BIBLIOTHEQUE SECSG
Détail de l'auteur
Auteur أبوطور السيد محمد |
Documents disponibles écrits par cet auteur
Affiner la recherche Interroger des sources externes
الصحة الفندقية / أبوطور السيد محمد
Titre : الصحة الفندقية Type de document : texte imprimé Auteurs : أبوطور السيد محمد, Editeur : مكتبة بستان المعرفة Année de publication : 2007 Importance : 331ص Format : 24سم Langues : Arabe (ara) Langues originales : Arabe (ara) Index. décimale : 647 Organisation des établissements hôteliers, hôtels, restaurants Note de contenu : 'المحتويات:
الفصل الاول:الصحة العامة و الصحة المهنية.ص:7.
الفصل الثاني:الأمراض.ص:41.
الفصل الثالث:صحية الغذاء.ص:53.
الفصل الرابع:الإدارة و الشؤون الصحية بالمنشأة الفندقية.ص:75.
الفصل الخامس:توكيد الجودة و اعمال المراقبة للغذاء.ص:99.
الفصل السادس:التلوث الغذائي.ص:113.
الفصل السابع:الأفات في المنشات الفندقية و طرق مقاومتها.ص:165.
الفصل الثامن:الحوادث في الفنادق.ص:205
الفصل التاسع:صحية الألبان و منتجاتها.ص:215.
الفصل العاشر:صحية المياه.ص:223.
الفصل الحادي عشر:صحية اللحوم و منتجاتها.ص:241.
الفصل الثاني عشر:صحية الأسماك.ص:267.
الفصل الثالث عشر:صحية مخازن الاغذية و التخزين الصحي للغذاء.ص:285.الصحة الفندقية [texte imprimé] / أبوطور السيد محمد, . - [S.l.] : مكتبة بستان المعرفة, 2007 . - 331ص ; 24سم.
Langues : Arabe (ara) Langues originales : Arabe (ara)
Index. décimale : 647 Organisation des établissements hôteliers, hôtels, restaurants Note de contenu : 'المحتويات:
الفصل الاول:الصحة العامة و الصحة المهنية.ص:7.
الفصل الثاني:الأمراض.ص:41.
الفصل الثالث:صحية الغذاء.ص:53.
الفصل الرابع:الإدارة و الشؤون الصحية بالمنشأة الفندقية.ص:75.
الفصل الخامس:توكيد الجودة و اعمال المراقبة للغذاء.ص:99.
الفصل السادس:التلوث الغذائي.ص:113.
الفصل السابع:الأفات في المنشات الفندقية و طرق مقاومتها.ص:165.
الفصل الثامن:الحوادث في الفنادق.ص:205
الفصل التاسع:صحية الألبان و منتجاتها.ص:215.
الفصل العاشر:صحية المياه.ص:223.
الفصل الحادي عشر:صحية اللحوم و منتجاتها.ص:241.
الفصل الثاني عشر:صحية الأسماك.ص:267.
الفصل الثالث عشر:صحية مخازن الاغذية و التخزين الصحي للغذاء.ص:285.Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (4)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 17/292246 A/647.022/1 Livre Bibliothèque Sciences économiques ,commerciales et Sciences de gestion indéterminé Exclu du prêt 18/302069 A/647.022/2 Livre Bibliothèque Sciences économiques ,commerciales et Sciences de gestion indéterminé Disponible 18/302070 A/647.022/3 Livre Bibliothèque Sciences économiques ,commerciales et Sciences de gestion indéterminé Disponible 18/302071 A/647.022/4 Livre Bibliothèque Sciences économiques ,commerciales et Sciences de gestion indéterminé Disponible