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Manuel de travaux pratiques en diétetique et nutrition humaine / ...
Titre : Manuel de travaux pratiques en diétetique et nutrition humaine Type de document : texte imprimé Auteurs : ... Editeur : دار الثقافة Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Index. décimale : 613 Promotion de la santé Manuel de travaux pratiques en diétetique et nutrition humaine [texte imprimé] / ... . - الرباط : دار الثقافة, [s.d.].
Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Index. décimale : 613 Promotion de la santé Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 13/218169 L/613.011 Livre Bibliothèque Centrale indéterminé Exclu du prêt Microbiologie, hygiène et droit alimentaire 2édition / Carip Cristian
Titre : Microbiologie, hygiène et droit alimentaire 2édition Type de document : texte imprimé Auteurs : Carip Cristian, Auteur Mention d'édition : 2e édition Editeur : Paris [France] : TEC - DOC Année de publication : 2015 Importance : 323p Présentation : couv., ill., tab. Format : 25*19cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-2011-8 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Index. décimale : 613 Promotion de la santé Résumé : Ce manuel, conforme au référentiel officiel du BTS diététique, familiarise les étudiants avec les principales notions de bactériologie, de virologie, de parasitologie, de toxicologie et d’hygiène. Il permet notamment :
• de comprendre les aspects réglementaires de la profession en matière d’hygiène alimentaire ;
• de prendre conscience du rôle toxique ou nuisible de certaines substances chimiques, de certains micro-organismes et de certains parasites ;
• d’appréhender les applications technologiques de la microbiologie dans le domaine des industries agroalimentaires.
En effet, au quotidien, une meilleure utilisation des produits alimentaires implique une meilleure connaissance de leurs procédés d’analyse et de fabrication. De la même façon, dans son activité de contrôle de l’hygiène des locaux, du matériel et des denrées, il importe que le diététicien ait une vision pratique et concrète de la microbiologie et de l’asepsie.
Cette nouvelle édition, entièrement revue et actualisée, intègre des exercices d’application avec leurs corrigés détaillés, en lien avec les sujets du BTS diététique. Elle innove également avec une mise en page plus propice à l’apprentissage : de nombreux encadrés en marge signalent les objectifs, points clés, notions importantes ou remarques à retenir. Ainsi, ce manuel représente une aide incontournable pour la préparation à l’examen.
Abondamment illustré, Microbiologie, hygiène et droit alimentaire – Le manuel s’adresse aux étudiants des BTS diététique et des IUT génie biologique, option diététique, mais également aux diététiciens en exercice, notamment en collectivité.Microbiologie, hygiène et droit alimentaire 2édition [texte imprimé] / Carip Cristian, Auteur . - 2e édition . - Paris (France) : TEC - DOC, 2015 . - 323p : couv., ill., tab. ; 25*19cm.
ISBN : 978-2-7430-2011-8
Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Index. décimale : 613 Promotion de la santé Résumé : Ce manuel, conforme au référentiel officiel du BTS diététique, familiarise les étudiants avec les principales notions de bactériologie, de virologie, de parasitologie, de toxicologie et d’hygiène. Il permet notamment :
• de comprendre les aspects réglementaires de la profession en matière d’hygiène alimentaire ;
• de prendre conscience du rôle toxique ou nuisible de certaines substances chimiques, de certains micro-organismes et de certains parasites ;
• d’appréhender les applications technologiques de la microbiologie dans le domaine des industries agroalimentaires.
En effet, au quotidien, une meilleure utilisation des produits alimentaires implique une meilleure connaissance de leurs procédés d’analyse et de fabrication. De la même façon, dans son activité de contrôle de l’hygiène des locaux, du matériel et des denrées, il importe que le diététicien ait une vision pratique et concrète de la microbiologie et de l’asepsie.
Cette nouvelle édition, entièrement revue et actualisée, intègre des exercices d’application avec leurs corrigés détaillés, en lien avec les sujets du BTS diététique. Elle innove également avec une mise en page plus propice à l’apprentissage : de nombreux encadrés en marge signalent les objectifs, points clés, notions importantes ou remarques à retenir. Ainsi, ce manuel représente une aide incontournable pour la préparation à l’examen.
Abondamment illustré, Microbiologie, hygiène et droit alimentaire – Le manuel s’adresse aux étudiants des BTS diététique et des IUT génie biologique, option diététique, mais également aux diététiciens en exercice, notamment en collectivité.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 15/263085 L/613.024 Livre Bibliothèque Centrale indéterminé Exclu du prêt Nos aliments sont-ils dangereux ? - 60 clés pour comprendre notre alimentation / ...
