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Paris : Lavoisier Tec & doc
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Titre : Bactéries lactiques et probiotiques Type de document : texte imprimé Auteurs : François Marie Luquet, Auteur ; Georges Corrieu, Auteur Editeur : Paris : Lavoisier Tec & doc Année de publication : 2005 Collection : Sciences et techniques agroalimentaire Importance : 307 p. Présentation : ill. Format : 25cmx16cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0741-6 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Index. décimale : 570 Sciences de la vie. Biologie Résumé : .
La fiabilité des recherches et l'évolution des connaissances rendent obsolète la littérature parue ces dernières années dans le domaine des probiotiques et de leurs applications, à partir de bactéries. Cet ouvrage rassemble les dernières acquisitions des connaissances issues de recherches effectuées tant en France qu'à l'étranger par des équipes publiques et universitaires (INRA, INSERM, Institut Pasteur, CNRS, HEG Paris V...) et privées (Chr.
Hansen, Danone, Nestle, ITFF, Danisco...) Ce traité est articulé autour de 6 chapitres traitant successivement des applications des bactéries lactiques dans les produits laitiers et des effets des probiotiques ; des bactériocines de bactéries lactiques ; des applications des probiotiques dans les aliments ; des bactéries lactiques probiotiques et de l'immunité ; des probiotiques et des alicaments ; des bactéries lactiques et de la santé cardiovasculaire.
Bactéries lactiques et probiotiques s'adresse ainsi à un triple public ' microbiologistes, ingénieurs et techniciens des industries agroalimentaires, notamment laitières ; professionnels de la nutrition, de l'alimentation et de la santé ; spécialistes du marketing et de la communication des produits alimentaires, chargés de communiquer vers le consommateur dans le respect de la réglementation et de la déontologie.Note de contenu : .
Sommaire:
-Chapitre 1:Application des bactéries lactiques dans les Produits laitiers frais et effets probiotiques
-Chapitre 2:Bactériocines de bactéries lactiques
-Chapitre 3:Application of probiotiques in food
-Chapitre 4:Bactéries lactic probiotiques et immunité
-Chapitre 5:Probiotiques et alicaments
-Chapitre 6:Lactic acid bacteria and cardiovascular health
IndexBactéries lactiques et probiotiques [texte imprimé] / François Marie Luquet, Auteur ; Georges Corrieu, Auteur . - [S.l.] : Paris : Lavoisier Tec & doc, 2005 . - 307 p. : ill. ; 25cmx16cm. - (Sciences et techniques agroalimentaire) .
ISBN : 978-2-7430-0741-6
Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Index. décimale : 570 Sciences de la vie. Biologie Résumé : .
La fiabilité des recherches et l'évolution des connaissances rendent obsolète la littérature parue ces dernières années dans le domaine des probiotiques et de leurs applications, à partir de bactéries. Cet ouvrage rassemble les dernières acquisitions des connaissances issues de recherches effectuées tant en France qu'à l'étranger par des équipes publiques et universitaires (INRA, INSERM, Institut Pasteur, CNRS, HEG Paris V...) et privées (Chr.
Hansen, Danone, Nestle, ITFF, Danisco...) Ce traité est articulé autour de 6 chapitres traitant successivement des applications des bactéries lactiques dans les produits laitiers et des effets des probiotiques ; des bactériocines de bactéries lactiques ; des applications des probiotiques dans les aliments ; des bactéries lactiques probiotiques et de l'immunité ; des probiotiques et des alicaments ; des bactéries lactiques et de la santé cardiovasculaire.
Bactéries lactiques et probiotiques s'adresse ainsi à un triple public ' microbiologistes, ingénieurs et techniciens des industries agroalimentaires, notamment laitières ; professionnels de la nutrition, de l'alimentation et de la santé ; spécialistes du marketing et de la communication des produits alimentaires, chargés de communiquer vers le consommateur dans le respect de la réglementation et de la déontologie.Note de contenu : .
Sommaire:
-Chapitre 1:Application des bactéries lactiques dans les Produits laitiers frais et effets probiotiques
-Chapitre 2:Bactériocines de bactéries lactiques
-Chapitre 3:Application of probiotiques in food
-Chapitre 4:Bactéries lactic probiotiques et immunité
-Chapitre 5:Probiotiques et alicaments
-Chapitre 6:Lactic acid bacteria and cardiovascular health
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 07/110481 L/570.200 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible
Titre : Biodiversité, naturalité, humanité : Pour inspirer la gestion des forêts Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel Vallauri, Auteur ; Jean André, Auteur ; Claude Génot, Auteur Editeur : Paris : Lavoisier Tec & doc Année de publication : 2010 Importance : 474 p. Présentation : ill. Format : 24cmx 15,5 cm Accompagnement : 1 disque optique numériqu DVD-ROM ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1262-5 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Index. décimale : 574 Résumé : .
