| Titre : |
Le grand livre des aliments santé |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Patricia Bargis, Auteur |
| Editeur : |
Paris [France] : Eyrolles |
| Année de publication : |
2012 |
| Importance : |
824 p |
| Format : |
25×19 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-212-55233-1 |
| Langues : |
Français (fre) Langues originales : Français (fre) |
| Index. décimale : |
613 Promotion de la santé |
| Résumé : |
Le livre qui vous permet enfin de tout savoir sur votre alimentation
A l'heure du bio, du "5 fruits et légumes par jour", de l'alerte des médecins sur les incidences de notre alimentation sur notre santé, ce livre est le bienvenu ! A partir des grands domaines alimentaires (fruits, légumes, algues, plantes, viande, poissons, céréales...), il propose : un décryptage des vertus de chaque aliment ; tous les tableaux nutritifs correspondants ; une explication quant à son mode de conservation et de préparation ; une explication quant à son origine et son développement ; des recettes associées.
Des médecins nutritionnistes, dont Jean-Michel Cohen, ont attribué leur caution pour cet ouvrage. Tout comme des grands chefs étoilés ont fourni 50 recettes inédites pour cet ouvrage, parmi eux : Yves Camdeborde, Anne-Sophie Picq, Alain Passard, Michel Bras, Pierre Gagnaire... 3 étoiles au Michelin. |
Le grand livre des aliments santé [texte imprimé] / Patricia Bargis, Auteur . - Paris (France) : Eyrolles, 2012 . - 824 p ; 25×19 cm. ISBN : 978-2-212-55233-1 Langues : Français ( fre) Langues originales : Français ( fre)
| Index. décimale : |
613 Promotion de la santé |
| Résumé : |
Le livre qui vous permet enfin de tout savoir sur votre alimentation
A l'heure du bio, du "5 fruits et légumes par jour", de l'alerte des médecins sur les incidences de notre alimentation sur notre santé, ce livre est le bienvenu ! A partir des grands domaines alimentaires (fruits, légumes, algues, plantes, viande, poissons, céréales...), il propose : un décryptage des vertus de chaque aliment ; tous les tableaux nutritifs correspondants ; une explication quant à son mode de conservation et de préparation ; une explication quant à son origine et son développement ; des recettes associées.
Des médecins nutritionnistes, dont Jean-Michel Cohen, ont attribué leur caution pour cet ouvrage. Tout comme des grands chefs étoilés ont fourni 50 recettes inédites pour cet ouvrage, parmi eux : Yves Camdeborde, Anne-Sophie Picq, Alain Passard, Michel Bras, Pierre Gagnaire... 3 étoiles au Michelin. |
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Le grand livre des aliments santé
