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Titre : Agroecology : Leading the transformation to a juste and sustainable food system Type de document : texte imprimé Auteurs : Stephen R.Gliessman, Auteur ; V.Ernesto Méndez, Auteur ; Victor M.Izzo, Auteur ; Eric W.Engles, Auteur ; Andrew Gerlicz, Auteur Editeur : CRC Press Année de publication : 2023 Importance : 442p. Présentation : ill. Format : 28.5cmx21.5cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-03-218710-5 Langues : Anglais (eng) Langues originales : Anglais (eng) Index. décimale : 630 Agriculture et techniques connexes Résumé : .
-Agroecology is at the forefront of transforming our food systems. This bestselling textbook provides the essential foundation for understanding this transformation in all its components: agricultural, ecological, economic, social, cultural, and political. It presents a case for food system change, explains the principles and practices underlying the ecological approach to food production, and lays out a vision for a food system based on equity and greater compatibility with the planet’s life support systems. New to the fourth edition:
-A chapter on Alternatives to Industrial Agriculture, covering the similarities and distinctions among different approaches to sustainable agriculture
*A chapter on Ecological Pest, Weed, and Disease Management
*A chapter on Urban and Peri-urban Agriculture
*A chapter on Agriculture and the Climate Crisis
*A revised analysis and critique of the food system’s embeddedness in the extractive capitalist world economy that reflects ideas in the emerging field of political agroecology
-Streamlined treatment of agroecology’s foundations in ecological science, making the text more compatible with typical course curricula
-A Companion Website at https://routledgetextbooks.com/textbooks/9781032187105/ incorporates the entire contents of the updated practical manual Field and Laboratory Investigations in Agroecology, split into student and lecturer resources. These 24 sample investigations facilitate hands-on learning that involves close observation, creative interpretation, and constant questioning of findings.
-Groundbreaking in its first edition and established as the definitive text in its second and third, the fourth edition of Agroecology captures recent developments in the field and forcefully applies the idea that agroecology is a science, a movement, and a practice. Written by a team of experts, this book will encourage students and practitioners to consider the critical importance of transitioning to a new paradigm for food and agriculture.Note de contenu : .
Contente:
Foreword
Preface 1
Preface 2
Authors
Section I • Pathway to Agroecology
1:The Case for Fundamental Change in Agriculture
2:Alternatives to Industrial Agriculture
3:The Agroecosystem Concept
Section II • Agricultural Organisms and their Environment
4:The Plant: Nutrition, Growth, and Response to the Environment
5:Light
6:Climatic Factors Affecting Plants
7:Biotic Factors and Interactions among Organisms
8:The Soil Ecosystem
9:The Environmental Complex
Section III • System-Level Interactions
10:Population Ecology of Agroecosystems
11:Genetic Resources in Agroecosystems
12:Species Interactions in Crop Communities
13:Agroecosystem Diversity
14:Ecological Pest, Weed, and Disease Management
15:Successional Development and Agroforestry
16:Animals in Agroecosystems
17:Energetics of Agroecosystems
18:Landscape Diversity
Section IV • Agroecological Farms and Communities
19:Sustainability and Its Assessment
20:Converting Farms to Ecologically Based Management
21:Bringing Farmers and Consumers Closer Together
22:Urban and Peri-urban Agriculture
Section V • Transforming the Global Food System
23:Achieving a Just and Sustainable Food System
24:Economic Dynamics of the Food System
25:Agriculture and the Climate Crisis
26:Shaping the Future in the Present
Glossary
References
IndexEn ligne : https://images.routledge.com/common/jackets/crclarge/978103218/9781032187105.jpg Agroecology : Leading the transformation to a juste and sustainable food system [texte imprimé] / Stephen R.Gliessman, Auteur ; V.Ernesto Méndez, Auteur ; Victor M.Izzo, Auteur ; Eric W.Engles, Auteur ; Andrew Gerlicz, Auteur . - [S.l.] : CRC Press, 2023 . - 442p. : ill. ; 28.5cmx21.5cm.
