Titre :	Les champignons dans la nature : 230 espèces et plus de 300 photographies couleurs in-situ
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Henning knudsen, Auteur ; Eyssartier Guillaume, Auteur
Editeur :	Delachaux et Niestlé
Année de publication :	2005
Importance :	312p
Présentation :	ill
Format :	25x14.5 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-603-01343-4
Langues :	Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Index. décimale :	589
Résumé :	-230 espèces intégralement décrites et illustrées. Plus de 300 magnifiques photographies couleurs. Des informations concernant le goût et les usages culinaires de chaque espèce. Une clef de détermination entièrement illustrée et présentée selon un code couleur -Comestibles ou toxiques, camouflés sous les feuilles d'automne ou ornés des couleurs les plus vives, les champignons ouvrent pour nous un univers d'odeurs, de textures et de saveurs. Ce sont ces sensations que l'on retrouve à travers les 300 superbes photographies couleurs de ce guide. La précision des clichés et leurs angles de vue multiples permettent une identification immédiate et sans erreur. -Pour chacun des 230 champignons décrits, on trouvera des informations concernant les lieux et les périodes de collecte, les usages possibles (alimentaires, médicinaux...), les espèces ressemblantes, etc. Des symboles et des encadrés signalent clairement toutes les espèces dangereuses.
Note de contenu :	Sommaire: Qu'est-ce qu'un champignon? Diversité des champignons Les champignons dans la nature Ramasser les champignons Les champignons vénéneux les plus dangereux Les champignons comestibles Conserver les champignons R recettes de cuisine -Descriptions des espèces Clé de détermination Ascomycètes Pyrénomycétes Phragmobasidiomycétes Polypores et autres champignons du bois Clavaires,ramaires,chanterelles et hydnes Gastéromycétes Champignons charnus à tubes(bolétacées) et espèces et lactaires Champignons lamellés à sporée blanche Champignons lamellés à sporée rose Champignons lamellés à sporée sombre à noire Champignons lamellés à sporée brune

Les champignons dans la nature : 230 espèces et plus de 300 photographies couleurs in-situ [texte imprimé] / Henning knudsen, Auteur ; Eyssartier Guillaume, Auteur . - Paris : Delachaux et Niestlé, 2005 . - 312p : ill ; 25x14.5 cm.
ISBN : 978-2-603-01343-4
Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre)

Index. décimale :	589
Résumé :	-230 espèces intégralement décrites et illustrées. Plus de 300 magnifiques photographies couleurs. Des informations concernant le goût et les usages culinaires de chaque espèce. Une clef de détermination entièrement illustrée et présentée selon un code couleur -Comestibles ou toxiques, camouflés sous les feuilles d'automne ou ornés des couleurs les plus vives, les champignons ouvrent pour nous un univers d'odeurs, de textures et de saveurs. Ce sont ces sensations que l'on retrouve à travers les 300 superbes photographies couleurs de ce guide. La précision des clichés et leurs angles de vue multiples permettent une identification immédiate et sans erreur. -Pour chacun des 230 champignons décrits, on trouvera des informations concernant les lieux et les périodes de collecte, les usages possibles (alimentaires, médicinaux...), les espèces ressemblantes, etc. Des symboles et des encadrés signalent clairement toutes les espèces dangereuses.
Note de contenu :	Sommaire: Qu'est-ce qu'un champignon? Diversité des champignons Les champignons dans la nature Ramasser les champignons Les champignons vénéneux les plus dangereux Les champignons comestibles Conserver les champignons R recettes de cuisine -Descriptions des espèces Clé de détermination Ascomycètes Pyrénomycétes Phragmobasidiomycétes Polypores et autres champignons du bois Clavaires,ramaires,chanterelles et hydnes Gastéromycétes Champignons charnus à tubes(bolétacées) et espèces et lactaires Champignons lamellés à sporée blanche Champignons lamellés à sporée rose Champignons lamellés à sporée sombre à noire Champignons lamellés à sporée brune