Titre : Nos aliments sont-ils dangereux ? - 60 clés pour comprendre notre alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : ... Editeur : دار الثقافة Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Index. décimale : 613 Promotion de la santé Nos aliments sont-ils dangereux ? - 60 clés pour comprendre notre alimentation [texte imprimé] / ... . - الرباط : دار الثقافة, [s.d.].
Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Index. décimale : 613 Promotion de la santé Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14/231252 L/613.012 Livre Bibliothèque Centrale indéterminé Exclu du prêt Nutrition 2édition / Collège des enseignants de nutrition
Titre : Nutrition 2édition Type de document : texte imprimé Auteurs : Collège des enseignants de nutrition, Auteur Mention d'édition : 2e édition Editeur : Paris :ELSEVIER / MASSON Année de publication : 2015 Importance : 189 p Présentation : couv., ill., tab. Format : 27.1*21cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-294-73726-8 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Index. décimale : 613 Promotion de la santé Résumé : EnEn°conformité avec le programme de DFASM (Diplôme de formation approfondie en sciences médicales) et avec les Epreuves classantes nationales (ECNi), cet ouvrage rassemble les connaissances fondamentales en matière de nutrition. La nutrition est une discipline transversale qui renvoie à d'autres spécialités. L'ouvrage comprend deux parties : une partie Connaissances traite les items des UE relevant de la spécialité de nutrition soit les UE 2, 3 et 8.
Les items 45, 51 et 251 relatifs à la nutrition du nourrisson et de l'enfant, traités dans l'ouvrage Pédiatrie de la même collection, ne sont pas repris ici, mais des renvois sont faits dans la table des matières. Chaque item fait l'objet d'un chapitre comprenant un rappel des objectifs pédagogiques et nationaux, un plan systématique et un encadré " Points clés " résumant les points essentiels. Le texte est accompagné de tableaux et d'illustrations qui enrichissent le propos.
une partie Entraînement offre un véritable outil d'autoévaluation et d'entraînement. Cette 2e édition propose une mise à jour complète de la partie Connaissances et une mise en conformité avec les nouvelles épreuves dans la partie Entraînement avec des cas cliniques QCM et des questions.Nutrition 2édition [texte imprimé] / Collège des enseignants de nutrition, Auteur . - 2e édition . - [S.l.] : Paris :ELSEVIER / MASSON, 2015 . - 189 p : couv., ill., tab. ; 27.1*21cm.
ISBN : 978-2-294-73726-8
Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Index. décimale : 613 Promotion de la santé Résumé : EnEn°conformité avec le programme de DFASM (Diplôme de formation approfondie en sciences médicales) et avec les Epreuves classantes nationales (ECNi), cet ouvrage rassemble les connaissances fondamentales en matière de nutrition. La nutrition est une discipline transversale qui renvoie à d'autres spécialités. L'ouvrage comprend deux parties : une partie Connaissances traite les items des UE relevant de la spécialité de nutrition soit les UE 2, 3 et 8.
Les items 45, 51 et 251 relatifs à la nutrition du nourrisson et de l'enfant, traités dans l'ouvrage Pédiatrie de la même collection, ne sont pas repris ici, mais des renvois sont faits dans la table des matières. Chaque item fait l'objet d'un chapitre comprenant un rappel des objectifs pédagogiques et nationaux, un plan systématique et un encadré " Points clés " résumant les points essentiels. Le texte est accompagné de tableaux et d'illustrations qui enrichissent le propos.
une partie Entraînement offre un véritable outil d'autoévaluation et d'entraînement. Cette 2e édition propose une mise à jour complète de la partie Connaissances et une mise en conformité avec les nouvelles épreuves dans la partie Entraînement avec des cas cliniques QCM et des questions.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 16/280942 L/613.025 Livre Bibliothèque Centrale indéterminé Exclu du prêt Nutrition Alimentation Services ? l'usager : Biologie et microbiologie appliquées / ...
Titre : Nutrition Alimentation Services ? l'usager : Biologie et microbiologie appliquées Type de document : texte imprimé Auteurs : ... Editeur : دار الثقافة Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Index. décimale : 613 Promotion de la santé Nutrition Alimentation Services ? l'usager : Biologie et microbiologie appliquées [texte imprimé] / ... . - الرباط : دار الثقافة, [s.d.].
Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Index. décimale : 613 Promotion de la santé Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 13/208694 L/613.007 Livre Bibliothèque Centrale indéterminé Exclu du prêt Nutrition clinique pratique / ...
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