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L'amélioration génétique animale / Wiener Gerald
Titre : L'amélioration génétique animale Type de document : texte imprimé Auteurs : Wiener Gerald, Auteur ; Roger Rouvier, Auteur Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2009 Importance : 278p Présentation : ill Format : 21x 13cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-0300-0 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Index. décimale : 591 Sujets spécifiques Résumé :
En s'appuyant sur de nombreux exemples, cet ouvrage examine en détail les diverses techniques utilisées pour l'amélioration génétique des cheptels, telles que la sélection, les croisements et l'élevage en consanguinité. Après un bref rappel des fondements de la génétique et des principaux facteurs à prendre en considération, comme les effets du milieu d'élevage sur les animaux, les auteurs décrivent les méthodes en insistant sur leurs avantages et leurs inconvénients dans le contexte tropical et subtropical et sur la manière de les employer pour améliorer les caractères clés des animaux d'élevage.
L'importance de conserver la diversité génétique des races locales d'animaux des régions chaudes est également soulignée. L'ouvrage aborde enfin les applications des progrès récents de la génomique à l'amélioration génétique, avec notamment le développement des marqueurs génétiques moléculaires au niveau de l'ADN. Cet ouvrage sera un outil précieux pour tous ceux - agriculteurs, éleveurs, techniciens et conseillers agricoles - dont les activités ou les intérêts touchent à la sélection et à l'amélioration des animaux et des productions animales dans les régions tropicales.
Il servira également d'ouvrage de référence pour l'enseignement supérieur et les programmes de développement rural.Note de contenu :
Sommaire:
-Amelioration des cheptels
-Enregistrement et utilisation des performances
-Generalites sur l'heredite
-Genetique quantitative
-Selection i : principes de base
-Selection ii : methodes, schemas et rythme des progres genetiques
-Croisements i : principes
-Croisements ii : systemes de croisement et exemples
-Consanguinite
-Particularites des especes et caracteresL'amélioration génétique animale [texte imprimé] / Wiener Gerald, Auteur ; Roger Rouvier, Auteur . - Versailles : Quae, 2009 . - 278p : ill ; 21x 13cm.
ISBN : 978-2-7592-0300-0
Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Index. décimale : 591 Sujets spécifiques Résumé :
En s'appuyant sur de nombreux exemples, cet ouvrage examine en détail les diverses techniques utilisées pour l'amélioration génétique des cheptels, telles que la sélection, les croisements et l'élevage en consanguinité. Après un bref rappel des fondements de la génétique et des principaux facteurs à prendre en considération, comme les effets du milieu d'élevage sur les animaux, les auteurs décrivent les méthodes en insistant sur leurs avantages et leurs inconvénients dans le contexte tropical et subtropical et sur la manière de les employer pour améliorer les caractères clés des animaux d'élevage.
L'importance de conserver la diversité génétique des races locales d'animaux des régions chaudes est également soulignée. L'ouvrage aborde enfin les applications des progrès récents de la génomique à l'amélioration génétique, avec notamment le développement des marqueurs génétiques moléculaires au niveau de l'ADN. Cet ouvrage sera un outil précieux pour tous ceux - agriculteurs, éleveurs, techniciens et conseillers agricoles - dont les activités ou les intérêts touchent à la sélection et à l'amélioration des animaux et des productions animales dans les régions tropicales.
Il servira également d'ouvrage de référence pour l'enseignement supérieur et les programmes de développement rural.Note de contenu :
Sommaire:
-Amelioration des cheptels
-Enregistrement et utilisation des performances
-Generalites sur l'heredite
-Genetique quantitative
-Selection i : principes de base
-Selection ii : methodes, schemas et rythme des progres genetiques
-Croisements i : principes
-Croisements ii : systemes de croisement et exemples
-Consanguinite
-Particularites des especes et caracteresRéservation
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Exemplaires (14)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 12/194009 L/591.004 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 12/194010 L/591.004 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 12/194011 L/591.004 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 12/194012 L/591.004 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 13/207945 L/591.004 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 13/207946 L/591.004 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 13/207947 L/591.004 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 13/207948 L/591.004 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 13/207949 L/591.004 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 13/208494 L/591.004 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 13/208495 L/591.004 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 13/208496 L/591.004 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 13/208497 L/591.004 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 13/208498 L/591.004 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible Diversité des agricultures familiales de par le monde / Pierre Marie Bosc
Titre : Diversité des agricultures familiales de par le monde : Exister, se transformer, devenir Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Marie Bosc, Auteur ; Jean Michel Sourisseau, Auteur ; Harriet Friedmann, Préfacier, etc. Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2015 Collection : Nature Et Société Importance : 383p. Présentation : ill Format : 23×15cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2266-7 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Index. décimale : 338 Production : classer ici les ouvrages généraux sur les aspects économiques et techniques de l'industrie et production Résumé :
Dans un contexte d'interrogation sur les modèles agricoles et de profondes transformations des agricultures et des marchés, cet ouvrage s'attache à revisiter la diversité des formes familiales de production et leurs mutations de par le monde. Dès lors, l'analyse intègre les liens aux marchés, aux territoires et à l'Ailleurs - par le fait migratoire - les enjeux d'autonomie et de sécurité alimentaire, les stratégies de survie et d'accumulation ainsi que les formes d'action collective et politique. L'ouvrage est construit autour de dix-huit études de cas, menées dans les cinq continents. Elles ont toutes été conduites avec un cadre méthodologique, identique et original, inspiré du Sustainable Rural Livehoods (cadre d'identification des moyens de subsistance durables en milieu rural). Revisitée pour cet ouvrage, cette méthode d'observations et d'analyses permet aux auteurs de préciser finement «ce qui fait famille», d'analyser les adaptations du travail des actifs familiaux et les mettre en perspective avec le contexte territorial et les politiques publiques de chaque pays. Ecrit à plusieurs mains, par un réseau de chercheurs, cet ouvrage contribue autant à l'approfondissement des savoirs scientifiques sur les agricultures familiales dans le monde qu'à la mise à l'épreuve d'un cadre méthodologique d'analyse et d'observations en milieu rural. Il vise un public de chercheurs, d'enseignants et d'étudiants, agronomes, économistes, sociologues et historiens. Les experts du développement agricole et rural y trouveront un grand intérêt. Plus largement, toute personne qui s'intéresse aux agricultures familiales et à leurs évolutions dans divers contextes sociaux trouvera avantage à cette lecture.Note de contenu :
Sommaire:
Préface
Introduction
-Les logiques non marchandes, un «archaisme» a revisiter
-L’ancrage local et la migration comme les deux faces d’une meme piece
-Aux limites de l’agriculture familiale, des formes patronales de production ?
-Diversification des activites entre les strategies de survie et d’accumulation
-L’organisation familiale entre atout collectif et limitation des strategies individuelles
-Au-dela de l’agriculture familiale, des enjeux politiques et territoriaux determinantsDiversité des agricultures familiales de par le monde : Exister, se transformer, devenir [texte imprimé] / Pierre Marie Bosc, Auteur ; Jean Michel Sourisseau, Auteur ; Harriet Friedmann, Préfacier, etc. . - Versailles : Quae, 2015 . - 383p. : ill ; 23×15cm. - (Nature Et Société) .
