : المحتويات
مقدمة
الانتاج العالمي من الزيوت والدهون
مصادر الزيوت و الدهون
الدهون الحيوانية
الزيوت البحرية
الزيوت النباتية
المصادر غير التقليدية للزيوت و الهون
تقنية انتاج الزيوت و الدهون
الاستخلاص
التكرير
التكرير الكروماتوجرافى
الهدرجة
التجزئة او الفصل
انتاج الشورتننج(الدهن) اللدائني
الاسترة المتبادلة
الاستخدامات العملية للزيوت و الدهون
عوامل الاستحلاب ومواد السطوح دات الدرجة الغدائية
الاستخدامات غير الغدائية للاحماض الدهنية ومشتقاتها
استخدام الدهون في تغطية المنتجات الغدائية
المراجعRéservation
Réserver ce document
Exemplaires (4)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 04/86756 A/570.139 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 04/86757 A/570.139 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 04/86758 A/570.139 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 04/86759 A/570.139 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible