Titre :	Les mousses : Structure et dynamique
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Isabelle Cantat, Auteur ; Sylvie Cohen Addad, Auteur ; Florence Elias, Auteur ; Reinhard Hohler, Auteur
Editeur :	[Paris] : Belin
Année de publication :	2010
Collection :	Echelles
Importance :	278p
Présentation :	ill
Format :	24cmx17cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7011-4284-5
Langues :	Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Index. décimale :	530 Physique
Résumé :	-Les mousses sont omniprésentes dans notre quotidien. Elles sont craintes dans certains procédés industriels (comme la fabrication du verre, de la pâte à papier, du vin, etc.), mais sont par ailleurs souvent recherchées, par exemple pour la préparation d'aliments, de boissons, de produits cosmétiques, pour la production du pétrole, ou encore l'extraction de minerais. -Pourquoi apparaissent-elles ? Comment contrôler la vitesse de leur vieillissement ? S'écoulent-elles comme un liquide usuel ? Ces questions et bien d'autres ne connaissent de réponses que depuis peu, grâce à l'école française en particulier. -Ce livre propose la première description exhaustive des propriétés physico-chimiques des mousses. II dresse un état des connaissances sur leur structure, leur stabilité et leur rhéologie. Les ingénieurs, chercheurs et étudiants y trouveront tous les concepts clés, illustrés par de nombreuses applications, des expériences, ainsi que par des exercices
Note de contenu :	Sommaire: Chapitre 1:A quoi sert une mousse ? Chapitre 2:Mousses à l'équilibre Chapitre 3:Naissance, vie et mort Chapitre 4:Rhéologie Chapitre 5:Techniques d'étude expérimentales et numériques Bibliographie Index

Les mousses : Structure et dynamique [texte imprimé] / Isabelle Cantat, Auteur ; Sylvie Cohen Addad, Auteur ; Florence Elias, Auteur ; Reinhard Hohler, Auteur . - [Paris] : Belin, 2010 . - 278p : ill ; 24cmx17cm. - (Echelles) .
ISBN : 978-2-7011-4284-5
Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre)

Index. décimale :	530 Physique
Résumé :	-Les mousses sont omniprésentes dans notre quotidien. Elles sont craintes dans certains procédés industriels (comme la fabrication du verre, de la pâte à papier, du vin, etc.), mais sont par ailleurs souvent recherchées, par exemple pour la préparation d'aliments, de boissons, de produits cosmétiques, pour la production du pétrole, ou encore l'extraction de minerais. -Pourquoi apparaissent-elles ? Comment contrôler la vitesse de leur vieillissement ? S'écoulent-elles comme un liquide usuel ? Ces questions et bien d'autres ne connaissent de réponses que depuis peu, grâce à l'école française en particulier. -Ce livre propose la première description exhaustive des propriétés physico-chimiques des mousses. II dresse un état des connaissances sur leur structure, leur stabilité et leur rhéologie. Les ingénieurs, chercheurs et étudiants y trouveront tous les concepts clés, illustrés par de nombreuses applications, des expériences, ainsi que par des exercices
Note de contenu :	Sommaire: Chapitre 1:A quoi sert une mousse ? Chapitre 2:Mousses à l'équilibre Chapitre 3:Naissance, vie et mort Chapitre 4:Rhéologie Chapitre 5:Techniques d'étude expérimentales et numériques Bibliographie Index