-Coordonnée par Daniel Vallauri, Jean André, Jean-Claude Génot, Jean-Pierre de Palma et Richard Eynard-Machet, une centaine d'auteurs livrent en langue française le premier ouvrage sur un vaste sujet d'actualité : tenter d'intégrer à la gestion de la biodiversité, la naturalité, l'empreinte humaine et le sentiment de nature. Ce sujet précis et concret est riche de répercussions pratiques pour inspirer la gestion des forêts. Chercheurs en sciences naturelles, mais également en sciences humaines, apportent leurs connaissances et prolongent la réalité des questions des gestionnaires des forêts.
-Livre et DVD dévoilent la richesse des synthèses thématiques, des résultats de recherches et des expériences de terrain discutés lors du colloque francophone Biodiversité, naturalité, humanité. Pour inspirer la gestion des forêts. Ce dernier, porté par 26 partenaires, a rassemblé plus de 330 gestionnaires, naturalistes, penseurs et scientifiques au Centre des congrès Le Manège à Chambéry (Savoie, France) du 27 au 31 octobre 2008. Inclus dans l'ouvrage : le DVD du colloque Biodiversité, naturalité, humanité comportant les vidéos et les diaporamas présentés lors du colloque, le film de la visite de la Fondation Hainard et une sélection de documents complémentaires).Note de contenu : .
Sommaire:
Remerciements
Sigles et acronymes mes utilisés
Liste des orateurs et des auteurs
Préface
Partie 1:Les clés scientifiques pour comprendre
Chapitre 1:La naturalité des forêts:évaluation et implications de gestion
Chapitre 2:La naturalité dans les sciences de la nature
Chapitre 3:Naturalité et société
Chapitre 4:Naturalité des forêts et biodiversité:une comparaison par méta-analyse de la richesse spécifique des forêts non exploitées en Europe
Chapitre 5:Continuité des micro-habitats dans l'espace et dans temps et conservation de l'entomofaune saproxylique
Chapitre 6:Naturalité et biodiversité fongique:complémentarité ou antagonisme? élément de réflexion auteur du cas des champignons filamenteux
Chapitre 7:Biodiversité et naturalité:objectifs conciliables au sein des réserves naturelles?
Chapitre 8:Naturalité ou biodiversité!Quels enjeux de conservation,quels modes de mise en œuvre?
Chapitre 9:Écosystèmes forestiers,recyclages internes et naturalité
Chapitre 10:L'aménagement forestier écosystémique:une approche pour Préserver la biodiversitéen forêts boréale
Chapitre 11:Quelle place pour les ongulés sauvages?
Chapitre 12:Les changements passés de l'usage des sols,une cause majeure d'érosion de la naturalité des forêts européennes
Partie 2:Le sentiment de nature sauvage
Chapitre 13:La forêts naturelle:(espace culturel sensible)
Chapitre 14:Convergences écologiques et sociologiques sur la naturalité forestière,ou les formes de la naturalité
Chapitre 15:Le forestier de l'ONF, entre technicité et esthétisme
Chapitre 16:La biodiversité:un thème qui peine à émerger à la télévision française
Chapitre 17:Robert hainard,mon père,cet homme exceptionnel
Chapitre 18:La puissance d'attraction des forêts sauvages de robert hainard
Chapitre 19:Robert hainard et l'écologie profonde
Chapitre 20:L'esthétique verte:comment percevoir la nature dans son altérité
Chapitre 21:L'idée écologique
Chapitre 22:Le respect de la nature est aussi respect soi
Partie 3:Pratiques et témoignages de gestion des forêts
Chapitre 23:Les indicateurs de naturalité des forêts et d'empreinte de la gestion en France.perspectives dans le contexte européen
Chapitre 24:Résilience écologique et plasticité économique appliquées à la gestion
Chapitre 25:Paramètres de suivi de l'aménagement écosystémique en forêts boréale
Chapitre 26:Empreinte des protecteurs,réserves forestières intégrales et naturalité
Chapitre 27:Pour une meilleure prise en compte de la naturalité dans gestion forestière face à la réalité des changements climatiques
Chapitre 28:La naturalité dans les pratiques de gestion des forêts productives de rhénanie-palatinat(Allemagne)
Chapitre 29:Aspects économiques d'une sylviculture proche de la nature:exemples tirés des forêts du canton de neuchatel(suisse)
Chapitre 30:Concilier biodiversité,naturalité et économie:retour sur 70ans d'expérience dans une forêts privée
Chapitre 31:Un espace forestier sans exploitation ni chasse sur prés de 25000 ha en Europe
Chapitre 32:Des réserves naturelles forestières de composition et de naturalité trés différentes,un réseau de référence indispensable pour une stratégie de conservation à long terme
Chapitre 33:Les réserves intégrales au sein du dispositif de prise en compte de la biodiversité et de la naturalité dans la gestion des forêts publiques
Chapitre 34:Gérer et renouveler un peuplement très fréquenté et à fort intérêt écologique et économique.Le cas des beaux monts en forêts de Compiègne
Chapitre 35:La nature sauvage en ville?
