| Titre : |
100 dosages commentés de chimie organique : De l'expérience au concept |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Bayle Jean Pierre, Auteur |
| Editeur : |
Paris : Ellipses |
| Année de publication : |
2008 |
| Collection : |
CAPE Agrégation |
| Importance : |
264 p. |
| Présentation : |
ill. |
| Format : |
26cmx 17.5cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7298-3917-8 |
| Langues : |
Français (fre) Langues originales : Français (fre) |
| Index. décimale : |
547 Chimie organique : classer la biochimie à 574.192 |
| Résumé : |
.
-Le public. Toute personne possédant les notions de base de la Chimie organique. A savoir les étudiants de :
• classes préparatoires,
• licence et master,
• CAPES et Agrégation.
-Le but. La maîtrise des concepts de base par leur utilisation et leur compréhension. Celle-ci ne peut survenir qu’après une certaine pratique expérimentale et théorique au cours de laquelle l’étudiant se forge sa propre vision.
-Les moyens. Ce livre propose cent dosages reproductibles appliqués à la Chimie organique. Les énoncés sont détaillés et les résultats expérimentaux sont donnés et analysés.
La synergie entre l’expérimentation et l’interrogation est l’outil essentiel vers la compréhension et l’assimilation des concepts.
Chaque dosage a été choisi pour mettre en évidence un aspect particulier de la réactivité chimique. Cet aspect est longuement discuté dans la correction et consolidé par des questions annexes posées dans le corps du texte.
Les dosages présentés dans ce troisième volume utilisent les techniques de base présentes dans tout service d’enseignement :
• pH-métrie,
• conductimétrie,
• potentiométrie (redox, précipitation, complexation),
• spectrophotométrie,
• colorimétrie.
-Chaque dosage est proposé avec un indice de difficulté, un indice pédagogique et le temps effectif de manipulation.
Trois index couvrent les mots-clefs, les réactifs, les spectres RMN.
De nombreux renvois permettent de croiser les connaissances acquises. |
| Note de contenu : |
.
Sommaire:
-Dosage du glucose et réactivité
-Dosage de la vanilline
-Dosage de l'acide citrique
-Dosage du Phénol
-Détermination du volume équivalent
-Dosage du glycérol
-Dosage de faibles quantités de vitamine C
-Dosage du paracétamol
-Dosage de l'acide borique
-Dosage et pouvoir oxydant de la bétadine
-Dosage d'un comprimé de vitamine C tamponnée
-Dosage d'un comprimé d'ibuprofène
-Dosage et utilisation de l'éosine Y
-Etude d'une huile d'olive, influence de l'oxydation
-Etude d'un beurre demi-sel
-Etude d'un vin blanc
- Dosage d'un mélange, utilisation de la dérivée du spectre UV-vis
-Stœchiométrie d'un complexe par spectrophotométrie
-Dosage de l'aspirine
-Dosage de et par l'EDTA
-Dosage de la caféine
-Dosage de l'acétylacétone
-Dosage de l'acide 4-aminobenzoïque
-Dosage de l'acide oxalique |
100 dosages commentés de chimie organique : De l'expérience au concept [texte imprimé] / Bayle Jean Pierre, Auteur . - Paris : Ellipses, 2008 . - 264 p. : ill. ; 26cmx 17.5cm. - ( CAPE Agrégation) . ISBN : 978-2-7298-3917-8 Langues : Français ( fre) Langues originales : Français ( fre)
| Index. décimale : |
547 Chimie organique : classer la biochimie à 574.192 |
| Résumé : |
.
-Le public. Toute personne possédant les notions de base de la Chimie organique. A savoir les étudiants de :
• classes préparatoires,
• licence et master,
• CAPES et Agrégation.
-Le but. La maîtrise des concepts de base par leur utilisation et leur compréhension. Celle-ci ne peut survenir qu’après une certaine pratique expérimentale et théorique au cours de laquelle l’étudiant se forge sa propre vision.
-Les moyens. Ce livre propose cent dosages reproductibles appliqués à la Chimie organique. Les énoncés sont détaillés et les résultats expérimentaux sont donnés et analysés.
La synergie entre l’expérimentation et l’interrogation est l’outil essentiel vers la compréhension et l’assimilation des concepts.
Chaque dosage a été choisi pour mettre en évidence un aspect particulier de la réactivité chimique. Cet aspect est longuement discuté dans la correction et consolidé par des questions annexes posées dans le corps du texte.
Les dosages présentés dans ce troisième volume utilisent les techniques de base présentes dans tout service d’enseignement :
• pH-métrie,
• conductimétrie,
• potentiométrie (redox, précipitation, complexation),
• spectrophotométrie,
• colorimétrie.
-Chaque dosage est proposé avec un indice de difficulté, un indice pédagogique et le temps effectif de manipulation.
Trois index couvrent les mots-clefs, les réactifs, les spectres RMN.
De nombreux renvois permettent de croiser les connaissances acquises. |
| Note de contenu : |
.
Sommaire:
-Dosage du glucose et réactivité
-Dosage de la vanilline
-Dosage de l'acide citrique
-Dosage du Phénol
-Détermination du volume équivalent
-Dosage du glycérol
-Dosage de faibles quantités de vitamine C
-Dosage du paracétamol
-Dosage de l'acide borique
-Dosage et pouvoir oxydant de la bétadine
-Dosage d'un comprimé de vitamine C tamponnée
-Dosage d'un comprimé d'ibuprofène
-Dosage et utilisation de l'éosine Y
-Etude d'une huile d'olive, influence de l'oxydation
-Etude d'un beurre demi-sel
-Etude d'un vin blanc
- Dosage d'un mélange, utilisation de la dérivée du spectre UV-vis
-Stœchiométrie d'un complexe par spectrophotométrie
-Dosage de l'aspirine
-Dosage de et par l'EDTA
-Dosage de la caféine
-Dosage de l'acétylacétone
-Dosage de l'acide 4-aminobenzoïque
-Dosage de l'acide oxalique |
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