| Titre : |
Relocalisation et écologisation du systéme agroalimentaire : Le cas de l'agriculture biologique au québec |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Benjamin Boissoneault Vaudreuil, Auteur |
| Editeur : |
[S.l.] : Universitaire européenne |
| Année de publication : |
2017 |
| Importance : |
234p |
| Présentation : |
ill |
| Format : |
23X 15cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-3-639-54036-9 |
| Langues : |
Français (fre) Langues originales : Français (fre) |
| Index. décimale : |
631 Techniques spécifiques, équipement |
| Résumé : |
Cette recherche a pour objectif d'e valuer l'implication de la proximite dans les e changes commerciaux des producteurs biologiques que be cois et d'en comprendre les facteurs influents. Pour re pondre a cet objectif, les pratiques commerciales de 25 producteurs biologiques de deux re gions, l'une pe riphe rique, l'autre centrale, ont e te analyse es. Malgré les différentes distinctions de nature géographique, aucune diffe rence significative n'est observée entre les milieux ruraux pe riphe riques et centraux quant a la proportion de producteurs usant de canaux de commercialisation de proximite . Les productions agricoles diversifie es, la transformation sur la ferme et la pre sence de motifs e thiques a adopter des me thodes biologiques s'ave rent e tre des indicateurs beaucoup plus pertinents pour expliquer une transition vers une relocalisation de l'agriculture. Enfin, la rigidite de la mise en marche des productions sous contingentement au Que bec constitue au contraire un de fi supple mentaire afin d'ope rer une reconnexion entre l'agriculture et le consommateur |
| Note de contenu : |
Sommaire:
Introduction générale
Chapitre 1:La proximité en agriculture biologique:construction d'une problematique
Chapitre 2:La modernisation écologique comme cadre théorique
Chapitre 3:Methodologie
Chapitre 4:Représentations approvisionnement et distribution en agriculture biologique:premières résultats d'analyse
Chapitre 5:Relocalisation de l'agriculture biologique:analyse et interpretation
Chapitre 6:Discussion des résultats autour de thémes clefs
Conclusion générale
Références bibliographiques |
Relocalisation et écologisation du systéme agroalimentaire : Le cas de l'agriculture biologique au québec [texte imprimé] / Benjamin Boissoneault Vaudreuil, Auteur . - [S.l.] : [S.l.] : Universitaire européenne, 2017 . - 234p : ill ; 23X 15cm. ISBN : 978-3-639-54036-9 Langues : Français ( fre) Langues originales : Français ( fre)
| Index. décimale : |
631 Techniques spécifiques, équipement |
| Résumé : |
Cette recherche a pour objectif d'e valuer l'implication de la proximite dans les e changes commerciaux des producteurs biologiques que be cois et d'en comprendre les facteurs influents. Pour re pondre a cet objectif, les pratiques commerciales de 25 producteurs biologiques de deux re gions, l'une pe riphe rique, l'autre centrale, ont e te analyse es. Malgré les différentes distinctions de nature géographique, aucune diffe rence significative n'est observée entre les milieux ruraux pe riphe riques et centraux quant a la proportion de producteurs usant de canaux de commercialisation de proximite . Les productions agricoles diversifie es, la transformation sur la ferme et la pre sence de motifs e thiques a adopter des me thodes biologiques s'ave rent e tre des indicateurs beaucoup plus pertinents pour expliquer une transition vers une relocalisation de l'agriculture. Enfin, la rigidite de la mise en marche des productions sous contingentement au Que bec constitue au contraire un de fi supple mentaire afin d'ope rer une reconnexion entre l'agriculture et le consommateur |
| Note de contenu : |
Sommaire:
Introduction générale
Chapitre 1:La proximité en agriculture biologique:construction d'une problematique
Chapitre 2:La modernisation écologique comme cadre théorique
Chapitre 3:Methodologie
Chapitre 4:Représentations approvisionnement et distribution en agriculture biologique:premières résultats d'analyse
Chapitre 5:Relocalisation de l'agriculture biologique:analyse et interpretation
Chapitre 6:Discussion des résultats autour de thémes clefs
Conclusion générale
Références bibliographiques |
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