IndexEn ligne : https://bibli.cbnbl.org/img_cache/076f979df33e27f1173bfc709a63dc60.png Biodiversité, naturalité, humanité : Pour inspirer la gestion des forêts [texte imprimé] / Daniel Vallauri, Auteur ; Jean André, Auteur ; Claude Génot, Auteur . - [S.l.] : Paris : Lavoisier Tec & doc, 2010 . - 474 p. : ill. ; 24cmx 15,5 cm + 1 disque optique numériqu DVD-ROM.
ISBN : 978-2-7430-1262-5
Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Index. décimale : 574 Résumé : .
-Coordonnée par Daniel Vallauri, Jean André, Jean-Claude Génot, Jean-Pierre de Palma et Richard Eynard-Machet, une centaine d'auteurs livrent en langue française le premier ouvrage sur un vaste sujet d'actualité : tenter d'intégrer à la gestion de la biodiversité, la naturalité, l'empreinte humaine et le sentiment de nature. Ce sujet précis et concret est riche de répercussions pratiques pour inspirer la gestion des forêts. Chercheurs en sciences naturelles, mais également en sciences humaines, apportent leurs connaissances et prolongent la réalité des questions des gestionnaires des forêts.
-Livre et DVD dévoilent la richesse des synthèses thématiques, des résultats de recherches et des expériences de terrain discutés lors du colloque francophone Biodiversité, naturalité, humanité. Pour inspirer la gestion des forêts. Ce dernier, porté par 26 partenaires, a rassemblé plus de 330 gestionnaires, naturalistes, penseurs et scientifiques au Centre des congrès Le Manège à Chambéry (Savoie, France) du 27 au 31 octobre 2008. Inclus dans l'ouvrage : le DVD du colloque Biodiversité, naturalité, humanité comportant les vidéos et les diaporamas présentés lors du colloque, le film de la visite de la Fondation Hainard et une sélection de documents complémentaires).Note de contenu : .
Sommaire:
Remerciements
Sigles et acronymes mes utilisés
Liste des orateurs et des auteurs
Préface
Partie 1:Les clés scientifiques pour comprendre
Chapitre 1:La naturalité des forêts:évaluation et implications de gestion
Chapitre 2:La naturalité dans les sciences de la nature
Chapitre 3:Naturalité et société
Chapitre 4:Naturalité des forêts et biodiversité:une comparaison par méta-analyse de la richesse spécifique des forêts non exploitées en Europe
Chapitre 5:Continuité des micro-habitats dans l'espace et dans temps et conservation de l'entomofaune saproxylique
Chapitre 6:Naturalité et biodiversité fongique:complémentarité ou antagonisme? élément de réflexion auteur du cas des champignons filamenteux
Chapitre 7:Biodiversité et naturalité:objectifs conciliables au sein des réserves naturelles?
Chapitre 8:Naturalité ou biodiversité!Quels enjeux de conservation,quels modes de mise en œuvre?
Chapitre 9:Écosystèmes forestiers,recyclages internes et naturalité
Chapitre 10:L'aménagement forestier écosystémique:une approche pour Préserver la biodiversitéen forêts boréale
Chapitre 11:Quelle place pour les ongulés sauvages?
Chapitre 12:Les changements passés de l'usage des sols,une cause majeure d'érosion de la naturalité des forêts européennes
Partie 2:Le sentiment de nature sauvage
Chapitre 13:La forêts naturelle:(espace culturel sensible)
Chapitre 14:Convergences écologiques et sociologiques sur la naturalité forestière,ou les formes de la naturalité
Chapitre 15:Le forestier de l'ONF, entre technicité et esthétisme
Chapitre 16:La biodiversité:un thème qui peine à émerger à la télévision française
Chapitre 17:Robert hainard,mon père,cet homme exceptionnel
Chapitre 18:La puissance d'attraction des forêts sauvages de robert hainard
Chapitre 19:Robert hainard et l'écologie profonde
Chapitre 20:L'esthétique verte:comment percevoir la nature dans son altérité
Chapitre 21:L'idée écologique
Chapitre 22:Le respect de la nature est aussi respect soi
Partie 3:Pratiques et témoignages de gestion des forêts
Chapitre 23:Les indicateurs de naturalité des forêts et d'empreinte de la gestion en France.perspectives dans le contexte européen
Chapitre 24:Résilience écologique et plasticité économique appliquées à la gestion
Chapitre 25:Paramètres de suivi de l'aménagement écosystémique en forêts boréale
Chapitre 26:Empreinte des protecteurs,réserves forestières intégrales et naturalité
Chapitre 27:Pour une meilleure prise en compte de la naturalité dans gestion forestière face à la réalité des changements climatiques
Chapitre 28:La naturalité dans les pratiques de gestion des forêts productives de rhénanie-palatinat(Allemagne)
Chapitre 29:Aspects économiques d'une sylviculture proche de la nature:exemples tirés des forêts du canton de neuchatel(suisse)
Chapitre 30:Concilier biodiversité,naturalité et économie:retour sur 70ans d'expérience dans une forêts privée
Chapitre 31:Un espace forestier sans exploitation ni chasse sur prés de 25000 ha en Europe
Chapitre 32:Des réserves naturelles forestières de composition et de naturalité trés différentes,un réseau de référence indispensable pour une stratégie de conservation à long terme
Chapitre 33:Les réserves intégrales au sein du dispositif de prise en compte de la biodiversité et de la naturalité dans la gestion des forêts publiques
Chapitre 34:Gérer et renouveler un peuplement très fréquenté et à fort intérêt écologique et économique.Le cas des beaux monts en forêts de Compiègne
Chapitre 35:La nature sauvage en ville?
