Titre :	Alimentation, environnement et santé : Pour un droit ? l'alimentation
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Bué Alain, Auteur ; Francoise Plet, Auteur
Editeur :	Ellipses
Année de publication :	2010
Importance :	287p.
Présentation :	ill.bro.cov. en coul.
Format :	25 cmx 17.5 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7298-5563-5
Langues :	Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Index. décimale :	613 Promotion de la santé
Résumé :	-L'actualité montre chaque jour les difficultés grandissantes des populations à se nourrir, notamment dans les pays en développement -Josué de Castro, médecin, géographe et sociologue brésilien, touché par la situation dans son pays, a très tôt mis en évidence une véritable géopolitique de la faim intégrant la préoccupation environnementale, et tenté de faire adopter un droit universel à l'alimentation -Une équipe multidisciplinaire apporte ici un éclairage complet sur cette question ; géographes, juristes, économistes, chercheurs et professionnels se sont penchés sur la question complexe de la malnutrition et des politiques alimentaires, et offrent les clés de lecture indispensables grâce à des exemples pris dans le monde entier -Les étudiants ou les professionnels des institutions internationales, et plus largement un public intéressé, trouveront dans cet ouvrage tous les éléments pour aborder une problématique au coeur des enjeux du monde d'aujourd'hui.
Note de contenu :	Sommaire: PREMIERE PARTIE : PENSEE DE LA FAIN ET DE L4ALIMENTATION (XX-XXI siècles) -L’œuvre de Josué de Castro : une pensée globale et géopolitique de la faim et de l’écologie politique -L’outil esthétique pour la prise de conscience des problèmes alimentaires -Faims et malnutritions dans le monde contemporain -La question alimentaire et les organisations internationales au XXI siècle -Le droit a l’alimentation en droit communautaire européen DEUXIEME PARTIE : DU BRESIL DE GEOGRAPHIE DE LA FAIM AU BRESIL DU XXI SIECLE -L’héritage politique, parlementaire et institutionnel de Josué de Castro au Brésil -Politique sociales et droit fonciers en Amazonie Brésilienne -Communauté quilombolas et agriculture de subsistance -L’agrobusiness dans le Cerrado Brésilien : des grains qui ne nourrissent pas -Le Nordeste du Brésil est-il encore une « zone explosive » -Les inégalités territoriales et les politiques de santé dans le Brésil urbain contemporain : Recife TROISIEME PARTIE : PAUVRETES AGRICOLE ET ALIMENTAIRES -Activismes paysans et réinventions des fonctions de l’agriculture -La marginalisation des productions vivrières dans une Afrique agricole qui a faim -Compétitions sur les ressources et crise alimentaire en Egypte -Les inconnues de l’après-révolution verte en Inde -Chine : une révolution alimentaire ? CONCLUSION : pour un droit a l’alimentation international et justiciable

Alimentation, environnement et santé : Pour un droit ? l'alimentation [texte imprimé] / Bué Alain, Auteur ; Francoise Plet, Auteur . - Paris : Ellipses, 2010 . - 287p. : ill.bro.cov. en coul. ; 25 cmx 17.5 cm.
ISBN : 978-2-7298-5563-5
Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre)

Index. décimale :	613 Promotion de la santé
Résumé :	-L'actualité montre chaque jour les difficultés grandissantes des populations à se nourrir, notamment dans les pays en développement -Josué de Castro, médecin, géographe et sociologue brésilien, touché par la situation dans son pays, a très tôt mis en évidence une véritable géopolitique de la faim intégrant la préoccupation environnementale, et tenté de faire adopter un droit universel à l'alimentation -Une équipe multidisciplinaire apporte ici un éclairage complet sur cette question ; géographes, juristes, économistes, chercheurs et professionnels se sont penchés sur la question complexe de la malnutrition et des politiques alimentaires, et offrent les clés de lecture indispensables grâce à des exemples pris dans le monde entier -Les étudiants ou les professionnels des institutions internationales, et plus largement un public intéressé, trouveront dans cet ouvrage tous les éléments pour aborder une problématique au coeur des enjeux du monde d'aujourd'hui.
Note de contenu :	Sommaire: PREMIERE PARTIE : PENSEE DE LA FAIN ET DE L4ALIMENTATION (XX-XXI siècles) -L’œuvre de Josué de Castro : une pensée globale et géopolitique de la faim et de l’écologie politique -L’outil esthétique pour la prise de conscience des problèmes alimentaires -Faims et malnutritions dans le monde contemporain -La question alimentaire et les organisations internationales au XXI siècle -Le droit a l’alimentation en droit communautaire européen DEUXIEME PARTIE : DU BRESIL DE GEOGRAPHIE DE LA FAIM AU BRESIL DU XXI SIECLE -L’héritage politique, parlementaire et institutionnel de Josué de Castro au Brésil -Politique sociales et droit fonciers en Amazonie Brésilienne -Communauté quilombolas et agriculture de subsistance -L’agrobusiness dans le Cerrado Brésilien : des grains qui ne nourrissent pas -Le Nordeste du Brésil est-il encore une « zone explosive » -Les inégalités territoriales et les politiques de santé dans le Brésil urbain contemporain : Recife TROISIEME PARTIE : PAUVRETES AGRICOLE ET ALIMENTAIRES -Activismes paysans et réinventions des fonctions de l’agriculture -La marginalisation des productions vivrières dans une Afrique agricole qui a faim -Compétitions sur les ressources et crise alimentaire en Egypte -Les inconnues de l’après-révolution verte en Inde -Chine : une révolution alimentaire ? CONCLUSION : pour un droit a l’alimentation international et justiciable