ISBN : 978-2-7592-2266-7
Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Index. décimale : 338 Production : classer ici les ouvrages généraux sur les aspects économiques et techniques de l'industrie et production Résumé :
Dans un contexte d'interrogation sur les modèles agricoles et de profondes transformations des agricultures et des marchés, cet ouvrage s'attache à revisiter la diversité des formes familiales de production et leurs mutations de par le monde. Dès lors, l'analyse intègre les liens aux marchés, aux territoires et à l'Ailleurs - par le fait migratoire - les enjeux d'autonomie et de sécurité alimentaire, les stratégies de survie et d'accumulation ainsi que les formes d'action collective et politique. L'ouvrage est construit autour de dix-huit études de cas, menées dans les cinq continents. Elles ont toutes été conduites avec un cadre méthodologique, identique et original, inspiré du Sustainable Rural Livehoods (cadre d'identification des moyens de subsistance durables en milieu rural). Revisitée pour cet ouvrage, cette méthode d'observations et d'analyses permet aux auteurs de préciser finement «ce qui fait famille», d'analyser les adaptations du travail des actifs familiaux et les mettre en perspective avec le contexte territorial et les politiques publiques de chaque pays. Ecrit à plusieurs mains, par un réseau de chercheurs, cet ouvrage contribue autant à l'approfondissement des savoirs scientifiques sur les agricultures familiales dans le monde qu'à la mise à l'épreuve d'un cadre méthodologique d'analyse et d'observations en milieu rural. Il vise un public de chercheurs, d'enseignants et d'étudiants, agronomes, économistes, sociologues et historiens. Les experts du développement agricole et rural y trouveront un grand intérêt. Plus largement, toute personne qui s'intéresse aux agricultures familiales et à leurs évolutions dans divers contextes sociaux trouvera avantage à cette lecture.Note de contenu :
Sommaire:
Préface
Introduction
-Les logiques non marchandes, un «archaisme» a revisiter
-L’ancrage local et la migration comme les deux faces d’une meme piece
-Aux limites de l’agriculture familiale, des formes patronales de production ?
-Diversification des activites entre les strategies de survie et d’accumulation
-L’organisation familiale entre atout collectif et limitation des strategies individuelles
-Au-dela de l’agriculture familiale, des enjeux politiques et territoriaux determinantsRéservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 15/265288 L/338.052 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible La filière protéagineuse / Guéguen Jacques
Titre : La filière protéagineuse : Quels défis ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Guéguen Jacques, Auteur ; Gérard Duc, Auteur ; Jean Pierre Boutin, Auteur ; Yves Dronne, Auteur Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2008 Importance : 147 p. Présentation : ill. Format : 24 cm x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-0072-6 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Index. décimale : 570 Sciences de la vie. Biologie Résumé :
-La filière protéagineuse est une filière agricole récente. Née en France et en Europe de la crise du soja de 1973, elle présente un certain nombre de forces et de faiblesses. Une interprofession structurée et une démarche dynamique ont permis de fédérer des professionnels - producteurs et utilisateurs de protéagineux - et des chercheurs. Grâce à de rapides progrès de productivité, des marchés ont pu s'ouvrir, en particulier en alimentation animale. Toutefois, la réduction progressive des aides européennes tend aujourd'hui à amplifier les besoins de compétitivité de ces cultures, ce en dépit de leurs atouts environnementaux.
-Dans cet ouvrage, les auteurs analysent les leviers, notamment au niveau de la recherche, qui permettraient, à moyen ou long terme, de renforcer cette compétitivité. Ils évaluent les paramètres de la production agricole ainsi que les possibilités d'élargir les utilisations des protéagineux en alimentation animale et humaine. A titre plus prospectif, ils examinent l'impact de nouveaux débouchés, dont l'alimentation humaine et les usages non alimentaires, qui permettraient d'exploiter au mieux le potentiel et les spécificités de ces productions. Enfin, dans un contexte de mondialisation des échanges et de découplage des aides, ils plaident pour l'instauration d'un argumentaire neuf - à côté de celui de "l'autonomie protéique de l'Union européenne" - sur les intérêts environnementaux de ces cultures. Ils s'appuient pour ce faire sur l'absence de besoins en fertilisation azotée et sur la contribution de ces espèces à la biodiversité.
-Cet ouvrage offre une description de cette filière, puis analyse de manière prospective ses enjeux et ses défis. Destiné aux professionnels du secteur et aux étudiants, il devrait intéresser l'ensemble du monde agricole et les décideurs politiques et, de façon plus générale, tous les lecteurs préoccupés par les problèmes économiques et environnementaux liés à l'évolution de l'agriculture.Note de contenu : .
Sommaire:
Préface
Remerciement
Introduction
-Fonctionnement de la filière protéagineuse
-Le secteur de l'alimentation animale
-Le secteur de l'alimentation humaine
-Le secteur de la collecte et du négoce
-Le secteur des exploitations agricoles
-Création variétale, sélection, obtention
-Environnement institutionnel, technique et scientifique
-Contexte réglementaire
-Contexte institutionnel et professionnel
-Des enjeux aux actions de recherche
-Quels enjeux pour la filière ?