IndexEn ligne : https://bibli.cbnbl.org/img_cache/076f979df33e27f1173bfc709a63dc60.png Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11/182144 L/574.145 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 11/182145 L/574.145 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 11/182146 L/574.145 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 11/182147 L/574.145 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 11/182148 L/574.145 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible Les biomarqueurs dans l'évaluation de l'état écologique des milieux aquatiques / Amiard Jean Claude
Titre : Les biomarqueurs dans l'évaluation de l'état écologique des milieux aquatiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Amiard Jean Claude, Auteur ; Claude A miard Triquet, Auteur Editeur : Paris : Lavoisier Tec & doc Année de publication : 2008 Importance : 375p. Présentation : ill. Format : 24cm X 15.5cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1017-1 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Index. décimale : 574 Résumé : .
-Les biomarqueurs, définis comme des changements observables et/ou mesurables au niveau moléculaire, biochimique, cellulaire, physiologique ou comportemental, révélant l'exposition présente ou passée d'un individu à au moins une substance chimique à caractère polluant, sont réputés comme des indicateurs précoces et sensibles de la dégradation de la santé des organismes. Les réglementations environnementales les plus récentes négligent pourtant ces outils biologiques, utilisés en écotoxicologie depuis le début des années 1990. L'une des critiques traditionnellement formulées à leur encontre est en effet le faible pouvoir prédictif de ces changements individuels ou infra-individuels pour des niveaux d'organisation supérieurs (population, communauté, écosystème). Au cours des dix dernières années, les recherches écotoxicologiques sur la valeur écologique des biomarqueurs ont considérablement progressé, permettant de synthétiser les réponses biologiques les plus pertinentes pour diagnostiquer une dégradation de l'état de santé des milieux naturels.
-Les biomarqueurs dans l'évaluation de l'état écologique des milieux aquatiques met en lumière des biomarqueurs à vocation écologique permet tant des changements d'échelle, donc la prévision d'effets populationnels : perturbations du métabolisme énergétique ou du comportement, atteintes du génome ou de la reproduction. Cet ouvrage démontre que la pertinence écologique de la démarche peut être accrue en déterminant les biomarqueurs chez des espèces ou des stades de vie sensibles, ou chez des espèces clés dans la structure et le fonctionnement des écosystèmes.Note de contenu : .
Sommaire:
Introduction
Chapitre 1:Historique
Chapitre 2:Les biomarqueurs de défense, la tolérance et ses conséquences écologiques.
Chapitre 3:Les biomarqueurs de dommages
Chapitre 4:Les espèces sentinelles
Chapitre 5:Altérations des fonctions endocrines : causes et conséquences
Chapitre 6:Les perturbateurs endocriniens : études de cas
Chapitre 7:L'écotoxicologie du comportement
Chapitre 8:Origine des perturbations du métabolisme énergétique
Chapitre 9:Conséquences des perturbations du métabolisme énergétique
Chapitre 10:Marqueurs de génotoxicité et effets in situ, individuels et populationnels
Chapitre 11:Modifications de la variabilité génétique et de l'expression des gènes
Conclusions
-Les biomarqueurs dans l'évaluation de l'état écologique des milieux aquatiques.
Index.En ligne : http://images.amazon.com/images/P/2743010177.08.MZZZZZZZ.jpg Les biomarqueurs dans l'évaluation de l'état écologique des milieux aquatiques [texte imprimé] / Amiard Jean Claude, Auteur ; Claude A miard Triquet, Auteur . - [S.l.] : Paris : Lavoisier Tec & doc, 2008 . - 375p. : ill. ; 24cm X 15.5cm.
