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Titre : Le cidre:produire et vendre : 1ére édition Type de document : texte imprimé Auteurs : François Moinet, Auteur Editeur : Paris : France Agricole Année de publication : 2009 Collection : Diversification Importance : 253 p. Présentation : ill. Format : 24cmx17cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85557-159-1 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Index. décimale : 570 Sciences de la vie. Biologie Résumé : .
Pour une consommation personnelle, les pommes à cidre et les poires à poiré peuvent être transformées en jus, puis en cidre ou en poiré, en apéritif ou Pommeau, en eau-de-vie ou Calvados, en confiture, etc. Tous ceux qui ont essayé de faire leur cidre savent que l'affaire est délicate. Au verger comme au chai, un certain nombre de règles de base, conditionnent la réussite. L'auteur donne les informations nécessaires pour élaborer toutes ces productions et particulièrement un cidre fermier de qualité. Il présente aussi les chiffres et les conseils utiles pour concevoir un atelier de production cidricole. Le livre est aussi destiné à ceux qui souhaitent aller plus loin et envisagent la vente de leur production. Le lecteur trouvera toutes les informations nécessaires dans les chapitres consacrés à la réglementation, à la fiscalité et à la commercialisation. Ecrit dans un langage clair, complet et à jour des connaissances les plus récentes, il sera utile aussi bien à l'amateur qu'au professionnel.Note de contenu : .
Sommaire:
-Panorama des produits cidricoles
-La marché des produits cidricoles
-Le travail au verger
-Le travail au chai
-La réglementation
-Les règles sociales et fiscales
-La commercialisation
-Conduire un projet et mesurer la rentabilité
-Le paysage cidricole français
Cahier pratique
BibliographieEn ligne : https://ec56229aec51f1baff1d-185c3068e22352c56024573e929788ff.ssl.cf1.rackcdn.co [...] Le cidre:produire et vendre : 1ére édition [texte imprimé] / François Moinet, Auteur . - [S.l.] : Paris : France Agricole, 2009 . - 253 p. : ill. ; 24cmx17cm. - (Diversification) .
ISBN : 978-2-85557-159-1
Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Index. décimale : 570 Sciences de la vie. Biologie Résumé : .
Pour une consommation personnelle, les pommes à cidre et les poires à poiré peuvent être transformées en jus, puis en cidre ou en poiré, en apéritif ou Pommeau, en eau-de-vie ou Calvados, en confiture, etc. Tous ceux qui ont essayé de faire leur cidre savent que l'affaire est délicate. Au verger comme au chai, un certain nombre de règles de base, conditionnent la réussite. L'auteur donne les informations nécessaires pour élaborer toutes ces productions et particulièrement un cidre fermier de qualité. Il présente aussi les chiffres et les conseils utiles pour concevoir un atelier de production cidricole. Le livre est aussi destiné à ceux qui souhaitent aller plus loin et envisagent la vente de leur production. Le lecteur trouvera toutes les informations nécessaires dans les chapitres consacrés à la réglementation, à la fiscalité et à la commercialisation. Ecrit dans un langage clair, complet et à jour des connaissances les plus récentes, il sera utile aussi bien à l'amateur qu'au professionnel.Note de contenu : .
Sommaire:
-Panorama des produits cidricoles
-La marché des produits cidricoles
-Le travail au verger
-Le travail au chai
-La réglementation
-Les règles sociales et fiscales
-La commercialisation
-Conduire un projet et mesurer la rentabilité
-Le paysage cidricole français
Cahier pratique
BibliographieEn ligne : https://ec56229aec51f1baff1d-185c3068e22352c56024573e929788ff.ssl.cf1.rackcdn.co [...] Réservation
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Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10/161252 L/570.468 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible
Titre : La production du pigeon de chair : 2éme édition Type de document : texte imprimé Auteurs : Lardeux Bernard, Auteur ; Jean Luc Boyer, Auteur Editeur : Paris : France Agricole Année de publication : 2006 Collection : Diversification Importance : 383 p. Présentation : ill. Format : 24cmx17.5cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85557-131-7 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Index. décimale : 570 Sciences de la vie. Biologie Résumé : .