ISBN : 978-1-03-218710-5
Langues : Anglais (eng) Langues originales : Anglais (eng)
Index. décimale : 630 Agriculture et techniques connexes Résumé : .
-Agroecology is at the forefront of transforming our food systems. This bestselling textbook provides the essential foundation for understanding this transformation in all its components: agricultural, ecological, economic, social, cultural, and political. It presents a case for food system change, explains the principles and practices underlying the ecological approach to food production, and lays out a vision for a food system based on equity and greater compatibility with the planet’s life support systems. New to the fourth edition:
-A chapter on Alternatives to Industrial Agriculture, covering the similarities and distinctions among different approaches to sustainable agriculture
*A chapter on Ecological Pest, Weed, and Disease Management
*A chapter on Urban and Peri-urban Agriculture
*A chapter on Agriculture and the Climate Crisis
*A revised analysis and critique of the food system’s embeddedness in the extractive capitalist world economy that reflects ideas in the emerging field of political agroecology
-Streamlined treatment of agroecology’s foundations in ecological science, making the text more compatible with typical course curricula
-A Companion Website at https://routledgetextbooks.com/textbooks/9781032187105/ incorporates the entire contents of the updated practical manual Field and Laboratory Investigations in Agroecology, split into student and lecturer resources. These 24 sample investigations facilitate hands-on learning that involves close observation, creative interpretation, and constant questioning of findings.
-Groundbreaking in its first edition and established as the definitive text in its second and third, the fourth edition of Agroecology captures recent developments in the field and forcefully applies the idea that agroecology is a science, a movement, and a practice. Written by a team of experts, this book will encourage students and practitioners to consider the critical importance of transitioning to a new paradigm for food and agriculture.Note de contenu : .
Contente:
Foreword
Preface 1
Preface 2
Authors
Section I • Pathway to Agroecology
1:The Case for Fundamental Change in Agriculture
2:Alternatives to Industrial Agriculture
3:The Agroecosystem Concept
Section II • Agricultural Organisms and their Environment
4:The Plant: Nutrition, Growth, and Response to the Environment
5:Light
6:Climatic Factors Affecting Plants
7:Biotic Factors and Interactions among Organisms
8:The Soil Ecosystem
9:The Environmental Complex
Section III • System-Level Interactions
10:Population Ecology of Agroecosystems
11:Genetic Resources in Agroecosystems
12:Species Interactions in Crop Communities
13:Agroecosystem Diversity
14:Ecological Pest, Weed, and Disease Management
15:Successional Development and Agroforestry
16:Animals in Agroecosystems
17:Energetics of Agroecosystems
18:Landscape Diversity
Section IV • Agroecological Farms and Communities
19:Sustainability and Its Assessment
20:Converting Farms to Ecologically Based Management
21:Bringing Farmers and Consumers Closer Together
22:Urban and Peri-urban Agriculture
Section V • Transforming the Global Food System
23:Achieving a Just and Sustainable Food System
24:Economic Dynamics of the Food System
25:Agriculture and the Climate Crisis
26:Shaping the Future in the Present
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 23/323102 L/630.114 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 23/323101 L/630.114 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible Agroforesterie / Christian Dupraz
Titre : Agroforesterie : Des arbres et des cultures Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Dupraz, Auteur ; Fabien Liagre, Auteur Editeur : Ed. France agricole Année de publication : 2008 Importance : 413 p. Présentation : ill.bro.cov. en coul. Format : 18 cm × 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85557-150-8 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Index. décimale : 630 Agriculture et techniques connexes Résumé : Agroforesterie ? C'est le mélange, sur une même surface, d'arbres et de productions agricoles. Pourtant, depuis un siècle, les arbres ont été systématiquement retirés des parcelles agricoles, les cultures ont été intensifiées, le milieu a été artificialisé. Un retour des arbres dans les parcelles agricoles est-il encore possible ? Souhaitable ? Réaliste ? La première partie de cet ouvrage permet de comprendre le fonctionnement d'une parcelle agroforestière. Quelle est l'influence des arbres sur les cultures ? Comment les arbres peuvent-ils tirer partie de la présence des cultures ? Quels effets de ces associations sur le bilan hydrique, le cycle de l'azote, la fixation de carbone, la préservation de la biodiversité ? Et au final, l'agroforesterie, dans quelles conditions est-ce productif ? Rentable ? Dans la seconde partie, vous trouverez les conseils pour réussir votre projet agroforestier, de la plantation des arbres à leur récolte, du choix des espèces d'arbres et des cultures intercalaires à leur gestion quotidienne. Il y a mille agroforesteries possibles. Puisse cet ouvrage vous permettre d'inventer la votre. Note de contenu : .