ISBN : 978-2-7430-1017-1
Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Index. décimale : 574 Résumé : .
-Les biomarqueurs, définis comme des changements observables et/ou mesurables au niveau moléculaire, biochimique, cellulaire, physiologique ou comportemental, révélant l'exposition présente ou passée d'un individu à au moins une substance chimique à caractère polluant, sont réputés comme des indicateurs précoces et sensibles de la dégradation de la santé des organismes. Les réglementations environnementales les plus récentes négligent pourtant ces outils biologiques, utilisés en écotoxicologie depuis le début des années 1990. L'une des critiques traditionnellement formulées à leur encontre est en effet le faible pouvoir prédictif de ces changements individuels ou infra-individuels pour des niveaux d'organisation supérieurs (population, communauté, écosystème). Au cours des dix dernières années, les recherches écotoxicologiques sur la valeur écologique des biomarqueurs ont considérablement progressé, permettant de synthétiser les réponses biologiques les plus pertinentes pour diagnostiquer une dégradation de l'état de santé des milieux naturels.
-Les biomarqueurs dans l'évaluation de l'état écologique des milieux aquatiques met en lumière des biomarqueurs à vocation écologique permet tant des changements d'échelle, donc la prévision d'effets populationnels : perturbations du métabolisme énergétique ou du comportement, atteintes du génome ou de la reproduction. Cet ouvrage démontre que la pertinence écologique de la démarche peut être accrue en déterminant les biomarqueurs chez des espèces ou des stades de vie sensibles, ou chez des espèces clés dans la structure et le fonctionnement des écosystèmes.Note de contenu : .
Sommaire:
Introduction
Chapitre 1:Historique
Chapitre 2:Les biomarqueurs de défense, la tolérance et ses conséquences écologiques.
Chapitre 3:Les biomarqueurs de dommages
Chapitre 4:Les espèces sentinelles
Chapitre 5:Altérations des fonctions endocrines : causes et conséquences
Chapitre 6:Les perturbateurs endocriniens : études de cas
Chapitre 7:L'écotoxicologie du comportement
Chapitre 8:Origine des perturbations du métabolisme énergétique
Chapitre 9:Conséquences des perturbations du métabolisme énergétique
Chapitre 10:Marqueurs de génotoxicité et effets in situ, individuels et populationnels
Chapitre 11:Modifications de la variabilité génétique et de l'expression des gènes
Conclusions
-Les biomarqueurs dans l'évaluation de l'état écologique des milieux aquatiques.
Index.En ligne : http://images.amazon.com/images/P/2743010177.08.MZZZZZZZ.jpg Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 09/141343 L/574.066 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 09/141344 L/574.066 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 09/153787 L/574.066 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 09/153788 L/574.066 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 10/168010 L/574.066 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 10/168011 L/574.066 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 13/208544 L/574.066 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 13/208545 L/574.066 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 13/208546 L/574.066 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 13/208547 L/574.066 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 13/208548 L/574.066 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible
Titre : Chimie, 1re année PCSI Type de document : texte imprimé Auteurs : Grécias Pierre, Auteur Editeur : Paris : Lavoisier Tec & doc Année de publication : 2009 Collection : Référebce Prépas Importance : 902p Présentation : ill Format : 26.5x 19.5cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1129-1 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Index. décimale : 540 Chimie et sciences connexes Résumé :
Chaque ouvrage de la nouvelle édition de la collection Référence Prépas comprend deux parties distinctes :
un espace "Cours", avec :
un cours complet, clair et abondamment illustré, pour acquérir les connaissances et les savoir-faire indispensables
des exercices d'application résolus au sein même du cours pour favoriser son assimilation
des ouvertures sur l'aspect expérimental (travaux pratiques) pour passer du cours théorique à la pratique.