Cette petite encyclopédie du pigeon, abondamment illustrée en couleur, est destinée aux éleveurs, futurs éleveurs et à tous les acteurs de la filière. Dans cette deuxième édition, les auteurs ne laissent aucun détail pratique dans l'ombre. Ils invitent, au fil des pages, le lecteur à découvrir les dernières évolutions techniques sans oublier la partie économique et l'organisation de l'atelier, faisant de ce document un outil de travail complet pour les éleveurs de pigeons. Axé plus particulièrement sur la production destinée à la consommation de ce volatile apprécié des gourmets, ce livre intéresse aussi les amateurs de pigeons de fantaisie ou de sport (pigeons voyageurs). Ils y trouveront de nombreuses indications sur les points communs à tous les types d'élevage de l'espèce. La colombiculture française est réputée au-delà des frontières. Le pigeon de chair s'exporte avec succès mais la consommation nationale est faible par méconnaissance du produit. Dans un marché où règne la concurrence entre produits banalisés, tous les espoirs de développement sont permisNote de contenu : .
Sommaire:
Introduction
1- La place de l'élevage du pigeon dans l'économie
2- Les races de pigeons
3-Le plumage et la mue
4- De la conception de l’œuf à l'abattoir
5- Les pigeonniers
6-Alimentation
7-La conduite de l'élevage
8- L'incubation artificielle en élevage de pigeon
9- Les programmes lumineux
10- Les cycles de reproduction
11- La production de pigeonneaux par cycles
12- Augmentation de la productivité à noël
13-Le ramassage et le transport des pigeonneaux
14-Les pertes de production ou les manques à produire
15- La réforme des couples reproducteurs
16-L'élevage des futurs reproducteurs
17-La sélection
18-L'identification des pigeons
19- L'élevage de pigeon par grand froid
20-La protection des élevages de pigeons et l'environnement
21- La création d'un élevage de pigeons de chair
22-Temps de travaux et organisation du travailLa production du pigeon de chair : 2éme édition [texte imprimé] / Lardeux Bernard, Auteur ; Jean Luc Boyer, Auteur . - [S.l.] : Paris : France Agricole, 2006 . - 383 p. : ill. ; 24cmx17.5cm. - (Diversification) .
ISBN : 978-2-85557-131-7
Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Index. décimale : 570 Sciences de la vie. Biologie Résumé : .
Cette petite encyclopédie du pigeon, abondamment illustrée en couleur, est destinée aux éleveurs, futurs éleveurs et à tous les acteurs de la filière. Dans cette deuxième édition, les auteurs ne laissent aucun détail pratique dans l'ombre. Ils invitent, au fil des pages, le lecteur à découvrir les dernières évolutions techniques sans oublier la partie économique et l'organisation de l'atelier, faisant de ce document un outil de travail complet pour les éleveurs de pigeons. Axé plus particulièrement sur la production destinée à la consommation de ce volatile apprécié des gourmets, ce livre intéresse aussi les amateurs de pigeons de fantaisie ou de sport (pigeons voyageurs). Ils y trouveront de nombreuses indications sur les points communs à tous les types d'élevage de l'espèce. La colombiculture française est réputée au-delà des frontières. Le pigeon de chair s'exporte avec succès mais la consommation nationale est faible par méconnaissance du produit. Dans un marché où règne la concurrence entre produits banalisés, tous les espoirs de développement sont permisNote de contenu : .
Sommaire:
Introduction
1- La place de l'élevage du pigeon dans l'économie
2- Les races de pigeons
3-Le plumage et la mue
4- De la conception de l’œuf à l'abattoir
5- Les pigeonniers
6-Alimentation
7-La conduite de l'élevage
8- L'incubation artificielle en élevage de pigeon
9- Les programmes lumineux
10- Les cycles de reproduction
11- La production de pigeonneaux par cycles
12- Augmentation de la productivité à noël
13-Le ramassage et le transport des pigeonneaux
14-Les pertes de production ou les manques à produire
15- La réforme des couples reproducteurs
16-L'élevage des futurs reproducteurs
17-La sélection
18-L'identification des pigeons
19- L'élevage de pigeon par grand froid
20-La protection des élevages de pigeons et l'environnement
21- La création d'un élevage de pigeons de chair
22-Temps de travaux et organisation du travailRéservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 08/126475 L/570.239 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 08/126476 L/570.239 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 08/126477 L/570.239 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible