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Auteur ليلى بدوي عبد الحميد |
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Titre : تكنولوجيا الألبان Type de document : texte imprimé Auteurs : ليلى بدوي عبد الحميد, Auteur Editeur : جامعة عين شمس Importance : 224ص Présentation : ill Format : 23.5×16سم.5 ISBN/ISSN/EAN : 978-977-237-133-4 Langues : Arabe (ara) Langues originales : Arabe (ara) Index. décimale : 570 Sciences de la vie. Biologie Résumé : الفهرس
تقديم
الجبن:الباب الأول
البادئات و الألبان المتخمرة:الباب الثاني
المنتجات الدهنية اللبنية:الباب الثالث
الألبان المكثفة:الباب الرابع
الألبان المجفف:الباب الخامس
المثلوجات القشدية:الباب السادس
أسئلة
المراجع
تكنولوجيا الألبان [texte imprimé] / ليلى بدوي عبد الحميد, Auteur . - [S.l.] : جامعة عين شمس, [s.d.] . - 224ص : ill ; 23.5×16سم.5.
ISBN : 978-977-237-133-4
Langues : Arabe (ara) Langues originales : Arabe (ara)
Index. décimale : 570 Sciences de la vie. Biologie Résumé : الفهرس
تقديم
الجبن:الباب الأول
البادئات و الألبان المتخمرة:الباب الثاني
المنتجات الدهنية اللبنية:الباب الثالث
الألبان المكثفة:الباب الرابع
الألبان المجفف:الباب الخامس
المثلوجات القشدية:الباب السادس
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Exemplaires (4)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 04/86734 A/570.141 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 04/86735 A/570.141 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 04/86736 A/570.141 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 04/86737 A/570.141 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible