Food Texturology : Measurement and Perception of Food Textural Properties 2ed / Andrew Rosenthal 

Public ISBD Titre : Food Texturology : Measurement and Perception of Food Textural Properties 2ed Type de document : texte imprimé Auteurs : Andrew Rosenthal, Auteur Editeur : Springer International Publishing Ag ISBN/ISSN/EAN : 978-3-031-41902-7 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Index. décimale : 664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 Food Texturology : Measurement and Perception of Food Textural Properties 2ed [texte imprimé] / Andrew Rosenthal, Auteur . - [S.l.] : Springer International Publishing Ag, [s.d.]. ISBN : 978-3-031-41902-7 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Index. décimale : 664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
25/326603	L/664.030	Livre	Bibliothèque Centrale	indéterminé	Exclu du prêt

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