| Titre : |
الصحة الفندقية |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
السيد محمد أبو طور, Auteur |
| Editeur : |
مكتبة بستان المعرفة |
| Année de publication : |
2007 |
| Importance : |
331ص |
| Présentation : |
غلاف ملون |
| Format : |
17*24سم |
| Langues : |
Arabe (ara) Langues originales : Arabe (ara) |
| Index. décimale : |
647 Organisation des établissements hôteliers, hôtels, restaurants |
| Note de contenu : |
الفصل الاول:الصحة العامة والصحة المهنية
الفصل الثاني:الأمراض
الفصل الثالث:صحية الغذاء
الفصل الرابع:الإدارة والشؤون الصحية بالمنشاة الفندقية
الفصل الخامس:توكيد الجودة واعمال المراقبة للغذاء
الفصل السادس:التلوث الغذائي
الفصل السابع:الآفات في المنشآت الفندقية وطرق مقاومتها
الفصل الثامن:الحوادث في الفنادق
الفصل التاسع:صحية الألبان ومنتجاتها
الفصل العاشر:صحية المياه
الفصل الحادي عشر:صحية اللحوم ومنتجاتها
الفصل الثاي عشر:صحية الأسماك
الفصل الثالث عشٍر:صحية مخازن الأغذية والتخزين الصحي للغذاء
|
الصحة الفندقية [texte imprimé] / السيد محمد أبو طور, Auteur . - مصر : مكتبة بستان المعرفة, 2007 . - 331ص : غلاف ملون ; 17*24سم. Langues : Arabe ( ara) Langues originales : Arabe ( ara)
| Index. décimale : |
647 Organisation des établissements hôteliers, hôtels, restaurants |
| Note de contenu : |
الفصل الاول:الصحة العامة والصحة المهنية
الفصل الثاني:الأمراض
الفصل الثالث:صحية الغذاء
الفصل الرابع:الإدارة والشؤون الصحية بالمنشاة الفندقية
الفصل الخامس:توكيد الجودة واعمال المراقبة للغذاء
الفصل السادس:التلوث الغذائي
الفصل السابع:الآفات في المنشآت الفندقية وطرق مقاومتها
الفصل الثامن:الحوادث في الفنادق
الفصل التاسع:صحية الألبان ومنتجاتها
الفصل العاشر:صحية المياه
الفصل الحادي عشر:صحية اللحوم ومنتجاتها
الفصل الثاي عشر:صحية الأسماك
الفصل الثالث عشٍر:صحية مخازن الأغذية والتخزين الصحي للغذاء
|
|
Affiner la recherche Interroger des sources externes
