Titre : |
Les choux à inflorescence : Chou-fleur,chou brocoli, chou romanesco |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Christian Porteneuve, Auteur |
Editeur : |
[Paris]Â : Ctifl |
Année de publication : |
2015 |
Importance : |
331p |
Présentation : |
ill |
Format : |
21x 15cm |
ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-87911-332-6 |
Langues : |
Français (fre) Langues originales : Français (fre) |
Index. décimale : |
630 Agriculture et techniques connexes |
Résumé : |
-En production légumière de plein champ, les choux à inflorescences revêtent une grande place en France, qui est le troisième pays producteur européen avec 16?% des volumes après l'Espagne et l'Italie. Elle reste cependant le premier producteur européen de chou-fleur. Ces légumes de bonne qualité nutritionnelle, consommés en automne et en hiver et dont la culture est encore relativement peu mécanisée et sujette aux aléas climatiques, ont connu ces vingt dernières années des avancées techniques significatives qui ont permis de sécuriser la production et de préserver le revenu des producteurs.
-Cette monographie fait un point sur l’état de l’art pour cette production dont elle synthétise les connaissances sur la plante, le marché, les itinéraires de production et la gestion des maladies et ravageurs. |
Note de contenu : |
Sommaire:
Chapitre 1:La plante
Chapitre 2:Contexte économique
Chapitre 3:Exigences du marché et maintien de la qualité
Chapitre 4:Itinéraires de production en post récolte
Chapitre 5:Protection sanitaire des cultures
Glossaire
Références bibliographiques
Annexes
Liste des annonceurs |
Les choux à inflorescence : Chou-fleur,chou brocoli, chou romanesco [texte imprimé] / Christian Porteneuve, Auteur . - [S.l.] : [Paris] : Ctifl, 2015 . - 331p : ill ; 21x 15cm. ISBN : 978-2-87911-332-6 Langues : Français ( fre) Langues originales : Français ( fre)
Index. décimale : |
630 Agriculture et techniques connexes |
Résumé : |
-En production légumière de plein champ, les choux à inflorescences revêtent une grande place en France, qui est le troisième pays producteur européen avec 16?% des volumes après l'Espagne et l'Italie. Elle reste cependant le premier producteur européen de chou-fleur. Ces légumes de bonne qualité nutritionnelle, consommés en automne et en hiver et dont la culture est encore relativement peu mécanisée et sujette aux aléas climatiques, ont connu ces vingt dernières années des avancées techniques significatives qui ont permis de sécuriser la production et de préserver le revenu des producteurs.
-Cette monographie fait un point sur l’état de l’art pour cette production dont elle synthétise les connaissances sur la plante, le marché, les itinéraires de production et la gestion des maladies et ravageurs. |
Note de contenu : |
Sommaire:
Chapitre 1:La plante
Chapitre 2:Contexte économique
Chapitre 3:Exigences du marché et maintien de la qualité
Chapitre 4:Itinéraires de production en post récolte
Chapitre 5:Protection sanitaire des cultures
Glossaire
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