Sommaire:
Première partie: Comprendre
MILLE ET UNE AGROFORESTERIES
-Oulières, Hautain, Joualle, Plantade, Airial
-Des vaches a l'ombre des pommiers
-Des noyers bien entourés
-Olives, vignes et céréales
-Des truffes sous les vignes et la viande
-Le mais, allié du peuplier
-Ils ont osé
-Ailleurs dans le monde
ARBRES ET CULTURE, QUEL MELANCE!
-Le retour des arbres dans nos campagnes
-Et pourtant, elle produit
-Il n'y a pas qu'une raison de faire l'agroforesterie
-Arbres et cultures: un jeu gagnant-gagnant
-Agroforesterie et environnement: local au global
-Changement climatique et agroforesterie
Seconde partie: Agir
VOTRE PROJET AGROFORESTIER
-L'agroforesterie dans votre projet d'exploitation
-La faisabilité du projet
-On ne plante pas du noyer partout
-Avant de planter.. quelques formalités indispensables
LES ARBRES
-Choisir les bonnes espèces
-Comment placer les arbres dans les parcelles?
-La plantation
-L'entretien au sol
-Former les arbres
-Des éclaires très précoces
-Evaluation financière des parcelles agroforestières
LES CULTURES INTERCALAIRES
-Sur le choix de la culture
-Mode de conduite et durée des cultures intercalaires
-L'imagination au pouvoir... mais avec prudence!
CONCLUSION
-Des administrations agricoles et forestières de plus en plus ouvertes a l'agroforesterie
-Mais que fait la recherche?
-L'association française d'agroforesterie" des racines et des cimes".
Agroforesterie : Des arbres et des cultures [texte imprimé] / Christian Dupraz, Auteur ; Fabien Liagre, Auteur . - Paris : Ed. France agricole, 2008 . - 413 p. : ill.bro.cov. en coul. ; 18 cm × 25 cm.
ISBN : 978-2-85557-150-8
Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Index. décimale : 630 Agriculture et techniques connexes Résumé : Agroforesterie ? C'est le mélange, sur une même surface, d'arbres et de productions agricoles. Pourtant, depuis un siècle, les arbres ont été systématiquement retirés des parcelles agricoles, les cultures ont été intensifiées, le milieu a été artificialisé. Un retour des arbres dans les parcelles agricoles est-il encore possible ? Souhaitable ? Réaliste ? La première partie de cet ouvrage permet de comprendre le fonctionnement d'une parcelle agroforestière. Quelle est l'influence des arbres sur les cultures ? Comment les arbres peuvent-ils tirer partie de la présence des cultures ? Quels effets de ces associations sur le bilan hydrique, le cycle de l'azote, la fixation de carbone, la préservation de la biodiversité ? Et au final, l'agroforesterie, dans quelles conditions est-ce productif ? Rentable ? Dans la seconde partie, vous trouverez les conseils pour réussir votre projet agroforestier, de la plantation des arbres à leur récolte, du choix des espèces d'arbres et des cultures intercalaires à leur gestion quotidienne. Il y a mille agroforesteries possibles. Puisse cet ouvrage vous permettre d'inventer la votre. Note de contenu : .
Sommaire:
Première partie: Comprendre
MILLE ET UNE AGROFORESTERIES
-Oulières, Hautain, Joualle, Plantade, Airial
-Des vaches a l'ombre des pommiers
-Des noyers bien entourés
-Olives, vignes et céréales
-Des truffes sous les vignes et la viande
-Le mais, allié du peuplier
-Ils ont osé
-Ailleurs dans le monde
ARBRES ET CULTURE, QUEL MELANCE!