-Définir les actions de recherche
Conclusion
Références bibliographiques
Sigles et abréviations
Liste des auteursLa filière protéagineuse : Quels défis ? [texte imprimé] / Guéguen Jacques, Auteur ; Gérard Duc, Auteur ; Jean Pierre Boutin, Auteur ; Yves Dronne, Auteur . - Versailles : Quae, 2008 . - 147 p. : ill. ; 24 cm x 16 cm.
ISBN : 978-2-7592-0072-6
Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Index. décimale : 570 Sciences de la vie. Biologie Résumé :
-La filière protéagineuse est une filière agricole récente. Née en France et en Europe de la crise du soja de 1973, elle présente un certain nombre de forces et de faiblesses. Une interprofession structurée et une démarche dynamique ont permis de fédérer des professionnels - producteurs et utilisateurs de protéagineux - et des chercheurs. Grâce à de rapides progrès de productivité, des marchés ont pu s'ouvrir, en particulier en alimentation animale. Toutefois, la réduction progressive des aides européennes tend aujourd'hui à amplifier les besoins de compétitivité de ces cultures, ce en dépit de leurs atouts environnementaux.
-Dans cet ouvrage, les auteurs analysent les leviers, notamment au niveau de la recherche, qui permettraient, à moyen ou long terme, de renforcer cette compétitivité. Ils évaluent les paramètres de la production agricole ainsi que les possibilités d'élargir les utilisations des protéagineux en alimentation animale et humaine. A titre plus prospectif, ils examinent l'impact de nouveaux débouchés, dont l'alimentation humaine et les usages non alimentaires, qui permettraient d'exploiter au mieux le potentiel et les spécificités de ces productions. Enfin, dans un contexte de mondialisation des échanges et de découplage des aides, ils plaident pour l'instauration d'un argumentaire neuf - à côté de celui de "l'autonomie protéique de l'Union européenne" - sur les intérêts environnementaux de ces cultures. Ils s'appuient pour ce faire sur l'absence de besoins en fertilisation azotée et sur la contribution de ces espèces à la biodiversité.
-Cet ouvrage offre une description de cette filière, puis analyse de manière prospective ses enjeux et ses défis. Destiné aux professionnels du secteur et aux étudiants, il devrait intéresser l'ensemble du monde agricole et les décideurs politiques et, de façon plus générale, tous les lecteurs préoccupés par les problèmes économiques et environnementaux liés à l'évolution de l'agriculture.Note de contenu : .
Sommaire:
Préface
Remerciement
Introduction
-Fonctionnement de la filière protéagineuse
-Le secteur de l'alimentation animale
-Le secteur de l'alimentation humaine
-Le secteur de la collecte et du négoce
-Le secteur des exploitations agricoles
-Création variétale, sélection, obtention
-Environnement institutionnel, technique et scientifique
-Contexte réglementaire
-Contexte institutionnel et professionnel
-Des enjeux aux actions de recherche
-Quels enjeux pour la filière ?
-Définir les actions de recherche
Conclusion
Références bibliographiques
Sigles et abréviations
Liste des auteursRéservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 09/144017 L/570.294 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible
Titre : Flore des champs cultivés Type de document : texte imprimé Auteurs : Jauzein Philippe, Auteur Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2011 Importance : 898 p. Présentation : ill. Format : 25cm x 17,5 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-0907-1 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Index. décimale : 570 Sciences de la vie. Biologie Résumé : .
La Flore des champs cultivés constitue un remarquable outil de détermination des plantes herbacées présentes dans les parcelles agricoles. Elle couvre de façon exhaustive tout le territoire français mais peut très bien être utilisée depuis l'Europe du Nord jusqu'à la frange méditerranéenne de l'Afrique du Nord. Elle comble une double lacune de l'édition francophone : pauvreté en documents concernant les mauvaises herbes et absence d'une flore française pratique, complète et moderne. Elle s'adresse aussi bien à des scientifiques en tant que référence pour la taxonomie et la nomenclature des adventices, qu'à toute personne souhaitant se perfectionner dans la connaissance des plantes sauvages grâce à une présentation pédagogique. Les enseignants et étudiants y trouveront une richesse en illustrations qui facilitent la démarche de détermination. Les professionnels pourront utiliser plus efficacement les clés de détermination grâce à une mise en évidence des mauvaises herbes importantes. Les botanistes y découvriront l'intérêt des zones cultivées et peut-être une motivation à les parcourir tout en préservant leur richesse.Note de contenu : .