un espace "Faire le point", avec :
un formulaire regroupant toutes les notions fondamentales
une rubrique "résolution type" offrant des problèmes de concours et leurs solutions détaillées pour apprendre à résoudre les "grands classiques"
des exercices d'entraînement et leurs résolutions présentés par ordre de difficulté croissante pour mettre en pratique ce que vous venez d'apprendre.Note de contenu :
Sommaire :
Partie A: Architecture de la matière (1re partie)
Chapitre 1: Configurations électroniques des atomes
Chapitre 2:Classification périodique des éléments
Chapitre 3:Structure électronique des molécules
Partie B: Cinétique chimique
Chapitre 4:Introduction à la réaction chimique
Chapitre 5: Vitesse de réaction - Facteurs cinétiques
Chapitre 6: Étude expérimentale de la cinétique
Chapitre 7:Cinétique formelle des réactions composées
Chapitre 8:Mécanismes réactionnels
Partie C: Chimie organique
Chapitre 9: Formules des composés organiques
Chapitre 10: Stéréoisomérie de configuration
Chapitre 11: Conformations
Chapitre 12: Introduction à réactivité et synthèse organique
Chapitre 13: La double liaison carbone/carbone
Chapitre 14:Les organomagnésiens mixtes
Partie D: Architecture de la matière
Chapitre 15: Modèle quantique de l'atome
Chapitre 16:Théorie des orbitales moléculaires
Chapitre 17:Interactions de faible énergie
Chapitre 18:Structure cristalline - Cristaux métalliques
Chapitre 19:Cristaux ioniques, covalents et moléculaires
Partie E :Chimie organique
Chapitre 20:La liaison carbone / halogène
Chapitre 21:La liaison carbone / azote
Chapitre 22:La liaison carbone / oxygène
Partie F: Thermodynamique chimique
Chapitre 23:Le premier principe : grandeurs du système ou de réaction
Chapitre 24Tabulation des grandeurs de réactions standard
Partie j: Solutions aqueuses
Chapitre 25:L'eau solvant - Loi de l'équilibre chimique
Chapitre 26:Couple acide/base en solution aqueuse
Chapitre 27:pH des solutions aqueuses : méthode R.P.
Chapitre 28:Courbes de titrage acido-basique - TP-cours
Chapitre 29:Équilibres de complexation
Chapitre 30:Équilibres de précipitation
Chapitre 31:L'oxydoréduction : piles électrochimiques
Chapitre 32:Les équilibres d'oxydoréduction
IndexChimie, 1re année PCSI [texte imprimé] / Grécias Pierre, Auteur . - [S.l.] : Paris : Lavoisier Tec & doc, 2009 . - 902p : ill ; 26.5x 19.5cm. - (Référebce Prépas) .
ISBN : 978-2-7430-1129-1
Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Index. décimale : 540 Chimie et sciences connexes Résumé :
Chaque ouvrage de la nouvelle édition de la collection Référence Prépas comprend deux parties distinctes :
un espace "Cours", avec :
un cours complet, clair et abondamment illustré, pour acquérir les connaissances et les savoir-faire indispensables
des exercices d'application résolus au sein même du cours pour favoriser son assimilation
des ouvertures sur l'aspect expérimental (travaux pratiques) pour passer du cours théorique à la pratique.
un espace "Faire le point", avec :
un formulaire regroupant toutes les notions fondamentales
une rubrique "résolution type" offrant des problèmes de concours et leurs solutions détaillées pour apprendre à résoudre les "grands classiques"
des exercices d'entraînement et leurs résolutions présentés par ordre de difficulté croissante pour mettre en pratique ce que vous venez d'apprendre.Note de contenu :
Sommaire :
Partie A: Architecture de la matière (1re partie)
Chapitre 1: Configurations électroniques des atomes
Chapitre 2:Classification périodique des éléments
Chapitre 3:Structure électronique des molécules
Partie B: Cinétique chimique
Chapitre 4:Introduction à la réaction chimique
Chapitre 5: Vitesse de réaction - Facteurs cinétiques
Chapitre 6: Étude expérimentale de la cinétique
Chapitre 7:Cinétique formelle des réactions composées
Chapitre 8:Mécanismes réactionnels
Partie C: Chimie organique
Chapitre 9: Formules des composés organiques
Chapitre 10: Stéréoisomérie de configuration
Chapitre 11: Conformations
Chapitre 12: Introduction à réactivité et synthèse organique
Chapitre 13: La double liaison carbone/carbone
Chapitre 14:Les organomagnésiens mixtes
Partie D: Architecture de la matière
Chapitre 15: Modèle quantique de l'atome
Chapitre 16:Théorie des orbitales moléculaires
Chapitre 17:Interactions de faible énergie
Chapitre 18:Structure cristalline - Cristaux métalliques
Chapitre 19:Cristaux ioniques, covalents et moléculaires
Partie E :Chimie organique
Chapitre 20:La liaison carbone / halogène
Chapitre 21:La liaison carbone / azote
Chapitre 22:La liaison carbone / oxygène
Partie F: Thermodynamique chimique
Chapitre 23:Le premier principe : grandeurs du système ou de réaction
Chapitre 24Tabulation des grandeurs de réactions standard
Partie j: Solutions aqueuses
Chapitre 25:L'eau solvant - Loi de l'équilibre chimique
Chapitre 26:Couple acide/base en solution aqueuse
Chapitre 27:pH des solutions aqueuses : méthode R.P.
