Titre :	Génie des procédés alimentaires : des bases aux applications
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jean Jacques Bimbenet
Editeur :	Paris [France] : Dunod
Langues :	Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Index. décimale :	664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8

Génie des procédés alimentaires : des bases aux applications [texte imprimé] / Jean Jacques Bimbenet . - Paris (France) : Dunod, [s.d.].
Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre)

Index. décimale :

664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8