Aliments dérivés des biotechnologies modernes / Commission mixte FAO-OMS du codex alimentarius  

Public ISBD Titre : Aliments dérivés des biotechnologies modernes : 2 édition Type de document : texte imprimé Auteurs : Commission mixte FAO-OMS du codex alimentarius, Auteur Editeur : FAO – Food and Agriculture Organization of the United Nations Année de publication : 2009 Importance : 84 p. Présentation : ill. Format : 25 x 17,5 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-92-5-205915-8 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Index. décimale : 570 Sciences de la vie. Biologie Résumé : Les textes dans cette publication représentent le résultat des travaux de la Commission du Codex Alimentarius concernant les principes et les directives régissant l’évaluation de la sécurité sanitaire des aliments dérivés des biotechnologies modernes. Ces textes donnent des lignes d’orientation sur la façon d’évaluer la sécurité sanitaire de ces aliments et ainsi protéger la santé des consommateurs. Cette deuxième édition comprend tous les textes adoptés par la Commission du Codex Alimentarius jusqu’en 2008. La Commission du Codex Alimentarius est un organisme intergouvernemental de plus de 180 membres, relevant du Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires tel qu’établi par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et l’Organisation mondiale de la Santé (OMS) dans le but de protéger la santé des consommateurs et d’assurer des pratiques loyales dans le commerce alimentaire. La Commission promeut aussi la coordination de tous les travaux en matière de normes alimentaires entrepris par des organisations internationales gouvernementales et non gouvernementales. Les appellations employées dans ce produit d’information et la présentation des données qui y figurent n’impliquent de la part de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) ni de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) aucune prise de position quant au statut juridique ou au stade de développement des pays, territoires, villes ou zones ou de leurs autorités, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites. La mention de sociétés déterminées ou de produits de fabricants, qu’ils soient ou non brevetés, n’entraîne, de la part de la FAO ou de l’OMS, aucune approbation ou recommandation desdits produits de préférence à d’autres de nature analogue qui ne sont pas cités. Note de contenu : Sommaire: -Préface -Principes pour l’analyse des risques liés aux aliments dérivés des Biotechnologies modernes -Directive régissant la conduite de l’évaluation de la sécurité sanitaire des Aliments dérivés de plantes à adn recombiné -Directive régissant la conduite de l’évaluation de la sécurité sanitaire des Aliments produits à l’aide de micro-organismes à adn recombiné -Directive régissant la conduite de l’évaluation de la sécurité sanitaire des Aliments dérivés d’animaux à adn recombiné En ligne : https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/31te86BFMrL._BO1,204,203,200_.j [...] Format de la ressource électronique : https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/31te86BFMrL._BO1,204,203,200_.jpg Aliments dérivés des biotechnologies modernes : 2 édition [texte imprimé] / Commission mixte FAO-OMS du codex alimentarius, Auteur . - [S.l.] : FAO – Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2009 . - 84 p. : ill. ; 25 x 17,5 cm. ISBN : 978-92-5-205915-8 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Index. décimale : 570 Sciences de la vie. Biologie Résumé : Les textes dans cette publication représentent le résultat des travaux de la Commission du Codex Alimentarius concernant les principes et les directives régissant l’évaluation de la sécurité sanitaire des aliments dérivés des biotechnologies modernes. Ces textes donnent des lignes d’orientation sur la façon d’évaluer la sécurité sanitaire de ces aliments et ainsi protéger la santé des consommateurs. Cette deuxième édition comprend tous les textes adoptés par la Commission du Codex Alimentarius jusqu’en 2008. La Commission du Codex Alimentarius est un organisme intergouvernemental de plus de 180 membres, relevant du Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires tel qu’établi par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et l’Organisation mondiale de la Santé (OMS) dans le but de protéger la santé des consommateurs et d’assurer des pratiques loyales dans le commerce alimentaire. La Commission promeut aussi la coordination de tous les travaux en matière de normes alimentaires entrepris par des organisations internationales gouvernementales et non gouvernementales. Les appellations employées dans ce produit d’information et la présentation des données qui y figurent n’impliquent de la part de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) ni de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) aucune prise de position quant au statut juridique ou au stade de développement des pays, territoires, villes ou zones ou de leurs autorités, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites. La mention de sociétés déterminées ou de produits de fabricants, qu’ils soient ou non brevetés, n’entraîne, de la part de la FAO ou de l’OMS, aucune approbation ou recommandation desdits produits de préférence à d’autres de nature analogue qui ne sont pas cités. Note de contenu : Sommaire: -Préface -Principes pour l’analyse des risques liés aux aliments dérivés des Biotechnologies modernes -Directive régissant la conduite de l’évaluation de la sécurité sanitaire des Aliments dérivés de plantes à adn recombiné -Directive régissant la conduite de l’évaluation de la sécurité sanitaire des Aliments produits à l’aide de micro-organismes à adn recombiné -Directive régissant la conduite de l’évaluation de la sécurité sanitaire des Aliments dérivés d’animaux à adn recombiné En ligne : https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/31te86BFMrL._BO1,204,203,200_.j [...] Format de la ressource électronique : https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/31te86BFMrL._BO1,204,203,200_.jpg