Chapitre 28:Courbes de titrage acido-basique - TP-cours
Chapitre 29:Équilibres de complexation
Chapitre 30:Équilibres de précipitation
Chapitre 31:L'oxydoréduction : piles électrochimiques
Chapitre 32:Les équilibres d'oxydoréduction
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 15/263961 L/540.892 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 15/263962 L/540.892 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 15/263963 L/540.892 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible 15/263964 L/540.892 Livre Bibliothèque Science de la nature et de la vie et sciences de la terre et de l'univers indéterminé Disponible
Titre : Chimie analytique, analyse chimique et chimiométrie : Concepts, démarche et méthodes Type de document : texte imprimé Auteurs : Ducauze Christian, Auteur Editeur : Paris : Lavoisier Tec & doc Année de publication : 2014 Importance : 366p Présentation : ill Format : 24cmx 15.5 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1573-2 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Index. décimale : 543 Chimie analytique : réactifs, préparations, instruments, méthodes Résumé : .
-Chimie analytique, analyse chimique et chimiométrie. Concepts, démarche et méthodes contient tous les éléments indispensables à une bonne pratique de la chimie analytique, science de l'information chimique et de son bon usage. Obtenir une information pertinente au moindre coût, objectif de l'analyticien, implique la maîtrise de savoirs pour choisir une stratégie d'échantillonnage, optimiser l'organisation de la collecte des données, s'assurer de leur validité, s'interroger sur leur signification et les structurer. Une telle démarche implique de s'appuyer sur un raisonnement rigoureux faisant appel à des méthodes statistiques adaptées, nommées méthodes chimiométriques.
-Pour répondre à ce besoin, il est proposé, en 7 chapitres, une réflexion méthodologique approfondie sur la chimie analytique prise dans sa totalité pour : mieux comprendre son mode de raisonnement (chapitre 1) : mieux connaître ses méthodes, leurs bases théoriques, leurs performances et leurs limites (chapitres 2 à 7).
-On sera ainsi en mesure de choisir une méthode et de l'appliquer à bon escient aux différentes étapes de la démarche : élaborer une donnée analytique (chapitre 2), valider une méthode d'analyse (chapitre 3), effectuer une analyse (chapitre 4), choisir une stratégie de collecte des données (chapitre 5), structurer et interpréter les données (chapitre 6), choisir une stratégie pour l'échantillonnage et le prélèvement des échantillons (chapitre 7). Les exemples choisis faciliteront la compréhension de ces différents pointsNote de contenu : .
Sommaire:
Avant-propos
Préface
Chapitre 1:Introduction à la chimie analytique : ses définitions, son contenu et sa démarche
1. Un peu d’histoire
2. Chimie analytique et analyse chimique
3. Démarche de l’analyticien
Chapitre 2:L’analyse chimique : de la prise d’essai à la donnée analytique
1. Définition d’une analyse chimique
2. Élaboration d’une donnée analytique : approche classique
3. Réflexion sur la démarche de l’analyste et ce qui fonde l’usage de statistiques paramétriques
4. Exemple : étude des résultats d’une analyse par une approche classique utilisant des statistiques paramétriques
5. Nouvelle approche des résultats précédents au moyen de statistiques non paramétriques
6. Conclusion : spécificité des méthodes chimiométriques
Annexes au chapitre 2
Chapitre 3:L’analyse chimique : choix et validation d’une méthode d’analyse
1. Choix d’une méthode d’analyse
2. Performances et critères de choix d’une méthode d’analyse
3. Mise au point de la méthode d’analyse choisie par le laboratoire
4. Validation de la méthode d’analyse retenue
5. Contrôle de la qualité des analyses au laboratoire
6. En conclusion
Chapitre 4:Méthodes d’analyse : panorama des principales méthodes physicochimiques d’analyse et de leurs performances
1. Méthodes de traitement de l’échantillon
2. Méthodes chromatographiques
3. Méthodes de mesure
4. Conclusion et perspectives
Chapitre 5:Optimisation de la collecte des données : stratégies et méthodes
1. Modélisation d’un problème analytique
2. Principales stratégies de collecte des données
3. Principe et intérêt des plans d’expériences
4. Plans factoriels complets et plans fractionnaires
5. Application d’une stratégie de plans d’expériences à l’optimisation d’une méthode de dosage
6. Méthodologie de la surface de réponse et autres stratégies
Annexes au chapitre 5
1. Intérêt d’un plan en 8 essais obtenu par la méthode de Plackett et Burman
2. Impact du choix d’un plan d’expérience sur la détermination des coefficients d’un modèle
Chapitre 6:Structuration des données et modélisation : méthodes de classification, de classement et de régression
1. Rappels de statistique classique
2. Méthodes d’analyse des données
3. Conclusion : validation des modèles et prédiction
Annexes au chapitre 6
Chapitre 7:Stratégies d’échantillonnage : prélèvement, préparation et conservation des échantillons
1. Représentativité d’un échantillon
2. Échantillonnage aléatoire simple
3. Autres stratégies d’échantillonnage
4. Préparation et conservation des échantillons
5. Échantillonnage en vue d’un contrôle de qualité
6. Conclusion : réflexion à propos de l’expertise chimique
Annexe au chapitre 7
Conclusion
Bibliographie
IndexChimie analytique, analyse chimique et chimiométrie : Concepts, démarche et méthodes [texte imprimé] / Ducauze Christian, Auteur . - [S.l.] : Paris : Lavoisier Tec & doc, 2014 . - 366p : ill ; 24cmx 15.5 cm.
