| Titre : |
Les glucides, structures, réactions, oligo et polysaccharides : cours et exercices corrigés |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Krausz, Pierre, |
| Editeur : |
Elipses |
| Année de publication : |
2014 |
| Collection : |
Technosup |
| Importance : |
232p |
| Présentation : |
couv.ill.fig.ann.ind |
| Format : |
26x17.5 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7298-8352-2 |
| Langues : |
Français (fre) Langues originales : Français (fre) |
| Index. décimale : |
547 Chimie organique : classer la biochimie à 574.192 |
| Résumé : |
La quatrie?me de couverture indique: "L'ouvrage : niveau B (IUP - Licence) L'ouvrage pre?sente pour la premie?re fois en langue franc?aise l'essentiel des notions pour aborder avec bonheur la de?licate chimie des glucides. Partant des concepts de base de la chimie organique et de la ste?re?ochimie, le livre comporte cinq chapitres, qui abordent successivement les aspects structuraux ; les re?actions de base des glucides libres ; la fonctionnalisation ; la glycosylation ; une initiation aux polysaccharides. Les concepts sont clairement explicite?s et certaines bases de?licates de la chimie organique sont rappele?es dans des encadre?s. L'ouvrage fait en outre appel aux progre?s re?cents de la chimie tant sur le plan fondamental que sur le plan applique? (effets ste?re?o-e?lectroniques, orbitales frontie?res, induction micro-onde, chimie propre). A la fin de chaque chapitre, des exercices simples sont propose?s pour aider a? la compre?hension du cours. Un index alphabe?tique permet d'acce?der facilement a? une information spe?cifique. L'ouvrage est principalement conc?u pour les e?tudiants en master, les e?le?ves inge?nieurs chimistes ou en environnement et pour les e?tudiants en pharmacie." entreprise. Chimie verte, Chimie durable est un ouvrage scientifique dont le but est de couvrir les nombreux aspects de la chimie verte et durable. Ainsi sont aborde?s les aspects de durabilite?, les 12 principes de la chimie verte, la catalyse en phase homoge?ne et he?te?roge?ne, la biocatalyse, les nouveaux milieux re?actionnels, les matie?res premie?res renouvelables, ainsi que les nouveaux concepts guidant la recherche et le de?veloppement dans ce domaine. L'ouvrage est illustre? de 130 sche?mas originaux et se base sur des re?sultats de recherche issus de pre?s de 150 re?fe?rences de la litte?rature scientifique"
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Les glucides, structures, réactions, oligo et polysaccharides : cours et exercices corrigés [texte imprimé] / Krausz, Pierre, . - [S.l.] : Elipses, 2014 . - 232p : couv.ill.fig.ann.ind ; 26x17.5 cm. - ( Technosup) . ISBN : 978-2-7298-8352-2 Langues : Français ( fre) Langues originales : Français ( fre)
| Index. décimale : |
547 Chimie organique : classer la biochimie à 574.192 |
| Résumé : |
La quatrie?me de couverture indique: "L'ouvrage : niveau B (IUP - Licence) L'ouvrage pre?sente pour la premie?re fois en langue franc?aise l'essentiel des notions pour aborder avec bonheur la de?licate chimie des glucides. Partant des concepts de base de la chimie organique et de la ste?re?ochimie, le livre comporte cinq chapitres, qui abordent successivement les aspects structuraux ; les re?actions de base des glucides libres ; la fonctionnalisation ; la glycosylation ; une initiation aux polysaccharides. Les concepts sont clairement explicite?s et certaines bases de?licates de la chimie organique sont rappele?es dans des encadre?s. L'ouvrage fait en outre appel aux progre?s re?cents de la chimie tant sur le plan fondamental que sur le plan applique? (effets ste?re?o-e?lectroniques, orbitales frontie?res, induction micro-onde, chimie propre). A la fin de chaque chapitre, des exercices simples sont propose?s pour aider a? la compre?hension du cours. Un index alphabe?tique permet d'acce?der facilement a? une information spe?cifique. L'ouvrage est principalement conc?u pour les e?tudiants en master, les e?le?ves inge?nieurs chimistes ou en environnement et pour les e?tudiants en pharmacie." entreprise. Chimie verte, Chimie durable est un ouvrage scientifique dont le but est de couvrir les nombreux aspects de la chimie verte et durable. Ainsi sont aborde?s les aspects de durabilite?, les 12 principes de la chimie verte, la catalyse en phase homoge?ne et he?te?roge?ne, la biocatalyse, les nouveaux milieux re?actionnels, les matie?res premie?res renouvelables, ainsi que les nouveaux concepts guidant la recherche et le de?veloppement dans ce domaine. L'ouvrage est illustre? de 130 sche?mas originaux et se base sur des re?sultats de recherche issus de pre?s de 150 re?fe?rences de la litte?rature scientifique"
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Les glucides, structures, réactions, oligo et polysaccharides