-Le retour des arbres dans nos campagnes
-Et pourtant, elle produit
-Il n'y a pas qu'une raison de faire l'agroforesterie
-Arbres et cultures: un jeu gagnant-gagnant
-Agroforesterie et environnement: local au global
-Changement climatique et agroforesterie
Seconde partie: Agir
VOTRE PROJET AGROFORESTIER
-L'agroforesterie dans votre projet d'exploitation
-La faisabilité du projet
-On ne plante pas du noyer partout
-Avant de planter.. quelques formalités indispensables
LES ARBRES
-Choisir les bonnes espèces
-Comment placer les arbres dans les parcelles?
-La plantation
-L'entretien au sol
-Former les arbres
-Des éclaires très précoces
-Evaluation financière des parcelles agroforestières
LES CULTURES INTERCALAIRES
-Sur le choix de la culture
-Mode de conduite et durée des cultures intercalaires
-L'imagination au pouvoir... mais avec prudence!
CONCLUSION
-Des administrations agricoles et forestières de plus en plus ouvertes a l'agroforesterie
-Mais que fait la recherche?
-L'association française d'agroforesterie" des racines et des cimes".
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10/163215 L/630.061 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 12/194112 L/630.061 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 12/194113 L/630.061 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 12/194114 L/630.061 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 12/196789 L/630.061 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 12/196790 L/630.061 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible Agronomie et innovation / Knittel, Fabien
Titre : Agronomie et innovation : le cas Mathieu de Dombasle, 1777-1843 Type de document : texte imprimé Auteurs : Knittel, Fabien, Auteur Editeur : Nancy : Presses universitaires de Nancy Année de publication : 2009 Importance : 515 p Format : 16,0 cm × 24,0 cm × 2,5 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86480-982-1 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Index. décimale : 630 Agriculture et techniques connexes Résumé : C. J. A. Mathieu de Dombasle (1777-1843) est un agronome lorrain reconnu par ses pairs en 1821 pour la conception d'une charrue sans avant-train innovante, la fameuse charrue Dombasle , et pour la rédaction d'un Mémoire sur la charrue considéré comme la première théorie sur le fonctionnement de la charrue en langue française. A partir de 1822, il fonde. avec Antoine Bertier, la ferme exemplaire de Roville-devant-Bayon, où il élabore de nouvelles techniques de cultures et de nouveaux matériels aratoires. Les Annales Agricoles de Rouille permettent la diffusion des résultats de ces opérations culturales. A partir de 1824, les réunions agricoles de Roville sont un facteur d'émulation important. prélude à la création des comices agricoles. Mais. l'apport le plus important de Mathieu de Dombasle reste encore l'Institut agricole fondé en 1826. C'est une des premières structures européennes d'enseignement agricole où les cadres de l'enseignement agricole et agronomique français de la seconde moitié du XIXe siècle ont été formés. Jamais une étude systématique et approfondie n'avait encore été réalisée au sujet de Mathieu de Dombasle. L'objet de cette biographie intellectuelle est de replacer sa vie dans ses multiples configurations afin d'analyser un moment du processus d'institutionnalisation de la discipline scientifique qu'est l'agronomie au début du XIXe siècle. Elle vise à montrer les caractéristiques d'un travail d'agronome au début du XIXe siècle à travers les procédés innovants qu'il met en oeuvre. Contribution à l'histoire de l'agronomie, cet ouvrage apporte également de nouvelles pistes de réflexions épistémologiques pour l'agronomie actuelle à travers l'analyse des procédés d'innovation dans la première moitié du XIXe siècle Note de contenu : Sommaire
-Mathieu de dombasle et la charrue sans avant-train
-Esquisses et hypothèses
-Un jeune noble féru de sciences puis d'agriculture (1777-vers 1815)
-La charrue " Dombasle " (1816-1821)
-Les fondements d'une pensee agronomique
-Une configuration globale : agronomie et réflexions sur l'agriculture depuis 1750
-La configuration lorraine
-Des conditions culturelles favorables
-Mathieu de dombasle et l'institutionnalisation de l'agronomie en lorraine
-Une agronomie académique
-La ferme exemplaire de Roville-devant-Bayon
-Emulations
-Les moyens de diffusion de l'innovation
-Fabrication, amélioration et diffusion de la charrue " Dombasle "
-Enseigner l'agronomie
-L'influence de la pédagogie de Mathieu de Dombasle et ses héritagesAgronomie et innovation : le cas Mathieu de Dombasle, 1777-1843 [texte imprimé] / Knittel, Fabien, Auteur . - Nancy : Presses universitaires de Nancy, 2009 . - 515 p ; 16,0 cm × 24,0 cm × 2,5 cm.