ISBN : 978-2-7430-1573-2
Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Index. décimale : 543 Chimie analytique : réactifs, préparations, instruments, méthodes Résumé : .
-Chimie analytique, analyse chimique et chimiométrie. Concepts, démarche et méthodes contient tous les éléments indispensables à une bonne pratique de la chimie analytique, science de l'information chimique et de son bon usage. Obtenir une information pertinente au moindre coût, objectif de l'analyticien, implique la maîtrise de savoirs pour choisir une stratégie d'échantillonnage, optimiser l'organisation de la collecte des données, s'assurer de leur validité, s'interroger sur leur signification et les structurer. Une telle démarche implique de s'appuyer sur un raisonnement rigoureux faisant appel à des méthodes statistiques adaptées, nommées méthodes chimiométriques.
-Pour répondre à ce besoin, il est proposé, en 7 chapitres, une réflexion méthodologique approfondie sur la chimie analytique prise dans sa totalité pour : mieux comprendre son mode de raisonnement (chapitre 1) : mieux connaître ses méthodes, leurs bases théoriques, leurs performances et leurs limites (chapitres 2 à 7).
-On sera ainsi en mesure de choisir une méthode et de l'appliquer à bon escient aux différentes étapes de la démarche : élaborer une donnée analytique (chapitre 2), valider une méthode d'analyse (chapitre 3), effectuer une analyse (chapitre 4), choisir une stratégie de collecte des données (chapitre 5), structurer et interpréter les données (chapitre 6), choisir une stratégie pour l'échantillonnage et le prélèvement des échantillons (chapitre 7). Les exemples choisis faciliteront la compréhension de ces différents pointsNote de contenu : .
Sommaire:
Avant-propos
Préface
Chapitre 1:Introduction à la chimie analytique : ses définitions, son contenu et sa démarche
1. Un peu d’histoire
2. Chimie analytique et analyse chimique
3. Démarche de l’analyticien
Chapitre 2:L’analyse chimique : de la prise d’essai à la donnée analytique
1. Définition d’une analyse chimique
2. Élaboration d’une donnée analytique : approche classique
3. Réflexion sur la démarche de l’analyste et ce qui fonde l’usage de statistiques paramétriques
4. Exemple : étude des résultats d’une analyse par une approche classique utilisant des statistiques paramétriques
5. Nouvelle approche des résultats précédents au moyen de statistiques non paramétriques
6. Conclusion : spécificité des méthodes chimiométriques
Annexes au chapitre 2
Chapitre 3:L’analyse chimique : choix et validation d’une méthode d’analyse
1. Choix d’une méthode d’analyse
2. Performances et critères de choix d’une méthode d’analyse
3. Mise au point de la méthode d’analyse choisie par le laboratoire
4. Validation de la méthode d’analyse retenue
5. Contrôle de la qualité des analyses au laboratoire
6. En conclusion
Chapitre 4:Méthodes d’analyse : panorama des principales méthodes physicochimiques d’analyse et de leurs performances
1. Méthodes de traitement de l’échantillon
2. Méthodes chromatographiques
3. Méthodes de mesure
4. Conclusion et perspectives
Chapitre 5:Optimisation de la collecte des données : stratégies et méthodes
1. Modélisation d’un problème analytique
2. Principales stratégies de collecte des données
3. Principe et intérêt des plans d’expériences
4. Plans factoriels complets et plans fractionnaires
5. Application d’une stratégie de plans d’expériences à l’optimisation d’une méthode de dosage
6. Méthodologie de la surface de réponse et autres stratégies
Annexes au chapitre 5
1. Intérêt d’un plan en 8 essais obtenu par la méthode de Plackett et Burman
2. Impact du choix d’un plan d’expérience sur la détermination des coefficients d’un modèle
Chapitre 6:Structuration des données et modélisation : méthodes de classification, de classement et de régression
1. Rappels de statistique classique
2. Méthodes d’analyse des données
3. Conclusion : validation des modèles et prédiction
Annexes au chapitre 6
Chapitre 7:Stratégies d’échantillonnage : prélèvement, préparation et conservation des échantillons
1. Représentativité d’un échantillon
2. Échantillonnage aléatoire simple
3. Autres stratégies d’échantillonnage
4. Préparation et conservation des échantillons
5. Échantillonnage en vue d’un contrôle de qualité
6. Conclusion : réflexion à propos de l’expertise chimique
Annexe au chapitre 7
Conclusion
Bibliographie
IndexRéservation
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