Titre :	Expériences faciles et moins faciles en sciences biologiques
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Robert Perrier, Auteur ; Thierry Auffret Van der Kemp, Auteur ; Zonszain François, Auteur ; Zonszain François, Auteur
Editeur :	doin
Année de publication :	1997
Collection :	Biosciences et Techniques
Importance :	476 p.
Présentation :	ill.
Format :	24 cm x 17cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7040-0860-5
Langues :	Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Index. décimale :	570 Sciences de la vie. Biologie
Résumé :	. Une expérience est un extraordinaire outil pédagogique qui permet de redécouvrir ou de confirmer une théorie, et tout particulièrement en biologie de comprendre certains mécanismes naturels. Mener à bon terme une expérience n'est pas toujours chose aisée. Outre sa réalisation pratique, elle doit être complétée par une analyse des résultats, une interprétation et une conclusion. L'ambition des auteurs de cet ouvrage est d'apporter, tous les éléments de la réussite d'une manipulation. Ce livre s'adresse à tous ceux que la biologie intéresse et plus particulièrement aux enseignants sans distinction de niveau. Certaines expériences décrites pourront être menées aussi bien par un jeune écolier que par un biologiste confirmé, seules l'interprétation et les procédures expérimentales de façons à les adapter à ses élèves ou à ses étudiants en fonction du programme et de la réflexion qu'il compte mener sur tel ou tel sujet. Des indications de difficulté de réalisation l'aideront dans cette tache. Une description très précise du matériel et des réactifs, fondée sur l'expérience professionnelle des auteurs, évitera au débutant de tâtonner et servira de base de données à l'expérimentateur confirmé. La préoccupation de sécurité est présente à chaque page de l'ouvrage, les risques éventuels sont signalés pour chaque expérience. Les domaines de la biologie abordés sont: la chimie du vivant, la biologie animale, la biologie végétale et la physiologie comportementale.
Note de contenu :	Sommaire: Partie 1: La chimie du vivant Chapitre 1:Les constituants minéraux de la matière vivante Chapitre 2:Les constituants glucidiques de la matière vivante Chapitre 3:Les constituants azotés de la matière vivante Chapitre 4:Extraction et étude des propriétés spectrales de l'ADN Chapitre 5:Caractérisation et dosage de la vitamine C Chapitre 6:Les pigments de la feuille verte Partie2: Enzymologie Chapitre 7:Mise en évidence et propriétés caractéristiques des enzymes Chapitre 8:Cinétique enzymatique de la phosphate alcaline Chapitre 9:Étude spectrophotométrique d'un coenzymes, le NAD+ Chapitre 10:Dosage enzymatique du glucose d'un vin blanc doux, méthode " point-final" Partie3: Microbiologie Chapitre 11:Les manipulations stériles en microbiologie Chapitre 12:Observations à l'état frais et colorations simples Chapitre 13:La coloration de Gram Chapitre 14:Culture des bactéries Chapitre 15:Analyse nutritionnelle de la levure de bière: Saccharomyces cerevisiae. Auxanogramme des sucres Chapitre 16:Détermination du type respiratoire de bacillus subtillis Chapitre 17:La multiplication des bactéries Chapitre 18:Sensibilité des bactéries Chapitre 19:Sensibilité des bactéries aux antibiotiques, antibiogramme de Bacillus subtilis Chapitre 20:La fermentation alcoolique Partie 4: Cellules et tissus Chapitre 21:Cellules et tissus végétaux Chapitre 22:Cellules et tissus animaux Chapitre 23:Les phénomènes d'osmose Partie 5: Biologie animale Chapitre 24:Les Protozoaires Chapitre 25:Les insectes Chapitre 26:Les Echinodermes Chapitre 27:Les Mollusques Chapitre 28:Les Amphibiens Chapitre 29:Les Poissons Chapitre 30:Les Mammifères Partie 6: Biologie végétale Chapitre 31:Les Algues Chapitre 32:Les Champignons Chapitre 33:Les Bryophytes (les fougères) Chapitre 34:Les Gymnospermes Chapitre 35:Les Angiospermes Annexe

Expériences faciles et moins faciles en sciences biologiques [texte imprimé] / Robert Perrier, Auteur ; Thierry Auffret Van der Kemp, Auteur ; Zonszain François, Auteur ; Zonszain François, Auteur . - Paris : doin, 1997 . - 476 p. : ill. ; 24 cm x 17cm. - (Biosciences et Techniques) .