Pourquoi une Flore des champs cultivés ?
Du choix des espèces
Critère de survie
Critère d'environnement
La démarche de détermination
Organisation de l'ouvrage
La règle du jeu
Le système dichotomique hiérarchisé
Les consignes biométriques
Légende du code descriptif
Fréquence
Code écologique
Groupe biologique
Nombre chromosomique
Légende des dessins
Au sujet des noms latins
Clé des Familles
Première partie - présence de fleurs à l'anthèse
Deuxième partie - floraison terminée
Ptéridophytes
Spermatophytes
Dicotylédones
Amarantacées à Zygophyllacées
Monocotylédones
Alliacées à Smilacacées
Proposition de nouvelles combinaisons nomenclaturales
Références bibliographiques
Index des noms françaisEn ligne : https://m.media-amazon.com/images/I/61tbFpZ7hEL._SX340_BO1,204,203,200_.jpg Flore des champs cultivés [texte imprimé] / Jauzein Philippe, Auteur . - Versailles : Quae, 2011 . - 898 p. : ill. ; 25cm x 17,5 cm.
ISBN : 978-2-7592-0907-1
Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Index. décimale : 570 Sciences de la vie. Biologie Résumé : .
La Flore des champs cultivés constitue un remarquable outil de détermination des plantes herbacées présentes dans les parcelles agricoles. Elle couvre de façon exhaustive tout le territoire français mais peut très bien être utilisée depuis l'Europe du Nord jusqu'à la frange méditerranéenne de l'Afrique du Nord. Elle comble une double lacune de l'édition francophone : pauvreté en documents concernant les mauvaises herbes et absence d'une flore française pratique, complète et moderne. Elle s'adresse aussi bien à des scientifiques en tant que référence pour la taxonomie et la nomenclature des adventices, qu'à toute personne souhaitant se perfectionner dans la connaissance des plantes sauvages grâce à une présentation pédagogique. Les enseignants et étudiants y trouveront une richesse en illustrations qui facilitent la démarche de détermination. Les professionnels pourront utiliser plus efficacement les clés de détermination grâce à une mise en évidence des mauvaises herbes importantes. Les botanistes y découvriront l'intérêt des zones cultivées et peut-être une motivation à les parcourir tout en préservant leur richesse.Note de contenu : .
Pourquoi une Flore des champs cultivés ?
Du choix des espèces
Critère de survie
Critère d'environnement
La démarche de détermination
Organisation de l'ouvrage
La règle du jeu
Le système dichotomique hiérarchisé
Les consignes biométriques
Légende du code descriptif
Fréquence
Code écologique
Groupe biologique
Nombre chromosomique
Légende des dessins
Au sujet des noms latins
Clé des Familles
Première partie - présence de fleurs à l'anthèse
Deuxième partie - floraison terminée
Ptéridophytes
Spermatophytes
Dicotylédones
Amarantacées à Zygophyllacées
Monocotylédones
Alliacées à Smilacacées
Proposition de nouvelles combinaisons nomenclaturales
Références bibliographiques
Index des noms françaisEn ligne : https://m.media-amazon.com/images/I/61tbFpZ7hEL._SX340_BO1,204,203,200_.jpg Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14/232322 L/570.331 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 14/232323 L/570.331 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 14/232324 L/570.331 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 14/232325 L/570.331 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 14/232326 L/570.331 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible Pour une alimentation durable / Bricas Nicolas
Titre : Pour une alimentation durable : Réflexion stratégique duALIne Type de document : texte imprimé Auteurs : Bricas Nicolas, Auteur Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2011 Importance : 285p. Présentation : ill. Format : 21x 15cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-1670-3 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Index. décimale : 363 - Autres problèmes et services sociaux Résumé :
