Titre : |
Traité pratique de laiterie : lait, crème, beurre, fromages |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Larbalétrier, Albert, Auteur |
Editeur : |
Rungis : Maison d'édition Maxtor |
Année de publication : |
2015 |
Importance : |
1 vol. (266 p.) |
Format : |
15 cm |
ISBN/ISSN/EAN : |
979-10-208-0131-9 |
Langues : |
Français (fre) Langues originales : Français (fre) |
Index. décimale : |
630 Agriculture et techniques connexes |
Résumé : |
De toutes les industries de la ferme, la laiterie est sans aucun doute la plus importante. Le lait donne toujours des bénéfices lorsqu'on sait en tirer parti, soit qu'on le vende en nature soit qu'on le transforme en beurre ou en fromages divers. Ce traité comprend donc trois études bien distinctes : le lait, le beurre, les fromages. Titre avec de nombreuses gravures |
En ligne : |
https://books.google.dz/books/publisher/content?id=fdOfBAAAQBAJ&printsec=frontco [...] |
Format de la ressource électronique : |
https://books.google.dz/books/publisher/content?id=fdOfBAAAQBAJ&printsec=frontcover&img=1&zoom=5&edge=curl&imgtk=AFLRE713QrYGP6lY2g9NPzseqFz_maVt4tCuCJqK4BCmF9KVUIhPngMjNvuBWhe9ankkwCZa0dDF-nEXtqKZbODvV-YnCxUmkMuumh_E9vnqYj6_Xl87gQsCTqcSMpkVVvEYot7DS0Tx |
Traité pratique de laiterie : lait, crème, beurre, fromages [texte imprimé] / Larbalétrier, Albert, Auteur . - Rungis : Maison d'édition Maxtor, 2015 . - 1 vol. (266 p.) ; 15 cm. ISBN : 979-10-208-0131-9 Langues : Français ( fre) Langues originales : Français ( fre)
Index. décimale : |
630 Agriculture et techniques connexes |
Résumé : |
De toutes les industries de la ferme, la laiterie est sans aucun doute la plus importante. Le lait donne toujours des bénéfices lorsqu'on sait en tirer parti, soit qu'on le vende en nature soit qu'on le transforme en beurre ou en fromages divers. Ce traité comprend donc trois études bien distinctes : le lait, le beurre, les fromages. Titre avec de nombreuses gravures |
En ligne : |
https://books.google.dz/books/publisher/content?id=fdOfBAAAQBAJ&printsec=frontco [...] |
Format de la ressource électronique : |
https://books.google.dz/books/publisher/content?id=fdOfBAAAQBAJ&printsec=frontcover&img=1&zoom=5&edge=curl&imgtk=AFLRE713QrYGP6lY2g9NPzseqFz_maVt4tCuCJqK4BCmF9KVUIhPngMjNvuBWhe9ankkwCZa0dDF-nEXtqKZbODvV-YnCxUmkMuumh_E9vnqYj6_Xl87gQsCTqcSMpkVVvEYot7DS0Tx |
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