| Titre : |
Biochimie et nutrition des activités physiques et sportives : Eau et électrolytes, vitamines et oligoéléments, effets de l'exercice sur le métabolisme |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Pilardeau Paul, Auteur |
| Editeur : |
Masson |
| Année de publication : |
1995 |
| Importance : |
571 p. |
| Présentation : |
ill. |
| Format : |
13,3 cm × 21,0 cm × 3,0 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-225-84847-6 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Résumé : |
Ce n'est que récemment que les données de la biochimie ont été confrontées aux différentes composantes de l'activité physique. Habituellement interprétées chez l'homme sain ou pathologique, mais toujours au repos, les constantes biologiques mesurées lors de l'exercice ou après des séances d'entraînement permettent une approche dynamique très intéressante pour la compréhension des métabolismes mais aussi pour analyser le mode de fonctionnement d'un organe ou d'une fonction. La nutrition, avant, pendant ou après l'exercice, apparaît, là -aussi, comme un élément de complexité supplémentaire en comparaison de la simple analyse réalisée à jeun. Après un premier tome, entièrement consacré aux modifications imposées au métabolisme énergétique lors de l'exercice, ce deuxième ouvrage traite de l'ensemble des autres métabolismes (musculaire, hémostatique, immunitaire, phosphocalcique, cérébral, rénal, acido-basique...) soumis à différentes intensités d'exercices. Il envisage également sur le plan nutritionnel l'intérêt des compensations imposées par l'activité physique (oligo-éléments, eau et électrolytes, vitamines) pour la performance mais également pour préserver la santé de l'athlète. Conçu comme une base de travail pour d'éventuelles recherches ultérieures, ce livre constitue un recueil des données récentes de la littérature internationale. Pratique par sa présentation, il répond aux préoccupations des médecins du sport, chercheurs ou praticiens, désireux de réaliser une approche scientifique de leur spécialité. |
| Note de contenu : |
Sommaire:
-Biochimie de la contraction musculaire
-Système nerveux central
-Hémostase
-Système érythrocytaire
-Système immunitaire
-Métabolisme de l'eau et des électrolytes
-Oligoéléments
-Hormonologie
-Vitamines
-Dopage. |
Biochimie et nutrition des activités physiques et sportives : Eau et électrolytes, vitamines et oligoéléments, effets de l'exercice sur le métabolisme [texte imprimé] / Pilardeau Paul, Auteur . - [S.l.] : Masson, 1995 . - 571 p. : ill. ; 13,3 cm × 21,0 cm × 3,0 cm. ISBN : 978-2-225-84847-6 Langues : Français ( fre)
| Résumé : |
Ce n'est que récemment que les données de la biochimie ont été confrontées aux différentes composantes de l'activité physique. Habituellement interprétées chez l'homme sain ou pathologique, mais toujours au repos, les constantes biologiques mesurées lors de l'exercice ou après des séances d'entraînement permettent une approche dynamique très intéressante pour la compréhension des métabolismes mais aussi pour analyser le mode de fonctionnement d'un organe ou d'une fonction. La nutrition, avant, pendant ou après l'exercice, apparaît, là -aussi, comme un élément de complexité supplémentaire en comparaison de la simple analyse réalisée à jeun. Après un premier tome, entièrement consacré aux modifications imposées au métabolisme énergétique lors de l'exercice, ce deuxième ouvrage traite de l'ensemble des autres métabolismes (musculaire, hémostatique, immunitaire, phosphocalcique, cérébral, rénal, acido-basique...) soumis à différentes intensités d'exercices. Il envisage également sur le plan nutritionnel l'intérêt des compensations imposées par l'activité physique (oligo-éléments, eau et électrolytes, vitamines) pour la performance mais également pour préserver la santé de l'athlète. Conçu comme une base de travail pour d'éventuelles recherches ultérieures, ce livre constitue un recueil des données récentes de la littérature internationale. Pratique par sa présentation, il répond aux préoccupations des médecins du sport, chercheurs ou praticiens, désireux de réaliser une approche scientifique de leur spécialité. |
| Note de contenu : |
Sommaire:
-Biochimie de la contraction musculaire
-Système nerveux central
-Hémostase
-Système érythrocytaire
-Système immunitaire
-Métabolisme de l'eau et des électrolytes
-Oligoéléments
-Hormonologie
-Vitamines
-Dopage. |
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