ISBN : 978-2-86480-982-1
Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Index. décimale : 630 Agriculture et techniques connexes Résumé : C. J. A. Mathieu de Dombasle (1777-1843) est un agronome lorrain reconnu par ses pairs en 1821 pour la conception d'une charrue sans avant-train innovante, la fameuse charrue Dombasle , et pour la rédaction d'un Mémoire sur la charrue considéré comme la première théorie sur le fonctionnement de la charrue en langue française. A partir de 1822, il fonde. avec Antoine Bertier, la ferme exemplaire de Roville-devant-Bayon, où il élabore de nouvelles techniques de cultures et de nouveaux matériels aratoires. Les Annales Agricoles de Rouille permettent la diffusion des résultats de ces opérations culturales. A partir de 1824, les réunions agricoles de Roville sont un facteur d'émulation important. prélude à la création des comices agricoles. Mais. l'apport le plus important de Mathieu de Dombasle reste encore l'Institut agricole fondé en 1826. C'est une des premières structures européennes d'enseignement agricole où les cadres de l'enseignement agricole et agronomique français de la seconde moitié du XIXe siècle ont été formés. Jamais une étude systématique et approfondie n'avait encore été réalisée au sujet de Mathieu de Dombasle. L'objet de cette biographie intellectuelle est de replacer sa vie dans ses multiples configurations afin d'analyser un moment du processus d'institutionnalisation de la discipline scientifique qu'est l'agronomie au début du XIXe siècle. Elle vise à montrer les caractéristiques d'un travail d'agronome au début du XIXe siècle à travers les procédés innovants qu'il met en oeuvre. Contribution à l'histoire de l'agronomie, cet ouvrage apporte également de nouvelles pistes de réflexions épistémologiques pour l'agronomie actuelle à travers l'analyse des procédés d'innovation dans la première moitié du XIXe siècle Note de contenu : Sommaire
-Mathieu de dombasle et la charrue sans avant-train
-Esquisses et hypothèses
-Un jeune noble féru de sciences puis d'agriculture (1777-vers 1815)
-La charrue " Dombasle " (1816-1821)
-Les fondements d'une pensee agronomique
-Une configuration globale : agronomie et réflexions sur l'agriculture depuis 1750
-La configuration lorraine
-Des conditions culturelles favorables
-Mathieu de dombasle et l'institutionnalisation de l'agronomie en lorraine
-Une agronomie académique
-La ferme exemplaire de Roville-devant-Bayon
-Emulations
-Les moyens de diffusion de l'innovation
-Fabrication, amélioration et diffusion de la charrue " Dombasle "
-Enseigner l'agronomie
-L'influence de la pédagogie de Mathieu de Dombasle et ses héritagesRéservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10/160397 L/630.039 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible Alimentation des animaux et qualité de leurs produits / Valérie Berthelot
Titre : Alimentation des animaux et qualité de leurs produits Type de document : texte imprimé Auteurs : Valérie Berthelot, Auteur Editeur : Lavoisier-Tec & doc Année de publication : 2018 Importance : 424 p. Présentation : ill.bro. Format : 24 cm x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-2275-4 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Index. décimale : 630 Agriculture et techniques connexes Résumé : Les produits animaux (viande, oeufs, lait et produits laitiers...) représentent une part prépondérante de l'alimentation humaine. Leur apport en protéines, vitamines, acides aminés, corps gras, etc. , est nécessaire à notre équilibre physiologique. Cependant les nutriments apportés par les produits animaux doivent répondre à des normes de qualité - sanitaire, organoleptique, nutritionnelle - et répondre aux attentes des consommateurs. Les produits sont ainsi soumis à des réglementations, des contrôles, des expertises tout au long de la chaîne, du producteur au consommateur. Afin d'atteindre ces objectifs de qualité, l'alimentation des animaux a évolué et la formulation des régimes vise à satisfaire au mieux les besoins animaux tout en assurant une meilleure rentabilité des élevages. Après un chapitre introductif sur la notion de qualité et son sens actuel, le livre aborde en 13 chapitres les thématiques suivantes : Alimentation animale, formulation des régimes et réglementation ; Déterminants alimentaires et non alimentaires en élevage de la qualité des produits ; Qualité des produits animaux et attente des consommateurs : intégration du volet alimentation et mise en oeuvre par les acteurs des filières Note de contenu : Sommaire:
PARTIE 1: ALIMENTATION ANIMALE, FORMULATION DES REGIMES ET REGLEMENTATION
-Chapitre 1: Nutrition et alimentation animale: évolution des connaissances et des concepts
-Chapitre 2: Intégration des contraintes de qualité des produits animaux dans la formulation des régimes
-Chapitre 3: Encadrement réglementaire de la sécurité sanitaire des aliments
PARTIE2: DETERMINANTS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES EN ELEVAGE DE LA QUALITE DES PRODUITS
-Chapitre 4: Maitrise en élevage des qualités du lait, du beurre et du fromage
-Chapitre 5: Qualité de la viande de porc
-Chapitre 6: Viande de volailles
-Chapitre 7: Viande bovine
-Chapitre 8: La qualité de la viande de petits ruminants
-Chapitre 9: Qualité des œufs de consommation
PARTIE 3 : QUALITE DESPRODUITS ANIMAUX ET ATTENTE DES CONSOMMATEURS INT2GRATION DU VOLET ALIMENTATION ET MISE EN OEUVRE PAR LES ACTEURS DES FILIERES
-Chapitre 10: Les attentes des consommateurs
-Chapitre 11: Comment répondre aux attentes des consommateurs? regard sur l'élaboration et la garantie de la qualité dans le contexte des filières
-Exemples de démarches qualité/SIQQ/mention valorisante au sein d'une filière donnée
-Chapitre 13: Authentification de l'alimentation des animaux d'élevageAlimentation des animaux et qualité de leurs produits [texte imprimé] / Valérie Berthelot, Auteur . - Paris : Lavoisier-Tec & doc, 2018 . - 424 p. : ill.bro. ; 24 cm x 16 cm.