ISBN : 978-2-7040-0860-5
Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre)

Index. décimale :	570 Sciences de la vie. Biologie
Résumé :	. Une expérience est un extraordinaire outil pédagogique qui permet de redécouvrir ou de confirmer une théorie, et tout particulièrement en biologie de comprendre certains mécanismes naturels. Mener à bon terme une expérience n'est pas toujours chose aisée. Outre sa réalisation pratique, elle doit être complétée par une analyse des résultats, une interprétation et une conclusion. L'ambition des auteurs de cet ouvrage est d'apporter, tous les éléments de la réussite d'une manipulation. Ce livre s'adresse à tous ceux que la biologie intéresse et plus particulièrement aux enseignants sans distinction de niveau. Certaines expériences décrites pourront être menées aussi bien par un jeune écolier que par un biologiste confirmé, seules l'interprétation et les procédures expérimentales de façons à les adapter à ses élèves ou à ses étudiants en fonction du programme et de la réflexion qu'il compte mener sur tel ou tel sujet. Des indications de difficulté de réalisation l'aideront dans cette tache. Une description très précise du matériel et des réactifs, fondée sur l'expérience professionnelle des auteurs, évitera au débutant de tâtonner et servira de base de données à l'expérimentateur confirmé. La préoccupation de sécurité est présente à chaque page de l'ouvrage, les risques éventuels sont signalés pour chaque expérience. Les domaines de la biologie abordés sont: la chimie du vivant, la biologie animale, la biologie végétale et la physiologie comportementale.
Note de contenu :	Sommaire: Partie 1: La chimie du vivant Chapitre 1:Les constituants minéraux de la matière vivante Chapitre 2:Les constituants glucidiques de la matière vivante Chapitre 3:Les constituants azotés de la matière vivante Chapitre 4:Extraction et étude des propriétés spectrales de l'ADN Chapitre 5:Caractérisation et dosage de la vitamine C Chapitre 6:Les pigments de la feuille verte Partie2: Enzymologie Chapitre 7:Mise en évidence et propriétés caractéristiques des enzymes Chapitre 8:Cinétique enzymatique de la phosphate alcaline Chapitre 9:Étude spectrophotométrique d'un coenzymes, le NAD+ Chapitre 10:Dosage enzymatique du glucose d'un vin blanc doux, méthode " point-final" Partie3: Microbiologie Chapitre 11:Les manipulations stériles en microbiologie Chapitre 12:Observations à l'état frais et colorations simples Chapitre 13:La coloration de Gram Chapitre 14:Culture des bactéries Chapitre 15:Analyse nutritionnelle de la levure de bière: Saccharomyces cerevisiae. Auxanogramme des sucres Chapitre 16:Détermination du type respiratoire de bacillus subtillis Chapitre 17:La multiplication des bactéries Chapitre 18:Sensibilité des bactéries Chapitre 19:Sensibilité des bactéries aux antibiotiques, antibiogramme de Bacillus subtilis Chapitre 20:La fermentation alcoolique Partie 4: Cellules et tissus Chapitre 21:Cellules et tissus végétaux Chapitre 22:Cellules et tissus animaux Chapitre 23:Les phénomènes d'osmose Partie 5: Biologie animale Chapitre 24:Les Protozoaires Chapitre 25:Les insectes Chapitre 26:Les Echinodermes Chapitre 27:Les Mollusques Chapitre 28:Les Amphibiens Chapitre 29:Les Poissons Chapitre 30:Les Mammifères Partie 6: Biologie végétale Chapitre 31:Les Algues Chapitre 32:Les Champignons Chapitre 33:Les Bryophytes (les fougères) Chapitre 34:Les Gymnospermes Chapitre 35:Les Angiospermes Annexe