Titre : |
Les plantes aromatiques et huiles essentielles à Grasse : botanique, culture, chimie, production et marché |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Gilly Guy, Auteur |
Editeur : |
L'Harmattan |
Année de publication : |
2005 |
Importance : |
414p |
Présentation : |
ill |
Format : |
24x 15 cm |
ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7475-8989-5 |
Langues : |
Français (fre) Langues originales : Français (fre) |
Index. décimale : |
581 Sujets spécifiques |
Résumé : |
-Les plantes aromatiques et huiles essentielles à Grasse
-Les plantes aromatiques et huiles essentielles représentent tout un marché de la parfumerie, de la gastronomie, de l'agroalimentaire, et, le précieux produit de la cueillette, de la culture conduit à bien des questions : quels végétaux cultiver, quel mode de culture adopter, quel type d'extraction, à quel prix et pour quel marché ?
-L'auteur s'est ici efforcé de recueillir un long patrimoine, il dut donc consulter de nombreuses publications anciennes et nouvelles, permises par les banques de données.
-Cet ouvrage est également issu de nombreux dialogues avec les agriculteurs, chimistes, ingénieurs et négociants de la ville des parfums à Grasse. Inventorier, identifier, observer ces plantes en serres à Antibes, en plein air au jardin d'essai de Grasse a été l'une des préoccupations de l'auteur.
-Mais cet ouvrage analyse aussi des espèces du monde américain, de l'antiquité méditerranéenne. Certaines techniques -d'extraction ou d'analyse des huiles essentielles sont de précieuses références historiques.
-Les informations relatives aux pratiques culturelles ont été intégrées dans les données Agronomiques actuelles.
-Cet ouvrage contient de nombreuses références bibliographiques, des graphiques et des tableaux qui peuvent être aussi utiles aux étudiants qui abordent ce domaine. |
Les plantes aromatiques et huiles essentielles à Grasse : botanique, culture, chimie, production et marché [texte imprimé] / Gilly Guy, Auteur . - Paris : L'Harmattan, 2005 . - 414p : ill ; 24x 15 cm. ISBN : 978-2-7475-8989-5 Langues : Français ( fre) Langues originales : Français ( fre)
Index. décimale : |
581 Sujets spécifiques |
Résumé : |
-Les plantes aromatiques et huiles essentielles à Grasse
-Les plantes aromatiques et huiles essentielles représentent tout un marché de la parfumerie, de la gastronomie, de l'agroalimentaire, et, le précieux produit de la cueillette, de la culture conduit à bien des questions : quels végétaux cultiver, quel mode de culture adopter, quel type d'extraction, à quel prix et pour quel marché ?
-L'auteur s'est ici efforcé de recueillir un long patrimoine, il dut donc consulter de nombreuses publications anciennes et nouvelles, permises par les banques de données.
-Cet ouvrage est également issu de nombreux dialogues avec les agriculteurs, chimistes, ingénieurs et négociants de la ville des parfums à Grasse. Inventorier, identifier, observer ces plantes en serres à Antibes, en plein air au jardin d'essai de Grasse a été l'une des préoccupations de l'auteur.
-Mais cet ouvrage analyse aussi des espèces du monde américain, de l'antiquité méditerranéenne. Certaines techniques -d'extraction ou d'analyse des huiles essentielles sont de précieuses références historiques.
-Les informations relatives aux pratiques culturelles ont été intégrées dans les données Agronomiques actuelles.
-Cet ouvrage contient de nombreuses références bibliographiques, des graphiques et des tableaux qui peuvent être aussi utiles aux étudiants qui abordent ce domaine. |
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