ISBN : 978-2-7430-2275-4
Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Index. décimale : 630 Agriculture et techniques connexes Résumé : Les produits animaux (viande, oeufs, lait et produits laitiers...) représentent une part prépondérante de l'alimentation humaine. Leur apport en protéines, vitamines, acides aminés, corps gras, etc. , est nécessaire à notre équilibre physiologique. Cependant les nutriments apportés par les produits animaux doivent répondre à des normes de qualité - sanitaire, organoleptique, nutritionnelle - et répondre aux attentes des consommateurs. Les produits sont ainsi soumis à des réglementations, des contrôles, des expertises tout au long de la chaîne, du producteur au consommateur. Afin d'atteindre ces objectifs de qualité, l'alimentation des animaux a évolué et la formulation des régimes vise à satisfaire au mieux les besoins animaux tout en assurant une meilleure rentabilité des élevages. Après un chapitre introductif sur la notion de qualité et son sens actuel, le livre aborde en 13 chapitres les thématiques suivantes : Alimentation animale, formulation des régimes et réglementation ; Déterminants alimentaires et non alimentaires en élevage de la qualité des produits ; Qualité des produits animaux et attente des consommateurs : intégration du volet alimentation et mise en oeuvre par les acteurs des filières Note de contenu : Sommaire:
PARTIE 1: ALIMENTATION ANIMALE, FORMULATION DES REGIMES ET REGLEMENTATION
-Chapitre 1: Nutrition et alimentation animale: évolution des connaissances et des concepts
-Chapitre 2: Intégration des contraintes de qualité des produits animaux dans la formulation des régimes
-Chapitre 3: Encadrement réglementaire de la sécurité sanitaire des aliments
PARTIE2: DETERMINANTS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES EN ELEVAGE DE LA QUALITE DES PRODUITS
-Chapitre 4: Maitrise en élevage des qualités du lait, du beurre et du fromage
-Chapitre 5: Qualité de la viande de porc
-Chapitre 6: Viande de volailles
-Chapitre 7: Viande bovine
-Chapitre 8: La qualité de la viande de petits ruminants
-Chapitre 9: Qualité des œufs de consommation
PARTIE 3 : QUALITE DESPRODUITS ANIMAUX ET ATTENTE DES CONSOMMATEURS INT2GRATION DU VOLET ALIMENTATION ET MISE EN OEUVRE PAR LES ACTEURS DES FILIERES
-Chapitre 10: Les attentes des consommateurs
-Chapitre 11: Comment répondre aux attentes des consommateurs? regard sur l'élaboration et la garantie de la qualité dans le contexte des filières
-Exemples de démarches qualité/SIQQ/mention valorisante au sein d'une filière donnée
-Chapitre 13: Authentification de l'alimentation des animaux d'élevageRéservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18/306780 L/636.062 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 18/306781 L/636.062 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 18/306782 L/636.062 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 18/306783 L/636.062 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible Amélioration génétique des animaux d'élevage / Papet Alain
Titre : Amélioration génétique des animaux d'élevage : exercices corrigés Type de document : texte imprimé Auteurs : Papet Alain, Auteur Editeur : Educagri éditions Année de publication : 2016 Importance : 144 p. Présentation : ill.bro.cov. en coul. Format : 27 cm x21 cm ISBN/ISSN/EAN : 979-10-275-0087-1 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Index. décimale : 630 Agriculture et techniques connexes Résumé : L'amélioration génétique des animaux d'élevage occupe une place importante dans les référentiels de zootechnie en vigueur dans l'enseignement agricole. Son appropriation par les apprenants préparant un baccalauréat ou un diplôme de niveau supérieur peut être largement facilitée par la réalisation d'exercices, tant en établissement qu'à domicile. Les exercices proposés ici (25 de niveau Bac et 55 de niveau BTS et plus) sont rassemblés en six parties : - partie A : marqueurs et caractères monogéniques ; - partie B : structure génétique des populations d'animaux d'élevage ; - parties C, D et E : caractères polygéniques et sélection intrarace ; elles comprennent des exercices qui s'appuient sur les ruminants laitiers, les ruminants allaitants, les porcs et les chevaux; - partie F : croisements et hybridation interspécifique. Cette progression est conforme à celle adoptée dans le manuel Amélioration génétique des animaux d'élevage : génome, caractères, sélection et croisements, ainsi qu'à celle généralement retenue dans les programmes de formation. Une première rubrique comprend les énoncés des exercices ; un espace après chacun d'eux est réservé pour permettre à l'usager de mentionner des notes utiles. Une deuxième rubrique regroupe les indications de correction, agrémentées de nombreux schémas explicatifs. Note de contenu : Sommaire:
-Marqueurs et caractères monogéniques
-Structure polygéniques des populations d'animaux d'élevage
-Caractères polygéniques et sélection des ruminants laitiers
-Caractères polygéniques, sélection des porcs et des chevaux
-Croisements et hybridation interspécifique
-Marqueurs et caractères monogéniques
-Structure génétique des populations d'animaux d'élevage
-Caractères polygéniques et sélection des ruminants laitiers
-Caractères polygéniques et sélection des ruminants allaitants
-Caractères polygéniques, sélection des porcs et des chevaux
-Croisements et hybridation interspécifiqueAmélioration génétique des animaux d'élevage : exercices corrigés [texte imprimé] / Papet Alain, Auteur . - Dijon : Educagri éditions, 2016 . - 144 p. : ill.bro.cov. en coul. ; 27 cm x21 cm.
ISBN : 979-10-275-0087-1
Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Index. décimale : 630 Agriculture et techniques connexes Résumé : L'amélioration génétique des animaux d'élevage occupe une place importante dans les référentiels de zootechnie en vigueur dans l'enseignement agricole. Son appropriation par les apprenants préparant un baccalauréat ou un diplôme de niveau supérieur peut être largement facilitée par la réalisation d'exercices, tant en établissement qu'à domicile. Les exercices proposés ici (25 de niveau Bac et 55 de niveau BTS et plus) sont rassemblés en six parties : - partie A : marqueurs et caractères monogéniques ; - partie B : structure génétique des populations d'animaux d'élevage ; - parties C, D et E : caractères polygéniques et sélection intrarace ; elles comprennent des exercices qui s'appuient sur les ruminants laitiers, les ruminants allaitants, les porcs et les chevaux; - partie F : croisements et hybridation interspécifique. Cette progression est conforme à celle adoptée dans le manuel Amélioration génétique des animaux d'élevage : génome, caractères, sélection et croisements, ainsi qu'à celle généralement retenue dans les programmes de formation. Une première rubrique comprend les énoncés des exercices ; un espace après chacun d'eux est réservé pour permettre à l'usager de mentionner des notes utiles. Une deuxième rubrique regroupe les indications de correction, agrémentées de nombreux schémas explicatifs. Note de contenu : Sommaire:
-Marqueurs et caractères monogéniques
-Structure polygéniques des populations d'animaux d'élevage
-Caractères polygéniques et sélection des ruminants laitiers
-Caractères polygéniques, sélection des porcs et des chevaux
-Croisements et hybridation interspécifique
-Marqueurs et caractères monogéniques
-Structure génétique des populations d'animaux d'élevage
-Caractères polygéniques et sélection des ruminants laitiers
-Caractères polygéniques et sélection des ruminants allaitants
-Caractères polygéniques, sélection des porcs et des chevaux
-Croisements et hybridation interspécifiqueRéservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18/306785 L/636.061 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 18/306786 L/636.061 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 18/306787 L/636.061 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 18/306788 L/636.061 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible Amélioration génétique de quelques génotypes de pois protéagineux / Ferdaous Mani
PermalinkAnalyse statistique des tableaux de relevés de végétation / Bouxin, Guy
PermalinkAnatomie comparée des mammifères domestiques ;Tome 6 Neurologie I / Barone Robert
PermalinkApproche globale de l'exploitation agricole / Jean-Régis Bonneviale
PermalinkL'aquarium écologique / Kai Alexander Quante
PermalinkAromathérapie pour tous les ruminants / Heitz, Françoise
PermalinkAtlas de l'agriculture / Jean-paul Charvet
PermalinkAtlas d'anatomie des animaux de rente / Thomas O. McCracken
PermalinkLes bases de l'agriculture / Prévost, Philippe
PermalinkBases techniques de l'irrigation par aspersion / Mathieu, Clément
PermalinkBiologie du sol et agriculture durable / Carné-Carnavalet, Christian de
PermalinkLe blé / Le Stum, Hervé
PermalinkLes choux à inflorescence / Christian Porteneuve
PermalinkColloque International sur l'aridoculture / crstra
PermalinkComment débuter en apiculture ? / Nicollet Bernard
PermalinkComportement et pratiques de gestion des agriculteurs face au changement climatique / Claude Jamati
PermalinkComprendre l'agriculture familiale / Ferraton Nicolas
PermalinkComprendre l'amélioration des plantes / Gallais, André
PermalinkComprendre l'irrigation en agriculture / Renoux Jean-Paul
PermalinkConcevoir et construire la décision / Lesquoy-de Turckheim, Elisabeth
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