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Lait et produits laitiers / Commission mixte FAO-OMS du codex alimentarius

Public ISBD Titre : Lait et produits laitiers Type de document : texte imprimé Auteurs : Commission mixte FAO-OMS du codex alimentarius, Auteur Editeur : Rome : FAO Année de publication : 2007 Importance : 1 vol. (VII-258 p.) Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-92-5-206786-3 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Index. décimale : 637 Industrie laitière Résumé : En 30 ans la qualité du lait en France a atteint un degré d'excellence qui témoigne des travaux de normalisation et de réglementation entrepris et adoptés ! Afin d'avoir tous les atouts en main pour maîtriser et mettre en place une amélioration continue de vos activités, AFNOR Editions vous présente cette édition de Lait et produits laitiers entièrement remaniée. Accédez facilement aux textes grâce au CD-ROM et retrouvez : Les normes concernant : Les aspects généraux du lait et des produits laitiers : échantillonnage, méthodes d'analyses physiques et chimiques, analyses microbiologiques et sensorielle. Le lait : méthodes alternatives d'analyses, qualité bactériologique, lait sec, concentré, fermenté et gélifié,... Les produits laitiers : crème, matière grasse laitière et beurre, fromage, lactoserum, présures, caséines et caséinates, crèmes glacées et aliments pour animaux. Le bruit des équipements, l'isolation thermique des bâtiments et les circuits. La compétence du personnel. la réglementation française et européenne relative aux : Méthodes d'analyses. Critères microbiologiques. Dénominations. Règles sanitaires. Allégations nutritionnelles. Préparations pour nourrissons. La spécification technique de l'achat public. Les normes internationales (ISO, FIL, FAO/OMS). Ce recueil inédit et indispensable est complété par un tableau de correspondance des normes AFNOR, ISO et FIL. Professionnels de la filière du lait vous n'aurez plus qu'à suivre le guide pour garantir la santé et la sécurité de tous Lait et produits laitiers [texte imprimé] / Commission mixte FAO-OMS du codex alimentarius, Auteur . - Rome : FAO, 2007 . - 1 vol. (VII-258 p.) ; 25 cm. ISBN : 978-92-5-206786-3 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Index. décimale : 637 Industrie laitière Résumé : En 30 ans la qualité du lait en France a atteint un degré d'excellence qui témoigne des travaux de normalisation et de réglementation entrepris et adoptés ! Afin d'avoir tous les atouts en main pour maîtriser et mettre en place une amélioration continue de vos activités, AFNOR Editions vous présente cette édition de Lait et produits laitiers entièrement remaniée. Accédez facilement aux textes grâce au CD-ROM et retrouvez : Les normes concernant : Les aspects généraux du lait et des produits laitiers : échantillonnage, méthodes d'analyses physiques et chimiques, analyses microbiologiques et sensorielle. Le lait : méthodes alternatives d'analyses, qualité bactériologique, lait sec, concentré, fermenté et gélifié,... Les produits laitiers : crème, matière grasse laitière et beurre, fromage, lactoserum, présures, caséines et caséinates, crèmes glacées et aliments pour animaux. Le bruit des équipements, l'isolation thermique des bâtiments et les circuits. La compétence du personnel. la réglementation française et européenne relative aux : Méthodes d'analyses. Critères microbiologiques. Dénominations. Règles sanitaires. Allégations nutritionnelles. Préparations pour nourrissons. La spécification technique de l'achat public. Les normes internationales (ISO, FIL, FAO/OMS). Ce recueil inédit et indispensable est complété par un tableau de correspondance des normes AFNOR, ISO et FIL. Professionnels de la filière du lait vous n'aurez plus qu'à suivre le guide pour garantir la santé et la sécurité de tous

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13/208490	L/637.004	Livre	Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers	indéterminé	Disponible
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13/208492	L/637.004	Livre	Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers	indéterminé	Disponible
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