Comment nourrir le monde aujourd’hui et dans la perspective démographique du XXIe siècle ? Peu traités du point de vue de leur durabilité, les régimes alimentaires mondiaux ont laissé pour l’instant la priorité des réflexions aux défis pour l’agriculture. L’« alimentation durable » est pourtant sans conteste un thème majeur pour les années qui viennent. L’Inra et le Cirad ont mobilisé les experts francophones du secteur pour étudier les tendances d’évolution des systèmes alimentaires au niveau mondial, au regard de leurs effets sur l’environnement, la santé, l’équité sociale et l’économie. La réflexion menée au sein de duALIne a permis, au travers d’entrées choisies en fonction de leurs liens et impacts potentiels sur la durabilité de l’alimentation, de dresser un état des lieux des déterminants majeurs qui ont présidé aux évolutions passées des systèmes alimentaires, d’identifier les points critiques de ces systèmes, et enfin, de dégager des questions à la recherche pour de futurs programmes. Cet ouvrage intéressera les décideurs ainsi que toutes les parties prenantes du domaine de l’alimentationNote de contenu :
Sommaire:
Avant-propos
Remerciements
1-De nouveaux enjeux pour les systèmes alimentaires
2-Consommation et consommateurs
3-Impact carbone et qualité nutritionnelle des régimes alimentaires en france
4-Systéme alimentaires
5-Organisation industrielle et durabilité
6-Urbanisation et durabilité des systèmes alimentaires
7-Pertes et gaspillages
8-Commerce international,volatilité des prix et standards durables
9-Eléments de réflexion prospective sur l'alimentation durable
10-Méthodes d'évaluation,panorama critique
Conclusion
Références bibliographiques
AnnexePour une alimentation durable : Réflexion stratégique duALIne [texte imprimé] / Bricas Nicolas, Auteur . - Versailles : Quae, 2011 . - 285p. : ill. ; 21x 15cm.
ISBN : 978-2-7592-1670-3
Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Index. décimale : 363 - Autres problèmes et services sociaux Résumé :
Comment nourrir le monde aujourd’hui et dans la perspective démographique du XXIe siècle ? Peu traités du point de vue de leur durabilité, les régimes alimentaires mondiaux ont laissé pour l’instant la priorité des réflexions aux défis pour l’agriculture. L’« alimentation durable » est pourtant sans conteste un thème majeur pour les années qui viennent. L’Inra et le Cirad ont mobilisé les experts francophones du secteur pour étudier les tendances d’évolution des systèmes alimentaires au niveau mondial, au regard de leurs effets sur l’environnement, la santé, l’équité sociale et l’économie. La réflexion menée au sein de duALIne a permis, au travers d’entrées choisies en fonction de leurs liens et impacts potentiels sur la durabilité de l’alimentation, de dresser un état des lieux des déterminants majeurs qui ont présidé aux évolutions passées des systèmes alimentaires, d’identifier les points critiques de ces systèmes, et enfin, de dégager des questions à la recherche pour de futurs programmes. Cet ouvrage intéressera les décideurs ainsi que toutes les parties prenantes du domaine de l’alimentationNote de contenu :
Sommaire:
Avant-propos
Remerciements
1-De nouveaux enjeux pour les systèmes alimentaires
2-Consommation et consommateurs
3-Impact carbone et qualité nutritionnelle des régimes alimentaires en france
4-Systéme alimentaires
5-Organisation industrielle et durabilité
6-Urbanisation et durabilité des systèmes alimentaires
7-Pertes et gaspillages
8-Commerce international,volatilité des prix et standards durables
9-Eléments de réflexion prospective sur l'alimentation durable
10-Méthodes d'évaluation,panorama critique
Conclusion
Références bibliographiques
AnnexeRéservation
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Exemplaires (4)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18/306214 L/363.030 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 18/306215 L/363.030 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 18/306216 L/363.030 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 18/306217 L/363.030 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible Quel futur pour notre alimentation ? / Pierre Feillet
PermalinkRavageurs des végétaux d'ornement / David Alford V
PermalinkPermalinkLa vie sous la glace / Tréguer Paul
PermalinkVirus des Solanacées / Marchoux Georges
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